最美場館「台中巨蛋」2022年動工!靈感來自藺草編織文化,可容納15,500人

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最美場館「台中巨蛋」2022年動工!靈感來自藺草編織文化,可容納15,500人

最美場館「台中巨蛋」2022年動工!靈感來自藺草編織文化,可容納15,500人 台中巨蛋、臺中巨蛋、臺中市巨蛋、九典聯合建築師事務所、隈研吾建築都市設計事務所
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堪稱是「世界建築的新地標」,羨慕台中人,以後演唱會又有新地點啦!

呼叫台中的妞妞們!「九典聯合建築師事務所」盛大宣布與「隈研吾建築都市設計事務所」(KENGO KUMA)獲得最終設計權,將攜手打造「臺中市巨蛋 TAICHUNG ARENA,此處將成為世界建築的新地標,地點位在北屯區,「文中小6」預定地,臨近水湳經貿園區、中部科學園區及台中洲際棒球場,佔地約6.9公頃,總經費約65億元!

 

 

 

「九典聯合建築師事務所」的代表作有台北市立圖書館北投分館、台北市立圖書館石牌分館、台江國家公園遊客暨行政中心、淡水藝術工坊、南方澳遊客服務中心等,而「日本建築師隈研吾」更是堪稱大師等級,著名作品有淺草文化觀光中心、富山市玻璃美術館和東京KITTE2020東京奧運主場館「新國立競技場」的設計更是由其團隊操刀,這次臺中市巨蛋絕對是強強聯手!

 

 

 

臺中市巨蛋整體設計以「天空迴廊,運動公園,世界地標,市民樂園」為主軸,象徵台中巨蛋與環境和地方融合,展現生生不息的運用,特別是建築造型靈感來自於大甲地區的「藺草編織文化」,將其原理運用在連結建築的內外空間,編製的螺旋量體,強調無邊界之外,也讓巨蛋有種開放透明性,給人一種無線向上延伸感!

 

 

 

「台中巨蛋」的設計源自於一座屬於市民的未來體育館想像,園區將會分成四個區域,分別為15,500席的主體育館、3000席的副體育館、一座學校、一座公園,以及用來招標的購物中心與商場,此處將成為一個複合式空間,這裡不僅可以做為演唱會、國際賽事、藝文展覽等活動使用,在設計的理念上,會希望它不僅只是巨蛋體育場館,而是在白天和晚上台中市民可以有個更開放、更親近的公共空間!

 

 

 

因為新冠肺炎的關係,他們開始思考關於居住空間的封閉性,作為改變生活型態的第一步,對於台中巨蛋的理念會集中在「開放性」和「可呼吸性」,園區內的建築也會考量到周圍的環境,像是高架道路、未來住宅和商業開發,獨立的量體設計會讓園區隨時保持通風之餘,也能幫減緩都市的「熱島效應」!

 

 

 

「台中巨蛋」預計將在2022年動工,2026年正式啟用,等到落成之後,它將不僅作為一個場館,更是一個屬於民眾的體育館!影片請點我

 

 

 

source九典聯合建築師事務所 Bio-Architecture Formosana

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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台中「sōzai by LayLow」藏城市樹屋!靜謐空間打造新小酒館,首季FUN Dining「時序」搭獨特「溜汁」

台中「sōzai by LayLow」藏城市樹屋!靜謐空間打造新小酒館,首季FUN Dining「時序」搭獨特「溜汁」 sōzai、sōzai by LayLow、台中、新開幕
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聚餐新選擇!

台中知名餐廳「LayLow」,旗下開設全新餐酒館「sōzai by LayLow」,地點就坐落在台中勤美綠園道街廓的二樓,隱密的裝潢,讓人忍不住想一探究竟!開幕首季FUN Dining主題「時序」,以台灣不同時期的飲食文化作為發想,更加入主廚獨門研發的「溜汁」!

