為人父母能讓人生完整?有孩子會讓你更快樂?研究:父母幸福度跟國家政策有關!

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為人父母能讓人生完整?有孩子會讓你更快樂?研究:父母幸福度跟國家政策有關!

為人父母能讓人生完整?有孩子會讓你更快樂?研究:父母幸福度跟國家政策有關! 父母、生小孩、幸福度、托育政策、新手爸媽
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育兒福利好的國家的父母比單身者更幸福~

老一輩人都說一定要生小孩、為人父母是世上一大樂事,我們也常聽說爸媽輩都有七、八個兄弟姊妹,很難想像當時的阿公阿嬤、外公外婆是怎麼把那麼多小孩拉拔長大還能買車買房的......現在來看要達成這些成就真的太困難,所以現代人婚後多為頂客家庭,那真的會比較快樂嗎?

 

 

 

單身者永遠更快樂?

研究發現在某些國家(尤其是已開發國家)單身者的快樂程度都高於有子女的人,即使子女已經長大離家,快樂程度也不會提升,但也有例外,像葡萄牙、瑞典、西班牙這些育兒福利非常好的國家,父母的快樂程度是反超單身者的!在瑞典有480天的育嬰假,還有爸爸專屬的天數(不可以轉讓給媽媽請!),其中390天有支8成薪,而且非常好請,甚至孩子到16歲之前都可以領兒童津貼、19歲為止的學費全免!根本已經快到達了「全民幫你養小孩」的地步,不僅政府的政策好,社會觀念也有跟上腳步,普遍認為家庭第一,不太會刁難。而美國雖然有祭出兒童補助政策,但沒有支薪育嬰假、產假僅12天,且美國競爭強烈,大多公司不會主動給予父母更好的育兒福利,導致美國生育率下降、父母的幸福度也較低。

 

 

 

台灣父母的壓力來源是什麼?

台灣的生育率也逐年降低,主要有3個原因:

 

1.經濟壓力:現代人買不起房車已是常態,貸款一貸就是十幾二十年,若還要負擔托育費、學費等開銷,非常容易入不敷出!尤其現在好的幼兒園很難找,公立、非營利都排不到的情況下,私幼不算註冊費一個月都要1萬到2萬,經濟壓力會瞬間變得很大,若不是雙薪有可能每天被繳費追著跑。

 

2.時間壓力:台灣多責任制、常態加班、工時長,6點前下班的工作佔少數,導致時間幾乎被工作佔光!上班很累,但下班還是想跟孩子互動,也需要照顧小孩起居、注意孩子發展,幾乎沒有任何個人時間,更不用說休閒娛樂。

 

3.教養壓力:台灣社會看父母的標準特別嚴格,時常有「不會教就不要生」的聲音讓父母的教養壓力劇增,害怕自己沒教好將承受很多責備的目光(誰不是第一次當父母呢......),但教育本來就是長久的事,不可能三、五年之間就教好。

 

 

 

育兒福利好的國家的父母幸福感比較高,代表撇除那些壓力,大部分人是會想生孩子的!畢竟大家都希望自己的孩子到世上來能得到最好的照顧,只希望台灣的育兒政策能越來越好,社會再多點對新手爸媽的包容啊......

 

 

 

sorce:national library of medicine,xframe,pexels

 

 

 

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東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材

東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材 ÉCRU、法式料理、法餐、冬季菜單、東區法餐
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冬季菜單來了!

位在東區巷弄中的法式料理「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2023年開幕,近期帶來全新的冬季菜單,以「萌芽」為主題,象徵一年復始的此時此刻。使用各式食材所製作出的冬季菜單,盡情翻玩食材,快跟著妞編輯一起看下去!
 

 

 

「ÉCRU」冬季菜單以萌芽為主題

坐落在台北東區巷弄中的「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2025年初帶來全新的冬季菜單;本季以「萌芽」為主題,象徵著一年復始的此時此刻,將來自大地之母的美味食材,交織出一道又一道美妙的料理!

 

 

 

米其林星廚飛松裕之

主廚飛松裕之(Hiroyuki Tobimatsu)出生於日本福岡縣中川市,畢業於大阪辻烹飪學校,曾在福岡、東京和法國勃根地的餐廳培訓過,而在擔任東京餐廳的廚師後,2021年決定移居台灣。2022年於亞都麗緻大飯店巴黎廳1930榮獲米其林一星;2023年,他成為Écru的主廚,致力將經典的法國風味、和自身獨特日本風土概念帶給大家。

 

 

「ÉCRU」在法文中為誠實、自然之意,主廚以最純真自然的方式,搭配使用家鄉九州的餐具器皿,包含九州的岩切秀央、川口武亮…等陶藝職人作品。呼應主題「萌芽」,本季餐點以當季旬味如:鹿肉、北寄貝、槍烏賊、車海老、冬筍、大湖草莓、釋迦…等,融合所有一元復始的時刻,淋漓盡致的翻玩食材!

 

 

開胃小點

有著繽紛黃色、紫色、紅色的「開胃小點」可以看見木湯匙上有北海道帝王蟹,以蒔蘿、蔬菜高湯凍調味過後,搭配醃製大根與黃色、紫色的花苗享用。

 

 

還有五彩繽紛的「米菓」,則源自京都女兒節,帶有節慶、喜氣的意味。米菓內餡以彰化胭脂鴨的鴨腿肉搭配芋泥,做成小球形狀,一口咬下外層米香酥脆、內層綿密,口感豐富。

 

 

 

真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜

「真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜」為主廚的特色菜,也是Écru一直在菜單上的品項。選用來自九州真鯛,切片後搭配台灣時令食材如:娃娃菜、蘆筍、蘑菇、日本糯麥,最後加入法式澄清湯,與魚高湯、牛肝菌、柑橘一同熬煮而成,味道濃郁鮮香。在桌邊倒入熱湯將魚片燙熟,魚片保留Q彈口感。

 

 

 

番茄/草莓/北寄貝

本季特色亮點還有「番茄/草莓/北寄貝」,選用北海道北寄貝,搭配台灣當季大湖草莓、玉女番茄,最上層覆蓋草莓製作的手工果凍、最後點綴草莓葉、薄荷做成的泡泡,增添清爽滋味。

 

 

 

冬筍/車海老/馬鈴薯

冬季菜單中另一亮點則是「冬筍/車海老/馬鈴薯」來自澎湖的明蝦以火烤至半生熟後,底層搭配來自南投的冬筍;冬筍以黑橄欖調味,同時搭配以氮氣瓶打出的馬鈴薯泡泡,入口增添輕盈感;最上方則覆蓋炙烤過的冬筍以及炸過的蝦足,口感充滿變化驚喜、值得細細品嚐!



 

主餐以「紐西蘭鹿肉」為主角

主餐的部分則是選用「紐西蘭鹿肉」為主角,佐以金棗泥和金棗來增添果香、提升肉的甜美,並點綴以烤過的黑蒜及紅蔥粉,讓味覺口感更為豐富。

 

 

ÈCRU冬季菜單以套餐供應,從開胃小點至餐後茶點一共10道,每一道都超精緻;寬敞又有餘裕的用餐環境,以白色為主調並點綴舒適溫暖黃光色溫,可容納約28位客人,並有一個8人包廂提供給多人歡聚使用。冬季菜單每套4200元+10%,並提供Wine Paring 及Tea Pairing一併享用。



 

 

source:妞編輯Taja/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

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