在《臺灣米其林指南2024》完整餐廳名單之前一周，米其林於8月20日預先揭曉由匿名而獨立的米其林評審員評選為「必比登推介」的店家，主要是表彰由評審員評選出提供物有所值餐點的店家，顧客可以在這些店家，以「適中價位」享受到美食！

在《臺灣米其林指南2024》評選的「臺北、臺中、臺南、高雄」四個城市，共有126個店家入選必比登推介，涵蓋超過20種料理種類，臺北43家、臺中27家、臺南31家，以及高雄25家，其中有16個店家是新入選，有超過一半提供臺灣在地美味與小吃！

台北

台北共有 43 家入選，包含 6 家新入選必比登推介肯定，分別為老新臺菜品牌以炒飯為主軸的「心潮飯店」、必吃招牌滷肉飯、白菜滷和羹湯的「黃記魯肉飯」、以芋頭米粉聞名的「麵鋪」、以南台灣軟式粉漿蛋餅為特色的「軟食力」、每日提供20多道家常台式料理的「小品雅廚」、首家也是唯一一家提供墨西哥料理的「Pàng」！

台中

台中共有27家入選，其中有2家是在今年新獲得必比登推介肯定，以臺灣家常菜和小菜廣受好評的「裡小樓」，推薦的有金門老壇高梁香腸和鹽焗玉米雞腿；以川味和江浙風味為主的「繡球」，每日現做小菜更是讓不少客人再訪！

台南

台南共有 31 個店家入選必比登推介名單，其中 3 家是新入選，本著實驗和研發精神創作新穎麵食的「麥謎食驗室」、擁有精緻且細膩家常臺菜的「添厚」、帶著淡淡鑊氣且散發蒜香和鴨肉肉香的「葉桑生炒鴨肉焿」！

高雄

高雄共有5家新入選必比登推介，讓總體高雄必比登推介店家的數量來到25家，新入選的有主打傳統家常臺菜的「賣塩順」、提供五道中式燉湯搭配主食與小菜的「小燉食室」、搭配琥珀色澤的半肥瘦滷肉的「春蘭割包」、月見肉燥飯上配上油亮的半熟煎蛋的「秀明豬心冬粉」、走過近半個甲子的「良佳豬腳」！

包含星級餐廳的完整《臺灣米其林指南 2024》餐廳入選名單將於 2024 年 8 月 27 日的公布！

source：臺灣米其林指南 2024、妞編輯1993/妞新聞

*實際活動和售價以官方公告為主

愛玩妞，妳的最佳旅伴。