「諾羅病毒」就診激增近14萬人!預防不能只靠酒精

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「諾羅病毒」就診激增近14萬人!預防不能只靠酒精

「諾羅病毒」就診激增近14萬人!預防不能只靠酒精 媽媽妞、親子妞、諾羅病毒、腸胃型感冒、症狀
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諾羅病毒流行於每年的11月至隔年的3、4月,傳染力極強。而近日因春節及228連假,出遊人潮變多,上週(2/21~2/27)腹瀉就診數激增近14萬人,還有85起群聚腹瀉,原因大多都是諾羅病毒導致!

國內近期腹瀉就診人次上升,群聚事件檢出病原體以「諾羅病毒」為主,且多發生在餐飲旅宿業,推測與春節及228連假出遊劇增有關。

 

 

 

腹瀉單週激增13.8萬人,多是諾羅病毒引起


根據衛福部疾病管制署監測資料顯示,國內上週(2月21日至2月27日)腹瀉門急診就診累計138,462人次,近二週呈上升,往年春節連假後出現腹瀉就診人次上升;全國近四週(第5至8週)共接獲87起腹瀉群聚通報,其中86%案件有症狀人數為10人(含)以下;檢出病原體陽性案件計58起,有97%是感染諾羅病毒,其中又以餐飲旅宿業為多(71%)。

 

不過,疾管署預防醫學辦公室防疫醫師林詠青指出,今年腹瀉急診人數較往年低,可能與防疫期間大家勤洗手有關。

 

 

 

往往一人感染,全家中獎


諾羅病毒流行於每年的11月至隔年的3、4月,諾羅病毒具多種型別,任何年齡層都可能經由吃到被污染的食物或飲水、手部接觸受污染的物品再碰觸自己的口鼻或眼睛黏膜、與病人密切接觸或吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫而感染,所以常造成校園、餐廳等大規模群聚感染。

 

通常感染後1至3天出現水瀉及嘔吐等腸胃道症狀,也可能有噁心、發燒、頭痛、腹部痙攣、胃痛、肌肉酸痛等情形,症狀可持續1至10天,即使腹瀉症狀停止後,48小時內仍可能有傳染力。

 

諾羅病毒也是嬰幼兒常見引起急性腸胃炎原因之一,其傳染力比輪狀病毒更強,往往一人感染,全家中獎,一旦感染,就會出現嚴重的腹瀉、腹痛。若要恢復上學或工作,一定要等到嘔吐或腹瀉等症狀解除至少2天後,並注意正確洗手,降低病原藉著人與人接觸而增加傳播風險喔

 

為降低病原傳播的風險,如有受病患污染的衣物、床單,應立即更換;馬桶、門把等器物表面如被污染,應用20cc漂白水加1公升清水擦拭;處理患者嘔吐物及排泄物前應戴上手套與口罩,並用100cc漂白水加1公升清水消毒清理。

 

 


到底要怎麼預防呢?

source:pexels

1.勤用肥皂洗手

林口長庚兒科急診醫師吳昌騰表示,由於諾羅病毒屬於沒有外套膜的病毒,因此噴酒精的效果不好,還是要用肥皂做手部清潔。

 

提醒家長在飯前一定要幫孩子洗手,建立良好的衛生習慣。尤其小寶寶都喜歡東抓西抓後,又把手放嘴巴,很可能會把病毒吃進去,而其他小朋友觸摸到沾有病毒的物品時,也會讓病毒趁虛而入!所以要經常幫寶寶以肥皂或洗手乳濕洗手,除此之外,較大孩子也要教他們常洗手。不僅如此,家長在照顧嬰幼兒時,更要特別注意清潔及衛生,例如:處理寶寶便便後,務必徹底洗手。

 

 

2.食品清潔

處理食物時應注意保持食品清潔,生食、熟食必須分開,應使用安全的食材來源、食品調理過程應符合衛生條件,烹調時一定要將食物完全煮熟,尤其是蛋、肉類、貝類水產品(如:生蠔)等高風險食物。有疑似症狀者應避免處理食材,並儘速就醫及在家休息。

 

有鑑於這次腹瀉群聚大多為餐飲旅宿業,疾管署提醒業者應落實廚房及廁所等環境的消毒與清潔,並留意工作人員(尤其是廚工)衛生及健康情形,如有不適症狀請暫停工作,並於症狀解除至少48小時後才可上班,以確保其他員工及顧客健康。

 

 

 

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一次搞懂諾羅病毒&輪狀病毒

 

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東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材

東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材 ÉCRU、法式料理、法餐、冬季菜單、東區法餐
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冬季菜單來了!

