2023豐洲市場攻略39間必吃盤點！大和壽司vs壽司大＋詳細交通路線

妞妞們是不是去日本一定都會大啖在地新鮮的生魚片，其中又以魚市場「築地市場」最為聞名，不僅觀光客時常踩點，就連在地人也會造訪，自1935年開業以來人潮絡繹不絕，直到2018年10月6日正式關閉，搬遷至鄰近市場前駅的豐洲，更名為「豐洲市場」，包含必吃的「壽司大」和「大和壽司」也都在此處！

「豐洲市場」位於東京都江東區豐洲，不僅取代築地場內市場的機能，也承接其擁有全世界營運規模最大魚市場，2018年10月11日啟用，設施共可分為「青果棟（5街區）」、「水產仲卸賣場棟（6街區）」、「管理棟（7街區）和「水產卸賣場棟（7街區）」，39間餐廳分散在前三棟！

5街區青果棟1樓

5街區青果棟一樓共有4間，位在一樓，分別為和食「天房」、蕎麥麵「富士見屋」和兩間店舖的壽司「大和壽司」！

營業時間>>

‧天ぷら和食「天房」：0700-1400

‧日本そば「富士見屋」：0630-1400

‧寿司「大和寿司」：0530-1300

6街區水產仲卸賣場棟3樓

6街區水產仲卸賣場棟共有22間，位在三樓，壽司分別為壽司大、弁富すし、鮨文、勢、磯野家（磯寿司）、岩佐寿し、晶，另外還有海鮮丼「山はら」和「大江戸」、親子丼「鳥藤」、牛丼「吉野家」、和食「粋のや」和「仲家」、洋食「禄明軒」、中華「ふぢの」、印度咖哩「中栄」、鰻魚「米花」和「福せん」、炸豬排「小田保」，亦有喫茶「岩田」和「センリ軒」！

營業時間>>

‧寿司「弁富すし」：0600-1500

‧寿司「鮨文」：0620-1400

‧コーヒー喫茶「岩田」：0400-1400

‧コーヒー喫茶「センリ軒」：0400-1300

‧海鮮丼‧牛にぎり「山はら」：0700-1400

‧和食「仲家」：0500-1400

‧親子丼「鳥藤」：0700-1330

‧中華「ふぢの」：0500-1330

‧インドカレー「中栄」：0500-1400

‧うなぎ「米花」：0600-1300

‧寿司「勢」：0700-1400

‧海鮮丼「大江戸」：0630-1530

‧あんこう「高はし」：0730-1400

‧和食「粋のや」：0630-1530

‧寿司「磯野家（磯寿司）」：0700-1500

‧牛丼「吉野家」：0500-1300

‧寿司「岩佐寿し」：0600-1500

‧寿司「晶」：0800-1430

‧洋食「禄明軒」：0800-1400

‧寿司「寿司大」：0530-1400

‧とんかつ「小田保」：0530-1500

‧うなぎ「福せん」：0630-1330

7街區管理棟3樓

7街區管理棟共有13間，壽司有つきぢ神楽寿司豊洲市場店、龍寿司、おかめ、つきぢ神楽寿司魚河岸店、市場鮨和やまざき，另外還有和食/海鮮丼「丼匠」、中華「やじ満」、天婦羅「愛養」、炸豬排「八千代」、披薩「トミーナ」、糰子「茂助」和喫茶「木村家」！

營業時間>>

‧だんご「茂助」：0500-1500

‧天ぷら「愛養」：0600-1500

‧中華「やじ満」：0500-1300

‧コーヒー喫茶「木村家」：0530-1430

‧とんかつ「八千代」：0700-1330

‧ピザ「トミーナ」：0930-1330

‧和食海鮮丼「丼匠」：0630-1500

‧寿司「つきぢ神楽寿司豊洲市場店」：0700-1500

‧寿司「龍寿司」：0630-1400

‧寿司「おかめ」：0600-1400

‧寿司「つきぢ神楽寿司魚河岸店」：0700-1700

‧寿司「市場鮨」：0600-1500

‧寿司「やまざき」：0530-1400

壽司大vs大和壽司

壽司大位在「6街區水產仲卸賣場棟3樓」，營業時間0530-1400，坐席有18席次，不可預約，僅接受付現，基本套餐為定食「9個握壽司＋1個海膽軍艦＋1個玉子燒＋4小卷鐵火卷」，因為只有一間店舖，妞編輯朋友0440抵達，排到第三輪0830才吃到，而且它可以代排，所以就會不斷被解壓縮就是了！（菜單上的品項因季節而異）

大和壽司位在「5街區青果棟1樓」，營業時間0530-1300，因為有兩間店舖，坐席有24席次，不可預約，僅接受付現，基本套餐為定食「6卷握壽司＋1個海膽軍艦＋6小卷鐵火卷」，妞編輯0430就抵達，是現場第一位客人，後來0500左右陸陸續續就有人來，因為座位數多，翻桌率也高，妞編輯就分享一下這次的食記！（菜單上的品項因季節而異）

進入大和壽司後，是開放式的吧檯桌，一個師傅負責5-6位客人，會先送上一碗暖心又暖胃味噌湯和煎茶，像妞編輯一樣是外國人的話就點基本套餐即可，如果會日文的話也可以直接跟師父單點各類魚握壽司，坐在吧檯的好處就是可以看師傅捏握的好手藝啊！

師傅會每一款握壽司做一輪，所以如果想要拍全品項的壽司定食那就需要稍等，大和壽司職人會一點中文（真的是一點點ＸＤ），上握壽司的時候會說「花枝～」、「海膽～」、「蝦子～」、「干貝～」等，讓人倍感親切！

因為是新鮮批發的魚，每口下去真的只有「鮮甜」可以形容，份量剛好夠一個女生，會有飽足感，不過如果是男生的話就會稍顯不夠，售價的部分定食套餐為日幣5500元，單點一貫則是日幣300元，妞編輯大推啊！

前去「築地市場」的交通方式有地鐵、巴士和自行開車三種，坐地鐵的話就乘坐海鷗線到「市場前駅」；巴士可搭乘都營巴士「市01：新橋駅-豊洲市場」豊洲市場下、「陽12-2：東陽町駅-豊洲市場」豊洲市場下、「都05-2：東京駅-新豊洲-東京ビックサイト」新豊洲駅前下，目前因應COVID -19（新冠肺炎）的關係，所有入口一律從市場前駅前天橋甲板步行入內！