夏季水果王非「西瓜」莫屬，中心口感像流沙般的甜膩堪稱絕品，外圍則是清脆解渴的涼爽，一口咬下瞬間融解整日累積下來的暑氣，夏日舉辦姊妹野餐派對，對手殘的妞編輯來說，好吃、消暑又解渴的西瓜絕對是一大救星！但是整顆帶去未免也太俗太沒誠意了。

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妞編輯發現兩道不用拿鍋動灶的吃法，向你保證不是什麼難度極高的水果雕花，帶有異國風情調味卻很簡單的料理，讓你端出去驚豔全場，顛覆大家對西瓜只是水果的想像，你一定要知道的西瓜新食尚：義式西瓜雪泥與墨式烤西瓜。

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源自於義大利南部西西里的Granita，通常由水果、糖和水製成，大結晶顆粒的口感類似台灣挫冰，材料只需要1/2顆小玉西瓜、1/4杯檸檬汁、1/4杯白砂糖與鹽1/4茶匙。

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把材料全丟進果汁裡打一打，看不見塊狀時即可停止，將渣渣濾出倒進盒中，每冷凍30分鐘就取出，用湯匙破壞尚未凝固完全的冰體，直到成品呈現蓬鬆的刨冰狀，即可輕鬆完成一道打卡焦點的「義式西瓜雪泥」。

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如果想要帶動話題、驚豔全場，你可以嘗試這道「墨式烤西瓜」，材料只需要1顆小玉西瓜、1/4杯粗砂糖、1/2茶匙辣椒粉，先將糖與辣椒粉拌勻，再均勻撒在西瓜片上。

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因為燒烤的過程會逼出多餘的水分，口感更為緊密，萃取出最豐富的甜味，辣椒粉淡淡的提味，燻烤後的焦糖，甜美帶點辛辣的層次風味，讓西瓜成為吸睛的新食尚甜點。

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夏季即將接近尾聲，還怕野餐派對帶水果沒誠意嗎？不妨用義式西瓜雪泥與墨式烤西瓜，為野餐派對打開新的甜點篇章！

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