四葉草奶油生蜂蜜|純淨紐西蘭|只靠蜜蜂搧翅蒸發水份的奶油生蜂蜜

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四葉草奶油生蜂蜜|純淨紐西蘭|只靠蜜蜂搧翅蒸發水份的奶油生蜂蜜

四葉草奶油生蜂蜜|純淨紐西蘭|只靠蜜蜂搧翅蒸發水份的奶油生蜂蜜 四葉草奶油生蜂蜜、精品蜂蜜、來自紐西蘭、clovebee
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不論是泡茶做甜點kitty都很喜歡用蜂蜜來增添風味取代糖使用,今年因極端氣候造成生態紊亂,平常訂購的蜂農也沒有品質良好的蜂蜜讓kitty好焦慮,上網搜尋發現來自零汙染的紐西蘭小農蜂蜜,只給蜜蜂採收無農藥堅持單一蜜源的頂級四葉草奶油生蜂蜜,光是蜂蜜本身細緻光滑的奶油色有別於市面上常見的焦糖色蜂蜜,就令人好奇,立刻訂購這紐西蘭得天獨厚無汙染環境,只透過生態機制讓蜜蜂搧翅蒸發水份的精品級奶油生蜂蜜。

四葉草蜂蜜奶油生蜂蜜
訂購網址:https://cloverbee.qdm.tw/
IG: https://www.instagram.com/cloverbee2022

收到四葉草-奶油生蜂蜜是常溫寄送
開瓶後才需要冷藏
玻璃瓶身看似小小一瓶,份量十足!!

四葉草-奶油生蜂蜜是蜂蜜界的精品
100%無農藥、無任何化學添加物
還有SGS檢驗報告跟產品責任險1000萬

四葉草-奶油生蜂蜜瓶身有完整商品標籤
產地、營養標示完整說明
好的蜂蜜跟好的鮮奶一樣
乳牛住在舒適的牧場聽著古典音樂,心情好自然產出好鮮奶
蜜蜂住在沒有農藥、沒有汙染的天然環境,也會很開心製造蜂蜜

有別於國內傳統加熱濃縮處理的蜂蜜,呈現焦糖色蜂蜜
四葉草奶油生蜂蜜選用紐西蘭自然農法
天然熟成蜂蜜且不加熱、保留自然元素與營養
是純正100%生蜂蜜奶油生蜂蜜
用物理加工過程讓蜂蜜絲滑柔順
無添加化學藥劑與人工添加物
只對蜂蜜的質地與顏色進行改變
不是蜂蜜加了奶油喔~
而是讓蜂蜜多了奶油化的過程
轉化成光滑奶油色,沒有大顆粒結晶體
讓四葉草奶油生蜂蜜入口感覺綿細、且質地滑順喔~

kitty很常泡蜂蜜檸檬水來取代手搖飲
用四葉草奶油生蜂蜜搭配檸檬
入口很清香,淡淡的水梨清甜味
不論聞起來的香氣,還是入口的清甜感kitty都很喜歡
與台灣蜂蜜熟悉的焦香味完全不同耶~
四葉草奶油生蜂蜜開罐後要冷藏,才能保持蜂蜜的活性喔!!

味道清甜感的四葉草奶油生蜂蜜
有別於國內常吃的蜂蜜有甜膩焦化感
台灣蜜的結晶很困擾,會甜膩與不容易攪散的問題
用過四葉草的奶油生蜂蜜才知道,原來蜂蜜也可以像奶油般滑順
如果不喜歡台灣蜂蜜味道過於厚重甜膩
推薦來自紐西蘭精品蜂蜜四葉草奶油生蜂蜜
顛覆台灣傳統蜂蜜的印象
給愛吃蜂蜜的你喔~

因為闆娘經常出差去紐西蘭
吃遍各家紐西蘭蜂蜜,獨愛這家小農蜂蜜
特地引進台灣與大家分享健康自然甜的美好
kitty看到自然無添加的麵包
也立刻訂購專為寶寶製作的手工麵包
冷凍宅配想吃多少自己切,好方便
小河馬麵包:https://www.littlehippobread.com.tw/

kitty和閨密們要去葡萄樹下野餐
用小河馬麵包製作黃金蜂蜜吐司條
和閨蜜一起分享,四葉草奶油生蜂蜜的甜美滋味

把四葉草奶油生蜂蜜加入融化奶油裡
再塗抹在切成條狀的小河馬麵包吐司條上
最後撒上些許白砂糖
就可以放入烤箱120度烤10分鐘

完成無添加的黃金蜂蜜吐司條
四葉草奶油生蜂蜜通過SGS的308項農業檢驗未殘留
媽媽們製作成小朋友的零食點心
也非常安全放心喔!!

紐西蘭得天獨厚的無汙染環境
蜂農透過生態機制讓蜜蜂搧翅蒸發水份
不經過加熱濃縮處理,只為收成天然蜂蜜
蜂農驕傲的精品等級蜂蜜
正好搭配kitty在全聯看到精品優格-馬修優格

早餐時kitty馬修優格加入四葉草奶油生蜂蜜
濃郁、清爽無味的原味優格,襯出四葉草奶油生蜂蜜絲滑綿密
多了香甜層次,口感也更健康自然
選擇精品級的四葉草奶油生蜂蜜
輕鬆開啟一天的清爽活力

為了滿足大家對蜂蜜的高需求量
一些廠商聲稱販售生蜂蜜
但卻用高果糖、玉米糖漿等甜味劑來製作蜂蜜
實在太糟糕了!!
四葉草奶油生蜂蜜選用紐西蘭蜂農自然農法
當工蜂採完蜜後,用翅膀搧去多餘水分最後才吐蠟封存
過程需要花上15-30天等待
若空氣濕度過高甚至可能得等上50天,才能讓蜂蜜順利脫水
過程繁複但也能夠保留完整營養、微量元素、以及濃郁的花香味
選擇品質檢驗合格的四葉草奶油生蜂蜜
才能健康又安心喔~

四葉草奶油生蜂蜜也可以是天然抹醬喔!!
輕輕抹在麵包上,如水梨般清甜不澀非常美味
有別於市售果醬的令人不安心的人工甜
四葉草奶油生蜂蜜不僅保留蜂蜜的營養價值
天然清甜很適合泡來喝或是添加在食物裡
選擇產地、來源都很清楚的四葉草奶油生蜂蜜
就能吃得安心又放心喔!!

