用朝聖的心開啟每天!《儀式感》教你把將就的日子過成講究的生活

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用朝聖的心開啟每天!《儀式感》教你把將就的日子過成講究的生活

用朝聖的心開啟每天!《儀式感》教你把將就的日子過成講究的生活 儀式感、講究、生活、習慣、讀讀書
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村上春樹說:「儀式是一件重要的事情。」它讓今天和其他日子不同,使此刻和其他時刻有別。

 

你日復一日地為生存奔波,卻忘了生活長得什麼樣子;你整天泡在瑣碎的日常裡,是否感嘆:長大成人就是這麼一回事?其實,生活很簡單,既然每一天都是人生的幾萬分之一,那就要過得特別而值得回憶,儀式感大概就是這麼一回事。用心對待看似平凡的小事,生活就是一個接著一個的節日!

儀式感不見得是多大的事,心情好時買花,可以增加愉悅感;心情不好時買花,可以讓煩惱減半。在有限的能力與條件下,追求最好的事物與生活,培養求好的生活品質,進而豐富自信與心胸,找尋生活中最美好的事物,創造愉悅多元的心靈空間。

用心去生活,而不是拚命生存;將就的是日子,講究的才是生活。充滿儀式感的生活,才能讓平淡的日子,遇見富有格調的生活。

 


  

《儀式感:把將就的日子過成講究的生活》書摘轉載 

  

《儀式感》用朝聖的心開啟每天!──最可怕的生活方式:完全找不到興趣


         興趣是最好的老師,它可以讓你在學習上事半功倍。但可惜的是,我們無法對所有事物都保持濃厚的興趣,更讓人無奈的是,我們不能只學習自己感興趣的東西,所以,在遇到沒有興趣卻又不得不學習的知識時,聰明人會懂得用儀式感去製造源源不斷的興趣。

 
        濃厚的興趣源於內心。興趣是最好的老師,因為有了興趣,你才會發現生命本質的色彩;因為有了興趣,無論前方有多麼大的困難與挫折,你都會勇往直前,你會為心中的信念矢志不渝地努力。有了興趣的力量,不論前方是風雨還是雷電,那股暖流會支撐你,駛向夢想的遠方。

        興趣可以讓你在學習上事半功倍。但可惜的是,我們無法對所有事物都保持濃厚的興趣,更讓人無奈的是,我們不能只學習自己感興趣的東西,所以,在遇到沒有興趣卻又不得不學習的知識時,聰明人會懂得用儀式感去製造源源不斷的興趣。

        當然,重複也是儀式的一種,它可以讓我們加深對事物的印象,只是「抄寫」這種刻板的重複儀式,和能引起我們濃厚興趣的儀式比起來,效果會差很遠。

        一個有趣的人,必然是熱愛生活的人,他們總是能夠從生活中發現美好,因此,他們也總能遇到許多美好的事情。他們對生活總是抱著一種樂觀積極的態度,即使生活再怎麼疲憊,他們也總能從中發現快樂和溫暖。

        無趣,就是沒有構造儀式的能力,而沒有儀式的生活註定是無趣的,但是又有誰願意把日子往壓抑裡過呢?

        每個人都希望和有趣的人做朋友,想過有滋有味的生活,他們總是對事物有著敏銳的觀察力和與眾不同的觀察視角,即使是一件很小的事情,他們也能從中看到美和自由。

        懂得在生活裡保持儀式感的人只會變得愈來愈有趣,聽他們聊天,看他們為生活去構建那些有趣的小儀式,享受他們時常帶來的小驚喜。與他們相處,你會有一種新鮮感,這種新鮮感能夠開拓你的眼界,使你的生活變得更加豐盈而充實。


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        懂得把自己的生活過得有趣的人,不一定要家財萬貫,不一定要有姣好的容貌,但一定要有一顆豐盈的內心,善於從疲憊的生活中去發現點滴的美好。他們始終都保持著自己對生活的熱情,懂得用儀式製造歡樂和驚喜,他們樂此不疲地行走在人生的大道上,享受著歲月的靜好。



