孩子5歲前的EQ看出人生成就!3~5歲的教育很重要,叫孩子多算數學不如多陪玩!

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孩子5歲前的EQ看出人生成就!3~5歲的教育很重要,叫孩子多算數學不如多陪玩!

孩子5歲前的EQ看出人生成就!3~5歲的教育很重要,叫孩子多算數學不如多陪玩! 媽媽妞、親子妞、EQ發展、成長、情緒管理
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OECD的研究發現,3~5歲的孩子怎麼生活與學習,將可以在5歲時預測未來可能的發展。所以教改要提前、學前教育要常常檢討,更重要的是,幼兒學習不是只有閱讀和數學,還要重視社交與情緒技能。

有句話說「3歲看大,7歲看老」。但OECD(經濟合作暨發展組織)的調查發現,5歲就可以看老,而且我們都小看了孩子幼年對一生的影響!OECD針對英國、愛沙尼亞與美國的5歲幼兒研究,探討學前教育的內容、性別與經濟等情況,對孩子未來的影響。希望能透過不同文化與政經發展階段的研究,給更多國家的學前教育參考。

 

這個研究並不是用考試來衡量孩子的能力,而是透過觀察小孩聽故事後在平板上「玩」來回應問題,以及詢問家長跟他們的照顧者、老師來了解他們如何跟孩子互動,以及孩子平時的生活,得出孩子在可以預測未來發展的面向上的表現如何,包括讀寫萌發(Emergent Literacy,孩子在接受讀寫教育前,了解及與人溝通的能力)、數算萌發(Emergent Numeracy,孩子在接受數學教育前,簡單的問題解決,運用與了解數字、形狀、空間、圖形的能力)、自律能力、社交情緒技能。

結果發現,孩子在5歲以前的發展落後,會導致人生的後面階段很難追趕上,而且影響廣及幸福、健康,不只攸關個人,也可能影響整個社區。

 

 

 

重視5歲前社交情緒發展


研究結果首先強調,5歲以前的發展與刺激,認知發展和社交情緒發展對未來同等重要。這提醒了大家,「市面上」多數學前教育的宣傳,都是比較強調認知面,及早建立、鍛練閱讀與數學、科學等能力。但實際上,能否辨認別人的情緒、情緒歸因、抑制衝動、建立信任、心理彈性、有利於社會的行為、非破壞式的行為等社交情緒發展,也會影響孩子未來的閱讀、數理等認知發展,以及人生的幸福與健康,甚至收入。

 

這篇報告舉例,在最近2次的國際學生能力評量(PISA)中,愛沙尼亞的閱讀、數學與科學成績都是世界前十名,最近1次的各項更是歐洲第一。在這個研究裡,愛沙尼亞就是三個國家中,認知與社交情緒能力最平衡發展的國家,而且5歲的孩子就很能辨識別人的情緒,有同理心,也是各國老師們認為孩子最有利他行為的一國。愛沙尼亞在數算萌發這一項更大幅領先美國,被研究人員認為是美國在PISA測驗中,15歲的孩子數學成績大幅落後的原因。

 

在三個國家中,都發現了性別差異,提醒我們怎麼幫助孩子更均衡的發展。三個國家的小女孩在讀寫萌發和社交情緒技能都領先男孩,比較能辨識別人的情緒,比較多利他、利社會的行為。雖然父母和老師們認為男孩的數算能力比較強,但是在直接對兒童的觀察中,並沒有出現差異。由此可知,多數人仍存著男孩數理比較好的刻板印象

 

比較令人擔心的是,各國都發現家庭社經背景比較弱勢的孩子,在各項發展都比較落後,而且跟國家內的發展很有關係。在愛沙尼亞,這樣的差距最小,在美國的差距則最大。由於OECD發現了幼兒生活型態與環境對未來發展潛力的影響,也因此提出了對嬰幼兒發展的政策建議。

 

 

 

教育改革要提早到3~5歲

source:pexels

首先是教育改革的時程要提早。希望改變教育的國家,常常把重點放在幼稚園大班、5歲後才開始。但是3~5歲的學前教育,就對未來的發展有預測性,所以應該把教育改革的內容從學前兒童階段開始做起。

 

尤其是在美國,3~5歲的孩子有沒有接受學前教育與照顧,在各方面的學習有很大的差異,但只要有接受學前教育與照顧,孩子的發展就可以打破社經地位、貧富差距的落差。

 

OECD也呼籲各國要勤加檢討幼兒教育與照顧政策。因為幼兒的生活在過去的改變比整個世界的改變還要大,所以幼兒教育與照顧政策也要隨時勢改變。很多國家忽視這方面的檢討,還在用10年前的政策。但世界變化很快,即使是5年前制定的方針,今天也可能已經不管用了。

 

這份報告也整理出發展比較快的孩子,平時的生活型態如何,幫助爸媽或照顧者可以帶著孩子多做這些事。例如,幾乎每天都對孩子閱讀、在家中放很多童書、常常跟孩子來來回回地對話、帶他們去參加特定的活動,像是跳舞、游泳、類似稚齡童軍的活動、父母參與孩子的幼兒園或托育中心的活動。

