好片推推:香港黑社會電影教父 杜琪峯

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好片推推:香港黑社會電影教父 杜琪峯

好片推推:香港黑社會電影教父  杜琪峯 電影、戲劇、男星、女星、演員
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素有香港電影教父之稱的杜琪峯,導出多部膾炙人口的好電影,更是中港台電影獎項中的得獎常勝軍,作品也多次於海外大型影展中演出。今天妞新聞就要為您介紹這位讓多位中港台重量級影星都爭相想要合作的大牌級大導演。是在怎樣的成長背景下導出這麼多代表香港電影文化及香港獨有黑幫特色的好作品,又是在怎樣的轉變下從黑幫電影首屈一指的導演進而導出一部又一部的深入人心的城市愛情電影,讓多少影迷沉醉在他的電影世界當中無法自拔。

 

杜琪峰,1955年出生於香港當時三不管地帶九龍城寨,這裡是使香港繁華的一部分,但繁華的背後也就是幫會的林立。他電影中的黑社會背景就是發生在他所生長的這塊土地上。

 

被譽為是香港黑社會電影教父,在他的黑社會電影當中講的不只是打殺場面,講得更是兄弟情、人情、友情這些最真實的情感描述

 

在2005年由杜琪峰導演所執導的香港電影《黑社會》就是一部講述幫派的故事。黑社會的由來是明末清初的洪門所演變而來的。在這部黑社會電影故事情節中講的人和事,老派江湖的規矩及新派的逞兇鬥狠、唯利是圖,撐起了整個觀眾所沒有見過的另一個世界。

 

而這部電影也在2006年的香港電影金像獎中榮獲最佳電影及最佳導演、最佳編劇、最佳男主角等四項大獎。

 

而在隔年杜琪峰又以黑社會的電影延伸出《黑社會2以和為貴》。雖然此片在香港被列為三級片,但此片的票房在香港超過1350萬港元。就此也奠定了杜琪峰為拍攝黑社會電影的定海神針。

 

杜琪峰的爸爸曾在一家劇院工作,讀書的時候杜琪峰導演經常躲在後台看免費的粵語長片,也因為這樣的耳濡目染之下開始有著想要拍電影的念頭。在1972年也就是導演17歲的時候進了香港電視台,進了香港演藝訓練班,後來不進理想。就此因緣際會下跟著當時名導王天林(王晶的父親)學習如何拍戲。從進香港電視台到現在,杜琪峰”導演”的這份工作就一路做到了現在。

 

一路從製片助理、升至編劇、導演、監製,製作了《射鵰英雄傳》、《鹿鼎記》等一系列金庸武俠經典電視劇。這當中還跟當年青澀的劉德華有了合作的機會。

 

在黑社會電影裡杜琪峰儼然已經是個領導者,但對於愛情與親情電影,導演也可是很有一手的。最有名的莫過於1989年與周潤發合作的《阿郎的故事》。裡面感人的情節不知道在當時賺了多少影迷的淚水

 

次年的《天若有情》,這部經典好片就更不用多說了

 

《真心英雄》與劉青雲及黎明合作的這部片子,講的是黑道情外,講得更是兄弟情。妞編輯當時就是因為這部片愛上了劉青雲的好演技

 


而在1996年與名編劇韋家輝組成銀河映像之後,更多部膾炙人口的好電影就次登上大螢幕。大家最知道的《孤男寡女》與《瘦身男女》都是這兩位合作出來的極佳火花

 

1999年這部警匪暗潮洶湧的腦力對決的《暗戰》更是香港電影評論學會大獎的推薦電影之一。不可否認的這部片真的很好看

 

導演除了非常會詮釋黑社會電影外,對於香港執法者的電影更是一絕。2003年與任達華邵美琪所合作的《PTU》更榮獲了的23屆香港電影金像獎最佳導演,在台灣的金馬獎更有11項提名。

 


2011年的《單身男女》更是杜琪峰愛情導演中的代表作。首次進內地的合拍影片由吳彥祖、古天樂、高圓圓的三角戀高潮,更讓杜琪峰導演的作品再次的推向高峰。

 

2011年的《奪命金》除了今年角逐台灣金馬獎最佳劇情片及最佳男主角外當然還有最佳導演等多項入圍。這部講著人性的劇情片。讓大家知道對於講述人這道課題,導演總是有更多細膩且深刻的情感融入在他的電影裡面

 

杜琪峰導演所導出的戲種類不同、有著黑社會、有著人性、有著愛情與親情,但每一部裡的劇情都是講著人們最真實的那份人性與情感。在這領域上導演絕對是教父等級的人物。我們也都會更期待著導演的好片再次的感動大家。

source:wikipediasohu

 

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瓦城集團創意台菜新品牌「SHANN SHANN小香」必點推薦!鮑魚滷肉飯、花生米血骰子牛,黑松露蒸蛋根本白飯小偷

瓦城集團創意台菜新品牌「SHANN SHANN小香」必點推薦!鮑魚滷肉飯、花生米血骰子牛,黑松露蒸蛋根本白飯小偷 SHANN SHANN小香、瓦城、台菜
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心動瞬間_

吃台菜也可以配紅白酒!

