防疫在家也要好好吃!「耍廢灶咖」100%無添加即食料理包吃得到家的味道

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防疫在家也要好好吃!「耍廢灶咖」100%無添加即食料理包吃得到家的味道

防疫在家也要好好吃!「耍廢灶咖」100%無添加即食料理包吃得到家的味道 耍廢灶咖、即食料理包、銷魂滷排骨、金熬肉燥、泰想奶奶的打拋豬
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市場上唯一以「古早味」為主打的即食料理包品牌「耍廢灶咖」,創辦人有感於家族三代都是職業婦女,平時不僅忙於工作更要兼顧家庭,想要讓全家人好好吃一頓健康又營養的飯,同時又要解決緊湊忙碌的生活課題,是耍廢灶咖創立古早味即食料理包的初衷。品牌耗時近一年,研發出100%無添加只以天然食材入菜,並符合低鈉、低鹽、低油脂的原則,製作出適合全家大小食用的即食料理包,解決全職媽媽、職業婦女、上班族,或是外食族在吃的煩腦,想要親手製作出美味的料理,耍廢灶咖助你一臂之力,幫你廢的有理。

 

 

「吃得到家的味道!耍廢灶咖助你一臂之力幫你廢的有理」

隨著本土疫情持續擴大,受到匡列、居家隔離或檢疫人數增加,想要好好的吃上一餐,家中必備的料理包更是不可或缺。品牌創辦人在耍廢灶咖成立之初,就是以兒時記憶的味道為發想,小時候看著阿嬤與媽媽在灶咖忙進忙出的背影,為了保留餐桌上的溫暖記憶,決定研發更簡潔便利,又能兼顧健康營養的即時料理包。堅持選用新鮮天然的食材,如同親自上市場挑選一樣,保留食物原味的料理方式,把兒時桌上的美味記憶一起封存在真空包裝裡,只要透過微波、電鍋,或是隔水加熱,即可熱騰騰上菜,讓生活緊湊忙碌的人們可以用最簡單的方式吃到家的味道,耍廢灶咖提供你吃進去的不只有飯菜香,還有傳承三代的溫暖情懷。

 

 

「吃膩外送?嚴選食材100%無添加無塑化劑,料理廢材也能自己動手做」

耍廢灶咖推出的古早味即時料理包,皆嚴選使用台灣豬,並加入蒜、砂糖、洋蔥、紅蔥酥、白胡椒等天然食材熬煮調味,高湯則是以大量蔬果熬煮而成,全程不添加一滴米酒、味精,或是人工添加物,接下來還有古早味蔬菜料理包的推出,相當值得期待!不僅如此,為了讓消費者吃得更安心,使用的真空軟袋,是通過全球最大的測試與認證機構「Intertek全國公證」認證高溫耐熱140°C,加熱料理後不擔心塑化劑疑慮,給家人和自己吃的就是要百分百安心。

 

 

銷魂滷排骨 售價:NT $4706

招牌主力「銷魂滷排骨」以帶骨大排先炸後滷,鎖住肉汁鮮甜,再加入祖傳三代的獨門秘方,慢滷48小時入味,銷魂滋味是消費者回購力最強的主打品項,只要自己加顆半熟荷包蛋和燙青菜就是完美的一餐,吃過的都強力推薦。

 

 

金熬肉燥 售價:NT $5703

緊接著「金熬肉燥」嚴選肥瘦適中、肉質緊實的國產豬後腿肉,堅持瘦肉佔比95%,爽口少負擔,慢火燉煮6小時,口感細膩鹹香超下飯,就算上班再忙、小孩上課再趕,都能即時加熱,配飯配麵就能滿足全家人需求,這就是媽媽的味道。

 

 

泰想奶奶的打拋豬 售價:NT $6603

想要來點香辣的,「泰想奶奶的打拋豬」不能錯過,以高纖低熱量四季豆入菜,融入泰式手法調味,豬瘦肉與肥肉比例 9:1,簡單拌著白飯就能十分美味,大人和大孩子幾乎都喜歡的一道料理,是夏季餐桌必備的開胃菜。

 

 

慢燉牛肉 售價:NT $7003

壓軸登場「慢燉牛肉」以香煎頂級牛肋條,放入大量蔬果與獨門特製沙茶熬出的高湯燉煮,口感鮮嫩,吃得到滿滿的牛肉、馬鈴薯、蘿蔔和洋蔥,不論是當作湯品還是主食都相當適合,鈣質多多滿分上菜,想要好好耍廢省下燉煮的時間,就交給耍廢灶咖吧!