 

特別值得注意的,是幼兒的電子產品使用。參與這份研究的5歲幼童,42%每天都會使用電子產品,整體而言,83%的人一周至少使用一次。過去人們認為使用電子產品會妨礙幼兒發育,但研究發現使用電子產品跟這些兒童的各方面發展並沒有明確的關聯,反而在愛沙尼亞跟美國,發現使用電子產品較頻繁的孩子,心理彈性比較大,在英國跟美國,使用電子產品的頻率則與讀寫萌發的發展正相關。但是報告並未進一步探討原因,是否有其他因素或與詳細的使用狀況,帶來發展上的差別。

 

 

 

本篇文章由親子天下授權刊登,未經同意禁止轉載。

 

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東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材

東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材 ÉCRU、法式料理、法餐、冬季菜單、東區法餐
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冬季菜單來了!

位在東區巷弄中的法式料理「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2023年開幕,近期帶來全新的冬季菜單,以「萌芽」為主題,象徵一年復始的此時此刻。使用各式食材所製作出的冬季菜單,盡情翻玩食材,快跟著妞編輯一起看下去!
 

 

 

「ÉCRU」冬季菜單以萌芽為主題

坐落在台北東區巷弄中的「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2025年初帶來全新的冬季菜單;本季以「萌芽」為主題,象徵著一年復始的此時此刻,將來自大地之母的美味食材,交織出一道又一道美妙的料理!

 

 

 

米其林星廚飛松裕之

主廚飛松裕之(Hiroyuki Tobimatsu)出生於日本福岡縣中川市,畢業於大阪辻烹飪學校,曾在福岡、東京和法國勃根地的餐廳培訓過,而在擔任東京餐廳的廚師後,2021年決定移居台灣。2022年於亞都麗緻大飯店巴黎廳1930榮獲米其林一星;2023年,他成為Écru的主廚,致力將經典的法國風味、和自身獨特日本風土概念帶給大家。

 

 

「ÉCRU」在法文中為誠實、自然之意,主廚以最純真自然的方式,搭配使用家鄉九州的餐具器皿,包含九州的岩切秀央、川口武亮…等陶藝職人作品。呼應主題「萌芽」,本季餐點以當季旬味如:鹿肉、北寄貝、槍烏賊、車海老、冬筍、大湖草莓、釋迦…等,融合所有一元復始的時刻,淋漓盡致的翻玩食材!

 

 

開胃小點

有著繽紛黃色、紫色、紅色的「開胃小點」可以看見木湯匙上有北海道帝王蟹,以蒔蘿、蔬菜高湯凍調味過後,搭配醃製大根與黃色、紫色的花苗享用。

 

 

還有五彩繽紛的「米菓」,則源自京都女兒節,帶有節慶、喜氣的意味。米菓內餡以彰化胭脂鴨的鴨腿肉搭配芋泥,做成小球形狀,一口咬下外層米香酥脆、內層綿密,口感豐富。

 

 

 

真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜

「真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜」為主廚的特色菜,也是Écru一直在菜單上的品項。選用來自九州真鯛,切片後搭配台灣時令食材如:娃娃菜、蘆筍、蘑菇、日本糯麥,最後加入法式澄清湯,與魚高湯、牛肝菌、柑橘一同熬煮而成,味道濃郁鮮香。在桌邊倒入熱湯將魚片燙熟,魚片保留Q彈口感。

 

 

 

番茄/草莓/北寄貝

本季特色亮點還有「番茄/草莓/北寄貝」,選用北海道北寄貝,搭配台灣當季大湖草莓、玉女番茄,最上層覆蓋草莓製作的手工果凍、最後點綴草莓葉、薄荷做成的泡泡,增添清爽滋味。

 

 

 

冬筍/車海老/馬鈴薯

冬季菜單中另一亮點則是「冬筍/車海老/馬鈴薯」來自澎湖的明蝦以火烤至半生熟後,底層搭配來自南投的冬筍;冬筍以黑橄欖調味,同時搭配以氮氣瓶打出的馬鈴薯泡泡,入口增添輕盈感;最上方則覆蓋炙烤過的冬筍以及炸過的蝦足,口感充滿變化驚喜、值得細細品嚐!



 

主餐以「紐西蘭鹿肉」為主角

主餐的部分則是選用「紐西蘭鹿肉」為主角,佐以金棗泥和金棗來增添果香、提升肉的甜美,並點綴以烤過的黑蒜及紅蔥粉,讓味覺口感更為豐富。

 

 

ÈCRU冬季菜單以套餐供應,從開胃小點至餐後茶點一共10道,每一道都超精緻;寬敞又有餘裕的用餐環境,以白色為主調並點綴舒適溫暖黃光色溫,可容納約28位客人,並有一個8人包廂提供給多人歡聚使用。冬季菜單每套4200元+10%,並提供Wine Paring 及Tea Pairing一併享用。



 

 

source:妞編輯Taja/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

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