■調理時間：約45分鐘（不含冷藏時間）
■材料費：約550圓
■材料
・蛋白…4個份
・砂糖…50g
・低筋麵粉…40g
・泡打粉…5g
・牛奶…2大匙
・沙拉油…2大匙
・食用色素…適量
・鮮奶油…100ml
・芒果…1/2個
・砂糖…20g
■做法
1. 碗中加入牛奶、沙拉油乳化。過篩入低筋麵粉、泡打粉拌勻
2. 蛋白中分三次加入砂糖製作成蛋白霜
3. 步驟1中將步驟2分2回加入拌勻
4. 步驟3的麵糊取80g放置另一個碗中，加入食用色素
5. 模具中倒入無染色麵糊並抹平，將粉紅色麵糊倒入並抹平
6. 使用筷子將步驟5的麵糊往直向、横向順序以螺旋狀拌勻。放入190度烤箱烘烤15分鐘後，取出並放涼
7.步驟6的無染色麵皮那一面，塗上鮮奶油與砂糖混合打發的餡料並捲起。放入冰箱冷藏約2小時後即完成
製作：三浦綺子
編輯 妞編輯