 

 

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耍廢灶咖

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東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材

東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材 ÉCRU、法式料理、法餐、冬季菜單、東區法餐
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心動瞬間_

冬季菜單來了!

位在東區巷弄中的法式料理「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2023年開幕,近期帶來全新的冬季菜單,以「萌芽」為主題,象徵一年復始的此時此刻。使用各式食材所製作出的冬季菜單,盡情翻玩食材,快跟著妞編輯一起看下去!
 

 

 

「ÉCRU」冬季菜單以萌芽為主題

坐落在台北東區巷弄中的「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2025年初帶來全新的冬季菜單;本季以「萌芽」為主題,象徵著一年復始的此時此刻,將來自大地之母的美味食材,交織出一道又一道美妙的料理!

 

 

 

米其林星廚飛松裕之

主廚飛松裕之(Hiroyuki Tobimatsu)出生於日本福岡縣中川市,畢業於大阪辻烹飪學校,曾在福岡、東京和法國勃根地的餐廳培訓過,而在擔任東京餐廳的廚師後,2021年決定移居台灣。2022年於亞都麗緻大飯店巴黎廳1930榮獲米其林一星;2023年,他成為Écru的主廚,致力將經典的法國風味、和自身獨特日本風土概念帶給大家。

 

 

「ÉCRU」在法文中為誠實、自然之意,主廚以最純真自然的方式,搭配使用家鄉九州的餐具器皿,包含九州的岩切秀央、川口武亮…等陶藝職人作品。呼應主題「萌芽」,本季餐點以當季旬味如:鹿肉、北寄貝、槍烏賊、車海老、冬筍、大湖草莓、釋迦…等,融合所有一元復始的時刻,淋漓盡致的翻玩食材!

 

 

開胃小點

有著繽紛黃色、紫色、紅色的「開胃小點」可以看見木湯匙上有北海道帝王蟹,以蒔蘿、蔬菜高湯凍調味過後,搭配醃製大根與黃色、紫色的花苗享用。

 

 

還有五彩繽紛的「米菓」,則源自京都女兒節,帶有節慶、喜氣的意味。米菓內餡以彰化胭脂鴨的鴨腿肉搭配芋泥,做成小球形狀,一口咬下外層米香酥脆、內層綿密,口感豐富。

 

 

 

真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜

「真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜」為主廚的特色菜,也是Écru一直在菜單上的品項。選用來自九州真鯛,切片後搭配台灣時令食材如:娃娃菜、蘆筍、蘑菇、日本糯麥,最後加入法式澄清湯,與魚高湯、牛肝菌、柑橘一同熬煮而成,味道濃郁鮮香。在桌邊倒入熱湯將魚片燙熟,魚片保留Q彈口感。

 

 

 

番茄/草莓/北寄貝

本季特色亮點還有「番茄/草莓/北寄貝」,選用北海道北寄貝,搭配台灣當季大湖草莓、玉女番茄,最上層覆蓋草莓製作的手工果凍、最後點綴草莓葉、薄荷做成的泡泡,增添清爽滋味。

 

 

 

冬筍/車海老/馬鈴薯

冬季菜單中另一亮點則是「冬筍/車海老/馬鈴薯」來自澎湖的明蝦以火烤至半生熟後,底層搭配來自南投的冬筍;冬筍以黑橄欖調味,同時搭配以氮氣瓶打出的馬鈴薯泡泡,入口增添輕盈感;最上方則覆蓋炙烤過的冬筍以及炸過的蝦足,口感充滿變化驚喜、值得細細品嚐!



 

主餐以「紐西蘭鹿肉」為主角

主餐的部分則是選用「紐西蘭鹿肉」為主角,佐以金棗泥和金棗來增添果香、提升肉的甜美,並點綴以烤過的黑蒜及紅蔥粉,讓味覺口感更為豐富。

 

 

ÈCRU冬季菜單以套餐供應,從開胃小點至餐後茶點一共10道,每一道都超精緻;寬敞又有餘裕的用餐環境,以白色為主調並點綴舒適溫暖黃光色溫,可容納約28位客人,並有一個8人包廂提供給多人歡聚使用。冬季菜單每套4200元+10%,並提供Wine Paring 及Tea Pairing一併享用。



 

 

source:妞編輯Taja/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

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