王品藝奇全新秋季鮭魚限定套餐!鮭魚與和牛300度極炙鮮美

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王品藝奇全新秋季鮭魚限定套餐!鮭魚與和牛300度極炙鮮美

王品藝奇全新秋季鮭魚限定套餐!鮭魚與和牛300度極炙鮮美 王品、藝奇、鮭魚限定套餐、和牛、燻鮭魚番茄佐優格醬
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在日本文化中,「當旬」深具意義,旬(Shun)描述了食材在季節中的最佳狀態,更是代表著人應與自然和諧相處,尊重食材本身的天然風味及時節,展現日本文化對季節性食材的重視與喜愛。王品旗下日料品牌「藝奇 和牛岩板燒日本料理」秉持這樣的理念,一年四季精選當旬食材,無論在口感、鮮度還是營養價值上都達到最完美的程度,感受到食材最純粹的美味,還能體會四季更迭帶來的自然之美。

 

 

 

秋日由秋鮭點醒味蕾

每一道料理與季節契合,用最鮮美的食材對自然深刻讚美

與日本的飲食文化深度連結,在這個秋天,推出了「秋季鮭魚限定套餐」,鮭魚在秋天的日本料理中佔有重要地位,尤其是「秋鮭」,這時的鮭魚肉質更加豐滿,風味更加濃郁,鮭魚的鮮味彷彿也吸收了秋日陽光的溫暖。日本人會以多種方式烹調鮭魚,例如生魚片(刺身)、鹽烤(塩焼き)等,鮭魚不僅是秋天的美味代表,更是日本魚食文化的核心部分之一,反映了日本人對季節性食材的尊重。

 

先付「燻鮭魚番茄佐優格醬」,以鮭魚為主角的先付料理,藝奇精選了當季鮮美的鮭魚與番茄,搭配主廚特調的優格醬汁,清爽香甜的口感讓人食欲大開,相當受歡迎,雪白的外表下,包覆通紅的番茄與鮭魚,成為開啟這場日式盛宴的完美前奏。

 

在秋季藝奇選用了當季最新鮮的現流魚肉,每一片魚肉、每一種時令海鮮,一口口都充滿了海洋的氣息,魚肉新鮮彈牙在舌尖上,品嚐最鮮美的秋日滋味。

 

 

 

鮭魚料理的多層次美味

 

季節強肴,鹽麴鮭魚佐煙燻乳酪。

本次的主菜為「鹽麴鮭魚佐煙燻乳酪」細膩地運用了日本傳統的鹽麴醃製技法,將鮭魚的鮮美完美鎖住。鮭魚經過輕柔烹調,保留了魚肉的嫩滑口感,每一口都充滿鹽麴的豐富風味。令人驚喜的是,這道料理選擇在鮭魚皮上做變化的獨特巧思,先以低溫烘乾,再酥炸呈現出酥脆口感,經典的日式做法,配上香甜金栗子和清脆小黃瓜,更提出了鮭魚的鮮味。搭配的煙燻乳酪醬則是主廚的點睛之筆,乳酪的濃郁與鹹鮮的鮭魚卵、金桔的酸甜相互交融,創造出層次豐富的味覺體驗。

 

季節食事,「藜麥鮭魚親子釜飯」

「藜麥鮭魚親子釜飯」採用在地食材彰化馥米,米色通透如玉,散發幽然清香,紅藜麥的脆口,鮮嫩鮭魚與晶瑩剔透的鮭魚卵,每一口都能吃到層次豐富的香氣與鮮美。蔥花隨意點綴清香,純粹的日式風味料理,每一口都更顯層次與新奇。

 

 

 

匠心獻上絕品美饌,極上和牛色香味滿

藝奇在2024年帶給消費者「和牛匠心,旬鮮演繹」的用餐體驗,和牛在日本被視為最高品質的肉類,尤其是在秋季,和牛肉因為其細膩的油花,成為高級料理的首選,常被用於炙燒或搭配秋季蔬菜,同時象徵著日本對精緻美食的極致追求。

 

