■材料 ・奶油（有鹽）…60g ・蛋白…1個 ・糖粉…40g ・薑汁汽水…250cc ■作法 1. 奶油放置室溫回軟、並以木杓拌至柔軟狀 2. 在別的碗中放入蛋白和糖粉(20g)並以手持攪拌器拌出泡沫、待多少有一些泡沫出現時倒入剩餘的糖粉並打至拿起攪拌器時尾巴出現彎角 3. 在步驟2的碗中放入少許的步驟1、使用塑膠刮刀以切拌的方式拌勻 4. 杯中倒入薑汁汽水、放上拌好的步驟3即完成♪ POINT：將蛋白打至發泡狀會更好喝！請一定要試試看呦♪
內容編輯 Tiffany
