Q彈肉圓飄香一甲子！雲林斗六懷舊美食「吳記肉圓」扎實內餡、爽脆甜筍回味無窮！

位於雲林斗六車站附近的「吳記肉圓」，是一間飄香超過一甲子的四代傳承小店，創立於民國40年代，隨著稅捐稽徵處搬遷＆市場的興建，移至愛國街21巷內，吳記肉圓並未隨著搬遷流失客人，反而老顧客日益增多，還有團客一車一車地來，只為了吃上兩顆肉圓和一碗綜合湯呢！

店內品項不多，菜單上只有經典的肉圓＆幾項湯品，吳老闆認為，品項不用多，只需要將基本的做好，就能將口味做的雋永又充滿特色。上午開店讓逛早市的客人填飽早起的空虛；下午會有學生買回家當點心；晚上更會有人帶回家當宵夜，生意不斷上門，客人絡繹不絕。

＃推薦料理

商品名稱：肉圓NTD.60(兩顆)

肉圓的製作工法堅持傳承上一代的全手工製作，外皮使用西螺在來米＆地瓜粉調製而成，內餡的製作更是一門學問，採溫體豬的後腿肉、古坑鮮甜爽脆的竹筍，最後加入中藥材及十餘種天然香料製作而成。醬料更是肉圓不可或缺的角色，以蓬來米和糖熬煮數小時後，過程不加任何防腐劑及人工色素，待米香和濃稠度出現才呈裝上桌。

商品名稱：綜合湯NTD.10

由豬大骨和白蘿蔔熬製數小時的湯底，加上貢丸、魚丸和油豆腐所組成的綜合湯可是大人小孩都愛的家常湯品，吃了兩顆肉丸怎麼可以不來一碗綜合湯潤潤喉呢？更何況每碗湯品只要10元，cp值這麼高，不點一碗簡直對不起自己！

商品名稱：宅配禮盒NTD.600(20入)

吳記肉圓是許多雲林人的童年回憶，在外地工作的返鄉青年或是當地居民都會直接購買禮盒，這樣不論身在何處都能來一碗家鄉的滋味。喜歡吃辣的朋友，店家也有提供自製的辣椒米漿，而醬油也是精心挑選雲林在地純黑豆古法釀造的手工醬油。

吳記肉圓吃得到Q彈有嚼勁兒的外皮，紮實的內餡充滿了豬肉的鮮甜、筍子的爽脆，淋上鹹甜的醬汁，層層堆疊的滋味，讓你一口接一口，回味無窮。每天供應的量都是當天現做，不會有放隔夜不新鮮的問題；油鍋也是每天更換，不怕有過多的膽固醇、反式脂肪堆積，傳承四代的好滋味不是只靠技術維持，一家人滿滿的人情味＆食材透明化也是大家捧場的原因喔！

店家資訊>>

名稱：吳記肉圓

電話：05 534 3581

地址：雲林縣斗六市愛國街21巷10號

時間：09:00～19:30

責任編輯：Choco

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source:GAP

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