雙北10家烏龍麵！京都流派「切麥狐狸」明太子白醬烏龍麵、「小小麥」麻奶鮮貝拌麵

妞妞們是麵食控還是飯食控呢？如果你也跟妞編輯一樣，對那Q彈有嚼勁的「烏龍麵」情有獨鍾的話，下列推薦「雙北10家烏龍麵」不管是經典的柴魚湯頭，創意滿點的特製湯頭都能滿足。

雙北烏龍麵1.切麥狐狸

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前不久剛開幕的「切麥狐狸」是師承京都流派的烏龍麵，有別於關西湯頭，京都派多以日曬、煙燻、乾燥等特殊工法熬製高湯，因此吃起來會有煙燻香氣，推薦可以吃吃看創意口味「明太子白醬烏龍麵」，使用清酒、柚子與羅臼昆布熬製的明太子，搭配濃郁白醬，每一口都有淡淡的柚香與奶香味，既濃郁又不會膩口。

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餐廳資訊
切麥狐狸
地址：台北市中山區樂群三路303號
營業時間：11:00-22:00

雙北烏龍麵2.東努烏龍麵

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位於新北林口的「東努烏龍麵」販售4種系列麵類，包括：冷麵、湯麵、熱沾麵、炒麵，推薦可以吃吃看每日限量的「辣味噌湯烏龍麵」，麵條吃起來Q彈、有咬勁，配料也很豐富，有青菜、豆芽菜、海帶芽、豆皮絲等，整體口味中規中矩，可以一試。

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餐廳資訊
東努烏龍麵
地址：新北市林口區民族路87號1樓
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30

雙北烏龍麵3.穗科手打烏龍麵

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位於台北松山區的「穗科手打烏龍麵」，是一家日式素食烏龍麵，推薦復北店限定的「鍋燒烏龍」，以厚實土鍋盛裝，吃起來更有日式感，滑順Q彈的烏龍麵條，除了新鮮時蔬之外，還有酥脆的牛蒡畫龍點睛，

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餐廳資訊
穗科手打烏龍麵復北店
地址：台北市松山區復興北路323號
營業時間：11:30–14:00、17:30–20:00

雙北烏龍麵4.米澤製麵

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「米澤製麵」為了復刻出完美的讚岐烏龍麵料理，還特地從日本進口製麵機，並採用進口小麥粉製作，在口味上也是不斷推陳出新，像是胡麻蝦仁烏龍麵、茄汁蝦仁烏龍麵、麻婆豆腐烏龍麵、檸檬翡翠冷麵等都是季節限定菜單，每隔一陣子回訪都會有新的味蕾驚喜，而且價格不會太貴，整體CP值滿高的！

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餐廳資訊
米澤製麵台北古亭店
地址：台北市中正區羅斯福路三段18號
營業時間：11:30–21:00

雙北烏龍麵5.小小麥

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在台北擁有多家分店的「小小麥」是起源於台中的烏龍麵專賣，他們家的烏龍麵比較偏向創意口味，像是麻奶明太子鮮貝烏龍拌麵、月見厚培根起士烏龍拌麵、檸香酸辣烏龍冷麵等，妞編輯私心最愛「麻奶」口味，吃起來麻麻的又帶點辣香，整個很涮嘴又不容易膩！

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餐廳資訊
小小麥台北信義店
地址：台北市信義區永吉路30巷75號
營業時間：週一～週六11:30–22:30、週日15:30–22:30

雙北烏龍麵6.土三寒六讚岐烏龍麵

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曾獲得日本香川縣政府授證讚岐烏龍麵大使館「土三寒六讚岐烏龍麵」，也是許多烏龍麵控的口袋名單，這家店除了烏龍麵定食之外，天婦羅也很受歡迎，像是很多人推薦他們家的「炸蝦牛肉烏龍」，一碗就可以吃到海陸配料，搭配清爽的柴魚高湯，

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餐廳資訊
土三寒六讚岐烏龍麵
地址：台北市士林區中山北路六段229號
營業時間：11:36–13:36、17:00–19:36

雙北烏龍麵7.丸亀製麵

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圖片來源：IG@marugametw

身為烏龍麵控，應該都吃過在全球很多地方都有據點的「丸亀製麵」，這家店是使用香川縣的讚岐烏龍麵製作，麵條吃起來爽口彈牙，除了基本菜單之外，他們家也時常會推出限定口味，像是豐盛豬肉辣拌烏龍麵、牡蠣烏龍麵、筍香豬肉烏龍麵等，讓人時不時就會想回訪！

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餐廳資訊
丸亀製麵
地址：各門市店址可上官網查詢
營業時間：各門市不同，可上官網查詢

雙北烏龍麵8.烏龍派出所

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圖片來源：IG@oolongstation

位於台北松山區的「烏龍派出所」是一家創意家常麵專賣店，主要販售5種湯頭，包括：原味柴魚、香純牛奶、濃郁咖哩、韓式泡菜、辛香麻辣，最多人推薦他們家的「小捲口味的烏龍麵」，湯頭不會死鹹，而且配料給得很大方，像是溏心蛋、青菜、丸餃等，一碗就可以吃很飽！

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餐廳資訊
烏龍派出所光復店
地址：台北市松山區光復南路69號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00
公休日：週日

雙北烏龍麵9.吳留手串燒居酒屋

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位於台北松山區的「吳留手串燒居酒屋」，雖然多數人來這裡都是點串燒，但絕對不要忘記他們家的「明太子白醬烏龍麵」，口感吃起來非常Q彈滑口，每一口都有超濃郁奶香，而且意外不會很油膩的感覺，反而吃完還巴不得把剩下的醬一起吃掉。（笑）

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餐廳資訊
吳留手串燒居酒屋市民店
地址：台北市松山區市民大道四段135號1樓
營業時間：17:30-01:00

雙北烏龍麵10.激安の食事酒場

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圖片來源：IG@an147_5_1

位於台北信義區的「激安の食事酒場」是一家主打平價的日式串燒、熱炒居酒屋，而且還有啤酒、梅酒、清酒、High Ball喝到飽的組合，非常適合三五好友或下班族小酌小聚。他們家的「粉紅烏龍麵」也是桌桌必點，是鹹香的明子醬與白醬搭配，奶香濃郁越吃越涮嘴。

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餐廳資訊
激安の食事酒場市府二號店
地址：台北市信義區基隆路一段147巷5弄1號1樓
營業時間：17:30–00:00