與閨密們在葡萄樹下的野餐
帶著用四葉草奶油生蜂蜜製作的小點心
喝一杯四葉草奶油生蜂蜜檸檬水
清甜、純粹讓人吃得安心

想要安全有保障的生蜂蜜,建議大家選擇誠信的供應商
清楚知道蜂蜜的產地與品質
才能避免不實的僞蜂蜜喔~
推薦選用紐西蘭蜂農自然農法
四葉草奶油生蜂蜜
獨特的香氣與口感
顛覆妳對蜂蜜的認知與想像喔!!

四葉草蜂蜜奶油生蜂蜜
訂購網址:https://cloverbee.qdm.tw/
IG: https://www.instagram.com/cloverbee2022

 

作者
kitty
從追求時尚OL轉身成,熱愛上山下海也要美美的野餐,體驗理想森活的優雅風格
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東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材

東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材 ÉCRU、法式料理、法餐、冬季菜單、東區法餐
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心動瞬間_

冬季菜單來了!

位在東區巷弄中的法式料理「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2023年開幕,近期帶來全新的冬季菜單,以「萌芽」為主題,象徵一年復始的此時此刻。使用各式食材所製作出的冬季菜單,盡情翻玩食材,快跟著妞編輯一起看下去!
 

 

 

「ÉCRU」冬季菜單以萌芽為主題

坐落在台北東區巷弄中的「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2025年初帶來全新的冬季菜單;本季以「萌芽」為主題,象徵著一年復始的此時此刻,將來自大地之母的美味食材,交織出一道又一道美妙的料理!

 

 

 

米其林星廚飛松裕之

主廚飛松裕之(Hiroyuki Tobimatsu)出生於日本福岡縣中川市,畢業於大阪辻烹飪學校,曾在福岡、東京和法國勃根地的餐廳培訓過,而在擔任東京餐廳的廚師後,2021年決定移居台灣。2022年於亞都麗緻大飯店巴黎廳1930榮獲米其林一星;2023年,他成為Écru的主廚,致力將經典的法國風味、和自身獨特日本風土概念帶給大家。

 

 

「ÉCRU」在法文中為誠實、自然之意,主廚以最純真自然的方式,搭配使用家鄉九州的餐具器皿,包含九州的岩切秀央、川口武亮…等陶藝職人作品。呼應主題「萌芽」,本季餐點以當季旬味如:鹿肉、北寄貝、槍烏賊、車海老、冬筍、大湖草莓、釋迦…等,融合所有一元復始的時刻,淋漓盡致的翻玩食材!

 

 

開胃小點

有著繽紛黃色、紫色、紅色的「開胃小點」可以看見木湯匙上有北海道帝王蟹,以蒔蘿、蔬菜高湯凍調味過後,搭配醃製大根與黃色、紫色的花苗享用。

 

 

還有五彩繽紛的「米菓」,則源自京都女兒節,帶有節慶、喜氣的意味。米菓內餡以彰化胭脂鴨的鴨腿肉搭配芋泥,做成小球形狀,一口咬下外層米香酥脆、內層綿密,口感豐富。

 

 

 

真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜

「真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜」為主廚的特色菜,也是Écru一直在菜單上的品項。選用來自九州真鯛,切片後搭配台灣時令食材如:娃娃菜、蘆筍、蘑菇、日本糯麥,最後加入法式澄清湯,與魚高湯、牛肝菌、柑橘一同熬煮而成,味道濃郁鮮香。在桌邊倒入熱湯將魚片燙熟,魚片保留Q彈口感。

 

 

 

番茄/草莓/北寄貝

本季特色亮點還有「番茄/草莓/北寄貝」,選用北海道北寄貝,搭配台灣當季大湖草莓、玉女番茄,最上層覆蓋草莓製作的手工果凍、最後點綴草莓葉、薄荷做成的泡泡,增添清爽滋味。

 

 

 

冬筍/車海老/馬鈴薯

冬季菜單中另一亮點則是「冬筍/車海老/馬鈴薯」來自澎湖的明蝦以火烤至半生熟後,底層搭配來自南投的冬筍;冬筍以黑橄欖調味,同時搭配以氮氣瓶打出的馬鈴薯泡泡,入口增添輕盈感;最上方則覆蓋炙烤過的冬筍以及炸過的蝦足,口感充滿變化驚喜、值得細細品嚐!



 

主餐以「紐西蘭鹿肉」為主角

主餐的部分則是選用「紐西蘭鹿肉」為主角,佐以金棗泥和金棗來增添果香、提升肉的甜美,並點綴以烤過的黑蒜及紅蔥粉,讓味覺口感更為豐富。

 

 

ÈCRU冬季菜單以套餐供應,從開胃小點至餐後茶點一共10道,每一道都超精緻;寬敞又有餘裕的用餐環境,以白色為主調並點綴舒適溫暖黃光色溫,可容納約28位客人,並有一個8人包廂提供給多人歡聚使用。冬季菜單每套4200元+10%,並提供Wine Paring 及Tea Pairing一併享用。



 

 

source:妞編輯Taja/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

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