吃台菜也可以很有情調!顛覆以往對台菜的印象,瓦城集團繼主打新台灣料理的「時時香」大受好評後,近日再推出新品牌「SHANN SHANN 小香」,首店進駐台北新光三越信義A9館,店裝走現代時尚摩登風格,透過創意改良經典台菜,並結合紅白酒的餐酒搭配,要帶給妞妞們新台菜風味體驗。妞編輯幫大家整理「SHANN SHANN 小香」必點招牌菜色,不管是和家人一起吃,還是約會、和好友們歡聚都好適合。

 

 

 

台灣料理創意升級「新台菜」

source:SHANN SHANN 小香

旗下有瓦城、大心、時時香等人氣餐飲品牌的瓦城泰統集團,看準台菜在全球美食版圖成為一大亮點,推出全新品牌「SHANN SHANN 小香」。顛覆大家對於台菜的印象,將台灣人喜愛的口味不斷改良優化,透過創意將經典的台菜再升級,像是滷味肉、米血糕、司目魚,玩轉全新吃法,還可以像在西式餐酒館,依照個人喜好及餐點特色,搭配適合的餐酒。

 

 

首店進駐台北新光三越信義A9

source:SHANN SHANN 小香

source:SHANN SHANN 小香

source:SHANN SHANN 小香

光看店裝外觀,真的很難猜到這是一家台菜料理餐廳!「SHANN SHANN 小香」整體以簡約且具時尚感的現代設計為主調,店門口特別設有獨特的醬料牆,陳列各式創新台菜料理中使用的特製醬料,匿藏台灣飲食文化的深厚底蘊。用餐環境有寬敞的落地窗,邊吃飯時還能俯瞰信義商圈的都市風景。

 

 

 

台菜料理結合Wine Pairing

source:SHANN SHANN 小香

沒想到台菜和紅白酒也可以這麼搭!除了台式料理大玩創意新吃法,SHANN SHANN 小香還特別引入「Wine Pairing」餐酒概念,跳脫紅酒配紅肉、白酒配白肉的傳統框架,根據各式料理及個人喜好推薦專屬酒款。不喝酒的妞妞們,也有其他軟性飲品、茶類可以選擇,妞編輯私推可以點烏龍氣泡飲,非常清爽解膩。

 

SHANN SHANN 小香招牌必點1

虎皮鮮蝦捲

source:妞新聞copi拍攝

每次去餐酒館,開胃菜絕對是必點!現在台菜餐廳也有專屬的「台味開胃菜」,這道 「虎皮鮮蝦捲」,以金黃香脆的腐皮包裹100%新鮮蝦泥,再佐以主廚特製的醬料,咬下去外皮帶有酥脆口感卻不油膩,內餡蝦味濃郁,搭配的醬料更是畫龍點睛,是上桌會秒掃盤的一道菜。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點2

九孔鮑魚滷肉飯

source:妞新聞copi拍攝

既然是台菜料理,怎可以少了經典的滷肉飯!SHANN SHANN 小香招牌必點「九孔鮑魚滷肉飯」,將傳統台灣小吃滷肉飯再升級,選用台灣越光米奢華搭配在地新鮮九孔鮑魚,端上桌忍不住要先拍個幾張。肥瘦相間的滷肉伴著飽滿剔透的米飯,真的會一口接一口,這道也是觀光客來店必吃,喜愛吃辣的妞妞,推薦可以適量淋上店家特製的辣油,美味程度再升級。

 

SHANN SHANN 小香招牌必點3

黑松露鮮蝦蒸蛋

source:妞新聞copi拍攝

妞編輯當日用餐第一名要頒發給這道!「黑松露鮮蝦蒸蛋」嚴選4:6黃金比例的豬絞肉與鮮蝦佐以黑松露醬,運用法式黑松露與滑嫩蒸蛋的結合,黑松露用料很大方,蒸蛋入口軟嫩,舌尖充滿了濃濃的黑松露香氣,豐富多層次的口感,單吃就超美味,也有夠下飯,會忍不住想再叫一碗白飯來配。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點4

香煎虱目魚

source:妞新聞copi拍攝

南部妞妞們很熟悉的虱目魚,這次也出現在SHANN SHANN 小香創意台菜料理!選用了台灣南部產地的新鮮虱目魚,將新鮮虱目魚以小火慢煎至外皮金黃焦香,吸睛亮點在就上面還搭配金黃酥脆鍋巴與特製蔥油醬,咬下去時帶有鍋巴的脆感,結合了魚肉的鮮嫩口感,還可以擠上檸檬片,更增添層次風味。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點5

花生米血骰子牛

source:妞新聞copi拍攝

台灣人超愛的古早味花生米血糕,也可以大玩創意新吃法!將米血糕和骰子牛切成同等大小,在靈魂醬汁中翻炒入味,灑上花生粉再淋上主廚特製醬料,一上桌就散發香濃四溢的絕妙滋味。

 

 

SHANN SHANN 小香招牌必點6

小香綿豆花

source:妞新聞copi拍攝

餐後一定要留點扣打給這碗!台灣傳統甜點豆花,也能吃出創意料理法,「小香綿豆花」嚴選100%非基改美國一級黃豆豆漿熬煮,口感細緻綿密如奶酪,最特別的是餡料上,搭配Q彈珍珠還有麥芽花生碎,螞蟻人還可以自由淋上純天然的古早味焦糖漿,吃起來融合了豆花綿密感、珍珠Q度還有脆脆花生顆粒,甜點控5星給過,來這必點!

 

 

SHANN SHANN小香

地址:台北市信義區松壽路9號6樓

電話:(02)8780-8509

 

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