讓妳不知道什麼叫失敗♡就像是寶石盒一般大小的泡芙，加上滿滿的水果！
牛奶與蛋1:1就可以完成不敗的泡芙麵糊呦！
■材料
----泡芙麵糊----
・奶油…45g
・塩…少許
・牛奶…100ml
・低筋麵粉…60g
・蛋…100g（約2個）
----裝飾----
・卡士達醬…適量
・鮮奶油…適量
・水果…適量
・薄荷…適量
■作法
1. 鍋中放入奶油、塩、牛奶煮至沸騰。
2. 待步驟1沸騰後將低筋麵粉一口氣倒入，並用木鏟攪拌至不結塊狀態。
3. 將步驟2的麵糊移至碗中，將蛋分成數次加入，攪拌均勻。拿起木鏟時麵糊落下的形狀呈三角形即可
4. 將步驟3放入擠花袋中並大大的擠出泡芙的形狀。指尖沾水並在擠好的泡芙上凸起的麵糊部分抹平。以牙籤劃出十字並噴上一點水後放入190℃烤箱烘烤30分鐘、再降溫至170℃烘烤20分鐘。
5. 烤好後的泡芙切開上半部並擠入卡士達醬、鮮奶油、擺上水果、薄荷葉裝飾即完成♪
小佩
