切開抹茶熔岩蛋糕，爆漿出來的是…可愛的粉紅色甘納許巧克力♡
■材料 杯子蛋糕6個分（搭配適量的甘納許巧克力）
----熔岩蛋糕----
・奶油：180g
・砂糖：80g
・蛋：3個
・低筋麵粉：120g
・抹茶粉：30g
---甘納許巧克力----
・白巧克力：100g
・鮮奶油：70ml
・草莓果：50g
・冰淇淋：適量
・草莓：依口味
■事前準備
・模型中塗奶油並整體灑上高筋麵粉後送入冰箱冷藏
■步驟
1.小鍋中放入鮮奶油、白巧克力煮至沸騰並混合均勻，加進草莓果泥後攪拌均勻，倒進模型中，送入冷凍庫冰成硬化狀態。
2.大碗中加入奶油、砂糖，用攪拌器打到整體呈白色。
3.加雞蛋攪拌均勻，接著過篩加入低筋麵粉、抹茶粉後再度混合均勻。
4.模型中加入少許的步驟3，擺好的甘納許巧克力後，再次加入步驟3，並漿表面弄平。
5.送入預熱至220℃的烤箱中烤13分鐘，上桌前用冰淇淋、草莓做裝飾，就完成了♪
實習編輯 阿蠻
