「Bar春花」位於忠孝新生站五號出口，門口是Coffee Sind咖啡店（妞編輯大推他們的咖啡也超好喝～），老闆「Dale」是中文系出身，天生自帶文藝氣質（但也很愛講幹話XD），當初會取名為春花，是來自李後主的作品《虞美人》中的一句「春花秋月何時了」裡的「春花」，詞中的引申意有「美好的時光」的意思，希望每個來到店裡的人都能在這裡度過一段美好的時光。

不知道是不是因為Dale本身的氣質的關係，店內的裝潢使用了坊間比較少有的國畫、中式茶櫃與花鳥彩繪元素為主體，搭配上實木、大理石等自然素材，整體設計讓人耳目一新，最有趣的就是他在吧台前自提的對聯「做個無欺好酒保，當位理性好醉漢」。

店內調酒更是強調「自然」，利口酒、糖漿甚至是可樂這種化學的素材他們都盡可能不用，凡事以自製、新鮮為主，整個牆面放滿了許多用新鮮水果、茶葉等等的素材infuse而成的利口酒，就連「奶酒」都是每個星期新鮮現煮的，喜歡奶酒的妞妞絕對要來Bar春花，在這裡每一季都可以喝到各種具有特色的風味奶酒～比方說秋天是楓糖跟栗子、冬天是草莓跟巧克力呢！

＃活動限定特調

自製咖啡奶酒

自製咖啡奶酒 價格：$350

BarBarPass優惠價：$300 

喜歡奶酒的妞妞快舉手，春花根本堪稱是奶酒人的天堂！平常想喝奶酒，市面上也只有幾款瓶裝的奶酒利口酒，選擇種類可說是少得可憐，有些還根本甜的難以入口，但是，Bar春花的奶酒都是他們新鮮現煮的，味道和一般普遍的都不一樣（就連不太能接受奶酒的妞編輯都愛不釋手）～奶酒本身直接喝可以喝到由三種蘭姆酒，利用多種辛香料層層堆疊出的的複雜香氣，以及由法國鮮奶油、小農鮮乳、新鮮雞蛋所營造出的綿密口感，能喝到香醇奶味，酒感也一點都沒少喔。

＃活動限定Shot

野莓葛格

野莓葛格 價格：$200

這杯「野莓葛格」是利用Bar春花自製的野莓琴酒加上無糖優格（這麼有趣的名字果然出自於老闆Dale），喝起來甜甜酸酸的很清爽，很像在吃甜點呢，進店後點上一杯，意外的非常開胃呢！野莓琴酒更是店裡在在自製果泥時，利用剩下來的果渣環保再利用，進而加工製成的，一丁點都沒浪費～

＃妞編輯推薦必點

在這裡薑汁汽水系列、當季水果特調與各式風味奶酒都是春花的代表之作！雖然台灣大多都不喜歡薑味，但在歐洲薑汁汽水卻是國民飲品，有趣的是春花連「薑汁汽水」都是自己製作而成的，不含任何香料，除了能開胃之外，也具有暖身的功能，冬天來上一杯真是恰到好處。另外還有各種風味的「當季水果特調」，妞妞們都可以告訴Bartender自己的喜好，找出自己喜歡的當季水果當作妞妞們今天的主角喔～

餐點方面，「Bar春花」的食物絕對不會讓人失望！這道充滿辛香料的「北非烤蛋」更是妞編輯的最愛～烤蛋裡頭加入了番茄、蘑菇以及甜椒，半熟的口感吃起來像起司一樣滑嫩，有點微辣但是卻是裡頭畫龍點睛的存在，配著麵包吃更是完美，美味程度讓人一口接著一口吃不停～（不過11點後就不供餐囉，嗚嗚嗚難過）

 //妞編輯點評// 

Bar春花的專業度無庸置疑，尤其是一些創意風味調酒往往能帶來特別的驚喜！

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店家資訊>>

Bar春花The Primrose

地址：台北市中正區新生南路一段56巷8號

電話：02-23411291（19:00時段提供訂位）

營業時間：日至四19:00～01:00、五、六營業至02:00（週一公休）

低銷金額：一杯飲品

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責任編輯：Arena