 

 

 

「sōzai by LayLow」就位在台中勤美綠園道街廓的二樓,大量石材堆疊、四周被綠意所包圍的空間,搭配以大理石雷射雕刻的一樓門牌,帶點神秘感讓人好奇心滿滿!sōzai即台語「所在」,生活化地表達出些許的私藏感與認同歸屬,恰似sozai by LayLow的品牌精神,如私人會所般的存在,又像是得以隨興所至的歐式街邊小酒館。



 

開幕首季的FUN Dining主題為「時序」,以台灣不同時期的飲食文化為背景發想,並以主廚研製的招牌靈魂「溜汁」搭配以麴、康普、乳酸及澄清水果汁製成的新式蔬菜醬汁,勾勒出酸、甘、苦、辣、鮮的味覺輪廓,一道道風味、寓意獨特的新台式料理必嚐!

 

 

 

南島 漁光塔:$320

「南島 漁光塔」選用當季現流青甘魚生,加上中式代表香料花椒與日式昆布共同醃製,輔以乳酸發酵水蜜桃的酸甜,再結合酪梨包覆芥末帶來滑順嗆感,以及台灣山林間常見的野菜細葉碎米薺延伸淡雅嗆香,以及花身花蕊的鹹鮮魚子醬,每一口都能嚐到嗆、鹹、鮮、酸甜、脆!

 

 

 

日治 蒙布朗鰻:$260

「日治 蒙布朗鰻」啟發自主廚於秋季時,在台灣中南部嚐到的紅燒栗子鰻魚料理,特別選用味噌、鰻魚、日治時期阿里山區日人種植的板栗為食材,轉化成甜點蒙布朗的概念呈現,搭配柴火下焦化的茄泥增添清爽、濕潤滑順感,擠上紅燒栗子泥成就蒙布朗的經典視覺。最上方以經過120度烘烤的糖片高麗菜點綴,也增添了甜口的咖滋脆感。

 

  

 

現今 嫣紅番鴨:$680

「現今 嫣紅番鴨」料理工序繁複,結合中、西式雙重手法,交互浸泡台味白滷藥浴與西式鹽糖水,再經由冷風與炭火烘乾表皮,結合法式烤雞技法與粵式脆皮水在皮肉間平行交融,最後炭火薰香烤至皮脆,打造出汁水飽滿不油膩的粉嫩肉質;搭配胡蘿蔔泥醬與鳳梨澄清水,蔬果甜感自然散發,也為份量感的肉食解膩。

 

 

 

手拆禿黃油撈飯:$750

「手拆禿黃油撈飯」將紅蟳米糕延伸變化,選用斗南越光米與友善耕種香米取代糯米,加入台灣乾貨、廣式臘腸及手工剔出紅蟳蟹黃所製作的禿黃油醬提鮮,並以魚溜汁取代傳統柴魚粉調味,採用粵式煲仔飯土鍋燒方式呈現,起鍋時整體較為濕潤,近似燴飯的狀態,靜置數分鐘後風味會更加濃厚。

 

 

 

水果胭脂蝦:$460

「水果胭脂蝦」延伸自中菜中常見的鳳梨蝦球,選用東北角胭脂蝦碳火燒烤至半生熟,保留汁水豐厚的蝦頭;鳳梨則經過30天醃漬,交融蜂蜜、百里香、蒜頭與十八香辣醬精華,呈現出如同豆乾的質地與香氣,最上方的櫻花蝦則帶出不同層次的蝦鮮味;白色泡泡由澄清葡萄柚與奶油製成,透過奶油中和了葡萄柚酸感,也化身傳統鳳梨蝦球美乃滋的角色。桃紅色底泥來自於覆盆子與乳酸水蜜桃汁製成,堆疊出日本酸梅的鹹酸香,與台灣水果清甜香相互交融。

 

 

 

肉慾三明治:$350

「肉慾三明治」將炭烤三明治與大腸包小腸結合,以炭火將迷你布里歐麵包烤至外皮香酥、內裡則保持軟嫩狀態後,內裏抹上雞肝慕斯提味,隨後放入雞汁煨煮後的大蔥以及糖醋蓮藕製作的醃菜,再夾上炭烤手工腸串,手工腸融合了大腸包小腸的概念,獨家調配豬肉、米、九層塔與辣豆瓣,最後再淋上自製黑蒜巴薩米克醋、擺上黑滷手撕和牛,雞、豬、牛合體的肉慾三明治超涮嘴!

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店家資訊>>

sōzai by LayLow

地址:台中市西區美村路一段133巷22號2F

營業時間:
週一至週五 14:30-23:30

週六、日 12:30-23:30
線上訂位請點我





 

 

source:妞編輯Taja/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

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