切下圓圓的抹茶半圓蛋糕…！
3層的斷面有著起司、抹茶、紅豆泥，看起來超好吃♪
■材料
海綿蛋糕…1個
（奶油起司餡）
奶油起司…120g
鮮奶油…120ml
砂糖…30g 吉利丁…5g
（抹茶奶油餡）
奶油起司…120g
鮮奶油…120ml
砂糖…40g
抹茶粉…7g
吉利丁…5g
（紅豆鮮奶油餡）
水煮紅豆泥…170g
鮮奶油…120g
吉利丁…5g
（裝飾）
鮮奶油…200ml
砂糖…15g
抹茶…適量
金箔…適量
■事前準備 在裝飾用鮮奶油中加入砂糖、並打至7分發備用。
■作法
1. 製作奶油起司餡。將奶油起司與砂糖隔水加熱並融化、加入鮮奶油拌勻。放入吉利丁拌至溶解。
2. 製作抹茶奶油餡。將奶油起司與砂糖隔水加熱並融化、加入鮮奶油拌勻。加入抹茶粉拌勻後、再放入吉利丁拌至溶解。
3. 製作紅豆鮮奶油餡。水煮的紅豆泥與鮮奶油隔水加熱並拌勻、放入吉利丁拌至溶解。
4. 將海綿蛋糕1個切成6等份。在缽中鋪入保鮮膜、鋪入海綿蛋糕。
5. 在步驟4中、倒入奶油起司餡、冷藏至凝固。依序將抹茶奶油餡、紅豆鮮奶油餡倒入、並冷藏至凝固。
6. 取出後、以鮮奶油裝飾。撒上抹茶粉、放上金箔即完成♪"
生活線編輯 Ting Chiang