位在東區巷弄中的法式料理「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2023年開幕,近期帶來全新的冬季菜單,以「萌芽」為主題,象徵一年復始的此時此刻。使用各式食材所製作出的冬季菜單,盡情翻玩食材,快跟著妞編輯一起看下去!
 

 

 

「ÉCRU」冬季菜單以萌芽為主題

坐落在台北東區巷弄中的「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2025年初帶來全新的冬季菜單;本季以「萌芽」為主題,象徵著一年復始的此時此刻,將來自大地之母的美味食材,交織出一道又一道美妙的料理!

 

 

 

米其林星廚飛松裕之

主廚飛松裕之(Hiroyuki Tobimatsu)出生於日本福岡縣中川市,畢業於大阪辻烹飪學校,曾在福岡、東京和法國勃根地的餐廳培訓過,而在擔任東京餐廳的廚師後,2021年決定移居台灣。2022年於亞都麗緻大飯店巴黎廳1930榮獲米其林一星;2023年,他成為Écru的主廚,致力將經典的法國風味、和自身獨特日本風土概念帶給大家。

 

 

「ÉCRU」在法文中為誠實、自然之意,主廚以最純真自然的方式,搭配使用家鄉九州的餐具器皿,包含九州的岩切秀央、川口武亮…等陶藝職人作品。呼應主題「萌芽」,本季餐點以當季旬味如:鹿肉、北寄貝、槍烏賊、車海老、冬筍、大湖草莓、釋迦…等,融合所有一元復始的時刻,淋漓盡致的翻玩食材!

 

 

開胃小點

有著繽紛黃色、紫色、紅色的「開胃小點」可以看見木湯匙上有北海道帝王蟹,以蒔蘿、蔬菜高湯凍調味過後,搭配醃製大根與黃色、紫色的花苗享用。

 

 

還有五彩繽紛的「米菓」,則源自京都女兒節,帶有節慶、喜氣的意味。米菓內餡以彰化胭脂鴨的鴨腿肉搭配芋泥,做成小球形狀,一口咬下外層米香酥脆、內層綿密,口感豐富。

 

 

 

真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜

「真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜」為主廚的特色菜,也是Écru一直在菜單上的品項。選用來自九州真鯛,切片後搭配台灣時令食材如:娃娃菜、蘆筍、蘑菇、日本糯麥,最後加入法式澄清湯,與魚高湯、牛肝菌、柑橘一同熬煮而成,味道濃郁鮮香。在桌邊倒入熱湯將魚片燙熟,魚片保留Q彈口感。

 

 

 

番茄/草莓/北寄貝

本季特色亮點還有「番茄/草莓/北寄貝」,選用北海道北寄貝,搭配台灣當季大湖草莓、玉女番茄,最上層覆蓋草莓製作的手工果凍、最後點綴草莓葉、薄荷做成的泡泡,增添清爽滋味。

 

 

 

冬筍/車海老/馬鈴薯

冬季菜單中另一亮點則是「冬筍/車海老/馬鈴薯」來自澎湖的明蝦以火烤至半生熟後,底層搭配來自南投的冬筍;冬筍以黑橄欖調味,同時搭配以氮氣瓶打出的馬鈴薯泡泡,入口增添輕盈感;最上方則覆蓋炙烤過的冬筍以及炸過的蝦足,口感充滿變化驚喜、值得細細品嚐!



 

主餐以「紐西蘭鹿肉」為主角

主餐的部分則是選用「紐西蘭鹿肉」為主角,佐以金棗泥和金棗來增添果香、提升肉的甜美,並點綴以烤過的黑蒜及紅蔥粉,讓味覺口感更為豐富。

 

 

ÈCRU冬季菜單以套餐供應,從開胃小點至餐後茶點一共10道,每一道都超精緻;寬敞又有餘裕的用餐環境,以白色為主調並點綴舒適溫暖黃光色溫,可容納約28位客人,並有一個8人包廂提供給多人歡聚使用。冬季菜單每套4200元+10%,並提供Wine Paring 及Tea Pairing一併享用。



 

 

source:妞編輯Taja/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

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