【烘焙食譜】杏仁瓦片/杏仁薄片餅乾~消耗蛋白的甜點

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【烘焙食譜】杏仁瓦片/杏仁薄片餅乾~消耗蛋白的甜點

【烘焙食譜】杏仁瓦片/杏仁薄片餅乾~消耗蛋白的甜點 杏仁瓦片作法、杏仁瓦片食譜、杏仁薄片食譜
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做甜點最怕剩一堆蛋白......

這款杏仁瓦片/杏仁薄片餅乾就是幫我消耗蛋白的甜點之一

作法簡單~不需要太複雜的步驟,基本上只要會攪拌就可以完成的甜點~

而且送禮又好看~~收到的朋友幾乎都很喜歡

杏仁的香味經過烘烤後實在很迷人~很適合下午的時候來一片

配上熱熱的咖啡或是牛奶~歡迎度很高喔!!!

 

【杏仁瓦片/杏仁薄片餅乾】

整體成功率★★★★★

製作耗時率★☆☆☆☆

身材走針度★☆☆☆☆

食材燒錢度★★☆☆☆

【食材】本配方可作約16片

1.低筋麵粉 20克

2.杏仁片 80克

3.蛋白 30克

4.細砂糖 40克

5.無鹽奶油 15克

 

【烤溫】

上火160度/下火150度烤20~25分鐘

 

【前置作業】

1.低筋麵粉過篩

2.奶油水加熱至融化

 

【圖解作法】

1.杏仁片+低筋麵粉以刮刀輕輕拌勻,勿過度用力,以免把杏仁片切斷

2.蛋白+砂糖以隔水加熱的方式加熱至糖融,過程須用打蛋器攪拌至起泡泡(正常力道及速度即可,不是要打發他,不需要激動攪拌)

3.將煮好的蛋白加入杏仁片中,用刮刀拌勻(一樣要小心拌勻不要把杏仁片用斷喔)

4.倒入奶油再次輕輕拌勻,接著放置室溫1小時,讓杏仁片好好的吸收蛋白跟糖粉

5.將烘焙紙折成16小格

6.每隔都用叉子鋪上杏仁麵糊,鋪的時候要讓杏仁片盡量不重疊,杏仁片之間也不要有太大的縫隙,這樣口感才會薄又酥脆唷

7.最後以烤溫上火160度/下火150度烤20~25分即可(依自己喜愛的上色程度決定烘烤時間)

是不是超級簡易的餅乾呀~!!!又可以解決剩餘的蛋白!!!

包裝後送禮也很好看喔!!

快把這食譜列入口袋名單吧~~

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家正婦快跟買!「心靈捕手」林家正私下原來是香水控,最愛皮革香調、賽前噴香水提升自信

家正婦快跟買!「心靈捕手」林家正私下原來是香水控,最愛皮革香調、賽前噴香水提升自信 金牌國手、12強、林家正、棒球、香水、ALLSAINTS、世界12強棒球賽
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心動瞬間_

各位家正婦、家正夫知道要買哪瓶了吧?!

今年世界12強棒球賽台灣奪下史上首面金牌,被封為「心靈捕手」的林家正,在台灣人氣跟著暴漲,這次穿上黑金屬羊皮皮衣搭配中腰牛仔褲,出席英倫時尚品牌 ALLSAINTS 香水亞洲首發活動,私底下其實是香氛控的他,公開了最喜歡的香水味,還貼心幫家正婦們挑選適合的香味,趕快跟著+1!

 

 

林家正用香習慣1隨身會帶香水

source:ALLSAINTS

身高185公分,有著大胸肌壯碩好身材的林家正,私底下是香水愛好者。他認為噴香水可以帶來自信,一直都有噴香水的習慣,不管是在家、出門都會穿香,甚至是上場比賽前,也會稍微噴一點香味。平常外出包包會隨身攜帶香水,連球場的置物櫃也會放香水。

 

 

林家正用香習慣2最愛皮革香味

source:ALLSAINTS

source:妞新聞copi拍攝

在眾多香味裡,林家正分享自己最喜歡的香氣是皮革味,像是ALLSAINTS這次的新品「逆骨皮革」淡香精,揉合了欖香脂、透明茉莉與皮革的輕柔氣息。這款香水就像一件合身的皮衣,帶有叛逆卻不浮誇的氣質,跟自己的球具手套味道很相似。更自爆一個小秘密,小時候拿到新的手套時,晚上還會抱著手套睡覺。

 

 

 

林家正用香習慣3喜歡女生噴花香

source:lyle_lin_@IG

source:妞新聞copi拍攝

除了分享自己喜愛的香調,被問到如果是「家正婦」會推薦什麼香味?林家正透露自己也很喜歡花香,平常會逛花市,女生的話可以入手「破碎玫瑰」,顛覆傳統玫瑰香水的既定印象,將玫瑰的柔美摧毀重組,加入檸檬的酸爽與常春藤綠葉的清新,呈現中性的氣息,更表示這一款香味會讓吸引他回頭,其實自己也會噴。

 

 

林家正用香習慣4噴在手腕內側

source:ALLSAINTS

平常噴香水的習慣,林家正分享主要會噴在手腕內側,或是噴點在空氣中,再往前讓香水自然的撒落在身上,旁邊的人聞起來也會比較舒服。

 

 

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