和牛作為日本料理中的珍饌,藝奇運用火山岩板以300度高溫特性,鎖住了和牛的柔嫩與鮮美,每一片在高溫下岩烤時,散發出誘人的香氣,讓人未食先醉,是視覺與味覺的雙重饗宴。

 

藝奇對日式料理的深刻理解與匠心精神,無論是鹽麴鮭魚的細膩口感,還是火山岩板上的和牛香氣,在這片秋日暖陽中,都能充分感受藝奇對顧客的盛情款待及細緻尊寵。即日起至9月30日,王品藝奇推出首波早鳥活動!消費「鮭魚限定套餐($980)」即可享秋日「早割り單客88折」優惠,加碼「御錫の酒」能作品酩體驗乙杯。點限定餐贈「秋收藝饗卡乙張」獲抽獎資格,快來把「能作錫器好禮」帶回家!

 

 

 

「藝奇和牛岩板燒日本料理」秋季鮭魚限定套餐

販售時間:2024年9月19日至2024年11月30日
售價:980元+10%

官方網站:藝奇和牛岩板燒日本料理

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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心動瞬間_

春大直美食再+1!

匯集港式、日式、星馬、越南等亞洲麵食特色的「LITTLE LAM NOODLE BAR」,正式進駐春大直,健主廚以fine dining的標準、法式料理工序的講究,精緻設計麵體、湯頭、配料及小菜、沾醬,絕對超越大家對麵吧的想像!

 

 

 

「LITTLE LAM NOODLE BAR」匯集港式、日式、星馬、越南等亞洲麵食特色,主廚秉持法式料理對「湯」及「醬」的講究,以多種辛香料與牛小排、牛尾、豬腳及自製辣椒醬熬製越南順化牛肉湯;紅羽土雞融合大量蔬菜熬煮五小時成就濃郁雞白湯;運用法式龍蝦湯繁複工序,費時製成番茄海鮮湯黑胡椒和老薑等辛香料炒製之辛香回甘黑胡椒醬,甚至還自家發酵鬼椒特製辣椒醬,酸辣夠勁。

 

 

 

LITTLE LAM菜單上共有四款麵,「順化香辣牛肉麵 」以牛小排、牛尾、豬腳、香茅、檸檬葉、蝦醬、蔬菜、胭脂樹籽等熬煮湯底,加入自製朝天椒辣椒醬,每一口麵條皆吸附香辣湯汁;特選頂級北海道春小麥製成春よ戀生拉麵,麥香與Q彈口感,搭佐A5和牛、牛臉頰、豬腳、鴨血,內容超豐富!

 

 

 

「雞白湯拉麵」將整隻紅羽土雞加入大量蔬菜熬煮五小時,厚實濃郁透出自然甘鮮,入口嚐得到滿滿膠原蛋白。一樣選用頂級北海道春小麥製成春よ戀生拉麵,充分吸附雞湯,並搭配紹興醉雞、手工雞肉丸、黑木耳,冬天吃上一口超暖心!

 

 

 

「黑胡椒鮮蝦撈麵」融合新加坡國菜黑胡椒香辣蟹與香港鮮蝦撈麵,將打碎的黑胡椒粒加入大量老薑、蔥蒜、豆豉、甜醬油、淡醬油等炒製黑胡椒醬。以日本山茶花麵粉製成無雙生麵,略粗麵體更能扒附醬汁、口感Q彈,佐肥美鮮蝦,辛香味十足

 

 

 

「蕃茄海鮮米線」以熬煮法式龍蝦湯的工序悉心製作,炒香龍蝦頭及胭脂蝦頭、蔬菜、番茄糊並加入豬大骨湯熬煮,越南螃蟹醬增添厚實鮮味;再以爽口米線襯托酸鮮湯頭,加入手工花枝丸、蝦丸、中卷,層層疊加的鮮美滋味,海鮮控必吃!

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店家資訊>>

LITTLE LAM NOODLE BAR

地址:台北市樂群三路303號春大直1F

電話:02-26580226

營業時間:11:00-22:00(最後點餐時間21:00) 

 

 

 

 

 

source:LITTLE LAM NOODLE BAR/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

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