【池袋】在地人不排一蘭都排這！雞叉燒與膠原蛋白湯頭　濃郁系雞湯拉麵「雞之穴」

池袋東口步行5分鐘一不留神錯過的隱藏小店

沿著「東口」的指標走，再由東口（北）出口出站

從池袋站東北口出站後，步行約5分鐘，即可到達「雞之穴」。

「雞之穴」外觀

「雞之穴」位在日本的拉麵名店「一蘭」附近。相較於「一蘭」前總是排滿來自世界各地的遊客，「雞之穴」則像是在地的小店，顧客多為附近上班族、學生。

點餐後再入座

先在點餐機購買食券後再入座

點餐方式為先在店門口買食券後再入內請店家安排座位。雖然點餐機上只顯示日文，不過牆上有英文菜單與詳細介紹、圖片，不會日文也沒關係。

除了有人氣招牌「白雞拉麵+溫泉蛋」（860日圓），還有以醬油為基底的辣味「赤雞拉麵」，以及沾麵可選擇。每月還會推出一款期間限定口味的拉麵，編輯於一月造訪當時的限定口味為「酸辣湯拉麵」。

熬煮6小時唇齒留香的雞濃湯

白雞拉麵（附糖心蛋） 860日圓

將雞骨、雞爪、雞翅等部位與數種蔬菜經過6小時以上熬煮後，製成類似濃湯的「雞白湯」。喝起來十分濃郁且帶蔬菜的香甜，和吸附湯汁的Q彈麵條一起享用，完全不會覺得油膩！

叉燒，是拉麵中的精華。這裡選用了雞腿肉取代一般拉麵店的豬肉作為叉燒，用筷子一夾就斷，可見其軟嫩之程度。中間再撒上一些「雞soboro」（用味醂、醬油調味後的雞絞肉），和一顆印有店家LOGO的糖心蛋。

建議吃到一半時再將「雞soboro」拌入湯中，如此一來既可以嘗到原味湯頭，也可以嘗到「雞soboro」風味的湯頭。

列入下次的美食清單！

「雞之穴」是日本最近流行的雞白湯系列拉麵，湯頭濃郁卻不油膩，顛覆對傳統拉麵的印象。編輯造訪的當天，店內竟然有超過半數以上的日本女生！再度造訪東京時，不妨來這裡試試看吧！

農曆新年快到啦～有送禮需求的妞妞們，都決定好要送什麼了嗎！妞編輯幫大家整理了「2025新年禮盒推薦」，餅乾、蛋捲、鳳梨酥、費南雪等等，各種種類都有，還在猶豫選項的大家一起看下去！（排名不分先後順序）

2025新年禮盒推薦1.

Butter Butler

source：妞編輯Taja

日本超夯的費南雪品牌「Butter Butler」，即日起至2月3日進駐信義新光三越A11；此次快閃帶來2款招牌商品，「奶油費南雪」嚴選歐洲產發酵奶油及法國蓋朗德鹽所製作，並在表面浸漬楓糖漿，外層酥脆、內層濕軟雙重口感一吃愛上！「奶油小圓酥餅」使用法國產發酵奶油與蓋朗德鹽所製作，奶香與鹹味完美平衡，口感鬆脆、帶有淡淡鹹香以及濃郁奶香。（日人氣費南雪「Butter Butler」快閃信義！）

2025新年禮盒推薦2.

神戶風月堂

source：神戶風月堂

日本127年銘菓品牌「神戶風月堂」，推出五大系列、總計超過20款不同價位的神戶風月堂全新金蛇賀年禮盒，及台灣限定金蛇包裝禮盒。包含「2025乙巳．年賀限定系列迷你法蘭酥」、「紅白系列綜合迷你法蘭酥」、「蛇年限定緋紅綜合禮盒系列」、「蛇年限定經典法蘭酥雙罐系列」和「蛇年限定經典法蘭酥單罐系列」，還有同場亮相的姊妹品牌Lespoir新上市「蛇年限定奶油薄煎餅」、「花卉綜合餅乾禮盒」，更有「小小兵迷你法蘭酥」加入陣容。超多選擇，一定能滿足大家的送禮需求！

2025新年禮盒推薦3.

大武山牧場

source：大武山牧場

鮮蛋專家「大武山牧場」，以100％牧場直送AA級鮮蛋，製成一系列蛋香濃郁的春節限量甜點禮盒。此次攜手「歐客佬精品咖啡」推出「煥彩新生禮盒」，內含經典原味、紅玉紅茶兩款人氣口味蛋捲以及布郎尼脆餅；另外還有聯名「復興航棧」推出的「福韻初昇禮盒」、與「紙箱王」聯名的「火車蛋捲禮盒」，以及人氣甜點「濃厚雞蛋布丁」可選擇。

2025新年禮盒推薦4.

承繼

source：承繼

紅翻社群、起司控必吃的「承繼」，此次也推出「承繼新年金磚限定組」，內含經典「-18°c 焦糖起司蛋糕」，以及全新產品「法式香草鳳梨金磚」，金磚餅皮加入大量熟鹹蛋黃，搭配鳳梨內餡，口感濕潤柔軟。暗紅色包裝搭配金色線條，如傳統花磚的造型超喜氣；購買此組合還贈限定紅包袋！

2025新年禮盒推薦5.

然花抄院

source：然花抄院

「然花抄院」推出10款春節限定禮盒，主推全新「ZARAME長崎蛋糕」，在傳統長崎蛋糕上鋪滿晶瑩剔透的糖晶，獨特爽脆口感，視覺、味覺雙享受！本次新春系列特別推出頂級訂製「慕禮盒」，以上乘松木為材質、烙印品牌LOGO，更攜手台灣在地茶品牌「澧瀜號」，搭配頂級大禹嶺烏龍茶，打造出集結甜點與品茗雙重享受。

2025新年禮盒推薦6.

東京牛奶起司工房

source：東京牛奶起司工房

觀光客必買的東京伴手禮「東京牛奶起司工房」，新春以3X4為主打，以品牌3大經典商品、推出4款春節限定禮盒，免飛東京就吃得到！此次新春限定禮盒，嚴選品牌旗下「海鹽＆卡門貝爾起司夾心餅乾」、「蜂蜜＆古岡左拉起司夾心餅乾」以及「巧克力＆馬斯卡彭起司夾心餅乾」排行前三大品項，全台限定限量推出四款禮盒套組，包括單品精巧款10入組、雙品豪華款20入組、三品頂級款25入組以及旗艦款30入組，售價介於450元至1380間，多款組合可滿足大家的需求！

2025新年禮盒推薦7.

楓糖男孩

source：楓糖男孩

日系知名楓糖主題甜點「The MAPLE MANIA 楓糖男孩」，此次推出18入及24入兩款組合，內容除集結兩大經典品項「楓糖奶油夾心餅乾」及「楓糖費南雪」外，也將新口味「楓糖榛果巧克力夾心餅乾」納入組合，「2025新春限定18入禮盒」，及三品組合「2025新春限定24入禮盒」。18入禮盒以象徵熱情明媚的喜氣紅為主色，24入禮盒則以浪漫優雅的玫瑰粉做為外盒包裝色系主調，兩款視覺美感各具別緻。

2025新年禮盒推薦8.

微熱山丘