身為烹飪白癡的一員,我們偶爾也想跟那些料理高手一樣,可以從包包裡拿出讓人驚豔的便當,但做便當的步驟實在太繁雜了,先從這個沙拉罐Salad in a Jar開始吧,據說一天一罐可以排毒瘦身,趕快看看怎麼做吧!
無須任何技巧,烹飪白癡也可以駕馭的自製沙拉罐,做法非常簡單,把調製好的醬汁(或者買現成的醬汁)倒進玻璃罐,接著開始放入「口感比較硬」以及「比較可以浸漬的食材」例如:胡蘿蔔與小黃瓜。然後放入根莖類(花椰菜、蘑菇、玉米等)最後放入起司,如果想要吃肉的人,就在放完起司之後放入肉,最後加上滿滿綠色蔬菜。
女孩們製作時可以先把材料都像這樣放好,這樣比較不怕漏掉什麼。而上面提到的做法是歐美最普遍的,但也有些人喜歡吸滿醬汁的豆腐,所以把豆腐放在最下層。
但無論如何,最上層一定都是蔬菜,營養師最推薦的是「萵苣」。肉類部分,營養師首推雞胸肉,魚類的話,用鮪魚是不錯的。
也有些人會加入一點義大利麵的寬麵條,想加的女孩可以參考圖片,義大利麵也是放在蠻上層的唷。
高手級的女孩則把沙拉罐變成花園
柑橘類的水果其實都挺適合放在最上層
女孩們也躍躍欲試了嗎?醫師叮嚀,這種罐裝沙拉的新鮮度是關鍵,雖然已經用玻璃罐裝,但台灣天氣潮濕炎熱,最好的方法是當天做當天吃,最長不要超過兩天,另外,蔬菜的水份要盡量瀝乾材放入罐子,其他食材也都要徹底洗乾淨。
而營養師提醒,「大家不用陷入吃沙拉一定會瘦的迷思,因為沙拉的醬汁、肉類、水果的多寡都會影響整體熱量。例如:在罐子裡放入義大利麵,熱量就一定會增加,但這樣也並非不好,只是吃到這個澱粉類以後,那餐可能就要避免再吃其他澱粉(如果只有三條麵條那種就不算啦),這種罐裝沙拉一天一罐就好,還是要補充其他東西唷。」
source:mason-jar-salads-huffingtonpost、salad-in-a-jar-backtoherroots、Quinoa_Salad_In_A_Jar-theyummylife
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