        相信如果上天給我們一個選擇的機會,那麼,很多人一定會願意成為一個有趣的人,一個懂得享受生活的人,一個在生活中處處都充滿儀式感的人。

        王爾德說:「這個世界上好看的臉蛋太多,有趣的靈魂太少。」如果你碰到一個有趣的人,一個在任何時刻都心存儀式感的人,那麼請你一定要珍惜他。

甚至會發現,有趣的人是思維和你在同一個頻道上的人,你不需要刻意逢迎,也不需要小心翼翼,可以肆無忌憚地說出自己的想法,也不用擔心對方說你格調太低;有趣的人是懂你的人,他不一定很聰明,但他總能立刻明白你的意思,和這種人相處會節省很多時間成本,這種相處過程很舒服;有趣的人一定是真誠的人,他不需要你千回百轉地猜測,也不一定有很強的溝通技巧,聊天時可以直奔主題,甚至「簡單粗暴」,這些都是尤為可貴的。

相信那些生活得愜意自足的人,無不對自己了解透澈,知道自己想要什麼,不想要什麼。這樣才會有所取捨,不盲目、不會過度焦慮。同時,不可或缺的,他們都對生活充滿熱情和興趣,他們生活中的儀式隨處可見。

幫興趣增加一個儀式吧!喜歡做木工的,做一個杯子送給自己,如果它醜,就想辦法改進,反正不管它長什麼樣都要有所利用。慢慢地,也許你就會努力做出另外一個杯子來替代手上這個,經過比較和淘汰,你做的杯子會愈來愈好看,甚至送人也拿得出手;比如攝影,就算拍得再難看,也要把它洗出來,然後貼在牆上作對比。你會發現,今天的照片比昨天的照片更好。

 

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最可怕的是你的生活裡沒有任何儀式感,甚至你完全找不到興趣,對自己的人生沒有半點期待,那麼你的日子一定會平淡無奇,味同嚼蠟。

細細想來,生活中的儀式感代表著我們努力生活的態度,代表著我們追尋美好事物的濃厚興趣。為了那平淡生活中的片刻歡愉,興趣是要有的,儀式感是必要的,這就是所謂的人間冷暖,煙火未變。

 

 

 

本文摘自《儀式感:把將就的日子過成講究的生活》

 

 


村上春樹說:「儀式是一件重要的事情。」
它讓今天和其他日子不同,使此刻和其他時刻有別


儀式或許無法為你帶來幸運,但因儀式感而起的自覺,將使你開始思考生活,了解自己,進而重塑人生價值與意義。

你日復一日地為生存奔波,卻忘了生活長得什麼樣子;你整天泡在瑣碎的日常裡,是否感嘆:長大成人就是這麼一回事?

其實,生活很簡單,既然每一天都是人生的幾萬分之一,那就要過得特別而值得回憶,儀式感大概就是這麼一回事。用心對待看似平凡的小事,生活就是一個接著一個的節日!

儀式感不見得是多大的事,心情好時買花,可以增加愉悅感;心情不好時買花,可以讓煩惱減半。

在有限的能力與條件下,追求最好的事物與生活,培養求好的生活品質,進而豐富自信與心胸,找尋生活中最美好的事物,創造愉悅多元的心靈空間。

用心去生活,而不是拚命生存;將就的是日子,講究的才是生活。充滿儀式感的生活,才能讓平淡的日子,遇見富有格調的生活。

 

 

作者:高瑞灃

出版社:時報出版

 

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精緻火鍋「SHABU ZEN」插旗東區!日式昆布+清酒湯底爽口不膩,和牛咖哩飯、精華雜炊必吃

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「SHABU ZEN」插旗東區巷內,空間低調簡約,以自然石材、木材為主體,內部大面積不規則的文化石牆面、胡桃木隔柵,帶來屬於日式建築的沈穩與雅致。外觀則使用燒杉板粗獷原始的紋路,增添屬於東方的沉靜美感。用餐區劃分為單人鍋吧台區、中央沙發卡座區與包廂區,舒適的用餐空間,相當適合與朋友、家人聚餐。

 

 

 

「SHABU ZEN」嚴選日式昆布、柴魚片熬煮高湯,並加入蟲草花取代香菇,帶來特殊的蕈類鮮香,並加入「東京藏人 澤乃井」的純米吟釀,經長時間烹煮、酒精全數揮發後,米麴的清香仍在,為肉類、海鮮帶出獨特香氣。

 

 

 

以西式套餐方式供餐,前菜「胡麻過貓」拌以黃芥末籽、白芝麻與鼠尾草,適合再吃火鍋時轉換口味;「日式湯豆腐」加入自製煙燻橄欖油與柚子胡椒,為日式湯豆腐增添更多層次;「香麻拌黃瓜」在熟悉的蒜香中加入特製花椒油,清爽解膩。

 

  

 

醬料研發出兩種主要醬料,「柚子椪醋」使用日式白醬油與柚子醋調製,配上大量的蘿蔔泥與細蔥;「芝麻醬」則是用胡麻醬、花生醬、白味噌調和,上桌前再點上胡麻油添香,一個清爽、一個濃郁。

 

 

 

「SHABU ZEN」堅持不使用加工、再製品做為火鍋配料,帶有日式風味的「特製鮮蝦滑」在蝦漿中加入炸蒜片、炸洋蔥,並以柚子胡椒調味,吃得到一隻隻完整白蝦;「雞軟骨手工丸」則是雞軟骨加上豬板油、炸蒜片、黑胡椒打至均勻,鹹香美味、口感細緻;「特製旗魚滑」選用油脂風味飽滿的旗魚肉加上魚露、白胡椒調味,豐富用料忍不住一吃再吃!



 

肉品部分選用油花豐美的「日本A5等級宮崎和牛」,紐約客緊緻細緻、菲力鮮甜軟嫩、肋眼油脂香醇,在湯頭的襯托下更顯出色。

 

 

 

廚藝團隊更以各式醃料為不同肉品增添風味,如「東寶黑豬里肌」,將里肌肉以稻草煙燻,並搭配三種不同鹽:煙燻鹽、昆布鹽與胡椒鹽,肉質的甜美與香氣嚐得到。以有機紅玉紅茶飼育的「紅玉雞腿肉」用紹興酒、甘草與白醬油醃漬,口感軟嫩中有彈性,淡淡酒香在清涮後帶來無窮後味。

 

 

 

吸收各式食材菁華的高湯,最後將由專人桌邊服務,加入來自山形的輝映米以及蛋液、海苔絲,再加點白胡椒調味,煮成濃郁的雜炊

 

 

 

飯後甜點有三款可選,以希臘優格、紫蘇製作的雪酪,點上紀州梅,溫和的酸香與雪酪達成優雅的平衡;「覆盆莓奶酪」則畫龍點睛加上綠胡椒油,熟悉的味道也有意外驚喜;「芒果西米露」在芒果醬上撒滿咖啡粉與咖啡油,芒果的香甜與咖啡的烘烤氣味超對味!

 

 

 


除鍋物外,不可錯過的還有「特製咖哩飯」,以柴魚高湯為基底,搭配洋蔥等蔬菜與日式咖哩粉熬煮,並用奶油提升濃郁香氣,再加上炙烤澳洲和牛後腿眼肉,必搭配「秘製辣油」,以不同比例混合各式辣椒、胡椒加以煉製,再加上八角勾出辣味層次,香、麻、辣層層堆疊超涮嘴!

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餐廳資訊>>

SHABU ZEN
電話:(02)2721-6336
地址:台北市大安區復興南路一段107巷14號

營業時間:週一、二公休;週三、四 17:30~22:30;週五~週日 12:00~14:00 / 17:30~22:30

 

source:妞編輯Taja、SHABU ZEN/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

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