樂天皇朝5款上海功夫菜!期間限定「爸王流沙包」必吃,新品大方送嚐鮮刮刮卡

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樂天皇朝5款上海功夫菜!期間限定「爸王流沙包」必吃,新品大方送嚐鮮刮刮卡

樂天皇朝5款上海功夫菜!期間限定「爸王流沙包」必吃,新品大方送嚐鮮刮刮卡 樂天皇朝、上海功夫菜、爸王流沙包、山泉鱸魚燒豆腐、松子蝦鬆 嫩生菜
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樂天皇朝盛大宣布帶來五款新品,向經典上海菜致敬,包含「山泉鱸魚燒豆腐」和「苔拖蟹腿」等,就是要帶妞妞們以道地功夫美食,暢遊海味旬鮮,7月18日至8月31日期間限定販售!

 

 

 

夏之旬味5款佳餚推薦,首先以「山泉鱸魚燒豆腐」揭開美味序曲,這道老上海功夫菜選用本地生產的山泉鱸魚,肉質軟嫩富彈性,以功夫火侯燒燜處理,與有機板豆腐、春筍、香菇燜燒收汁,肉質鮮嫩、醬汁入味!

 

 

 

「松子蝦鬆 嫩生菜」將新鮮大蝦,拌入松子、脆口油條,口感層次豐富,配上一口鮮嫩生菜,清爽解膩;寧波經典菜「苔拖蟹腿」嚴選新鮮蟹腿肉,與苔條麵拖裹衣,大甲芋頭絲鋪底,只入你口不沾你手,外酥內嫩的好滋味!

 

 

 

「醋醬海 螫頭」將海蜇頭片薄,與生抽、香醋、黃萊姆拌入清脆小黃瓜,酸甜開胃,今夏必備涼菜;而皇朝極受歡迎的黃金流沙包,今夏將以「爸王流沙包」期間限定-酷爸造型出盤,吸睛十足,美味滿分,一口咬下金莎醬在嘴裡爆開!

 

 

 

樂天皇朝以此五款新品推出 28 人套餐,無論是暑假朋友聚會、家庭慶祝父親節,均可滿足不同需求!挺過疫情,樂天皇朝不僅以經典美味征服饕客們的味蕾,更是體恤物價飛漲下祭出獎勵優惠!凡於新品活動期間,加入樂天皇朝的新、舊會員皆可收到新品嚐鮮刮刮卡,獎項為仲夏五道新品,最高現賺$628,現刮現抵,人人有獎!內用消費再贈 NT$300 現金抵用券,不分平、假日皆可使用!

 

 

 

考慮到仍有民眾擔憂疫情因素,不敢外出用餐,樂天皇朝同時提供 Oddle 線上 點餐、外送到府服務!只要單筆消費滿$1500 即可享有免費送到家。(外送範圍 雙北 12 里內皆可:台北市區、三重、蘆洲、中永和、板橋、汐止、新店、五 股【以上區域為示意範圍,實際須以官網後台實測為準,若超過 12 公里恕不適用】)

 

 

 

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門市資訊>>

樂天皇朝信義店

時間:

周日至周三 11:00am 9:30pm(最後點單時間為 9:00pm

周四至周六 11:00am 10:00pm (最後點單時間為 9:30pm

訂位:02-2722-6545

地址:臺北市信義區忠孝東路五段 68 4 樓(微風信義商場內)

 

樂天皇朝大直店

時間:

每日 11:00am 10:00pm (週一至週五 2pm-5pm 此期間皆為店休時間)

訂位:02-7726-5848

地址:臺北市中山區敬業三路 123 3 樓(Att e Life 商場內)

 

 

活動資訊>>

一、夏之旬味-活動規則

供應期間:2022/7/18(一)-2022/8/31(三)

僅在台灣樂天皇朝各門市販售

以上價格須另酌收 10%服務費

行銷活動或折扣均無法合併使用,如有重複請擇一

活動辦法以現場為主,台灣樂天餐飲集團保留活動修改及最終解釋權利

 

 

二、夏之旬味 Ocard 嚐鮮刮刮卡-活動規則

贈券&兌換規則:於 2022/7/18-2022/8/31 活動期間台灣樂天皇朝 Line@Ocard 新、舊會員皆可獲得一張

「仲夏新品嘗鮮刮刮卡」,刮中即以內 用單筆消費滿$1200,兌換該品項,每日數量有限,若當日兌換完畢,即以等價 商品兌換作為替代;每單每桌限贈一張,當日即可使用

以上活動限內用兌換,每桌或每單最高上限可使用 1 張,內用含贈品須另酌收 10% 服務費

以上活動平、假日皆可使用;8/5(五)~8/8(一)不適用

以上活動皆不適用外帶、外送、第三方平台消費

結帳前請主動出示兌換券核銷,不接受手抄、截圖翻拍方式兌換

以上活動皆不可退款或兌換現金,未使用的數額恕不找零,亦不得轉賣販售圖利

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東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材

東區法餐「ÉCRU」冬季菜單登場!米其林星廚以鹿肉、大湖草莓入菜,呼應主題「萌芽」翻玩食材 ÉCRU、法式料理、法餐、冬季菜單、東區法餐
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心動瞬間_

冬季菜單來了!

位在東區巷弄中的法式料理「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2023年開幕,近期帶來全新的冬季菜單,以「萌芽」為主題,象徵一年復始的此時此刻。使用各式食材所製作出的冬季菜單,盡情翻玩食材,快跟著妞編輯一起看下去!
 

 

 

「ÉCRU」冬季菜單以萌芽為主題

坐落在台北東區巷弄中的「ÉCRU CUISINE  TOBI」,於2025年初帶來全新的冬季菜單;本季以「萌芽」為主題,象徵著一年復始的此時此刻,將來自大地之母的美味食材,交織出一道又一道美妙的料理!

 

 

 

米其林星廚飛松裕之

主廚飛松裕之(Hiroyuki Tobimatsu)出生於日本福岡縣中川市,畢業於大阪辻烹飪學校,曾在福岡、東京和法國勃根地的餐廳培訓過,而在擔任東京餐廳的廚師後,2021年決定移居台灣。2022年於亞都麗緻大飯店巴黎廳1930榮獲米其林一星;2023年,他成為Écru的主廚,致力將經典的法國風味、和自身獨特日本風土概念帶給大家。

 

 

「ÉCRU」在法文中為誠實、自然之意,主廚以最純真自然的方式,搭配使用家鄉九州的餐具器皿,包含九州的岩切秀央、川口武亮…等陶藝職人作品。呼應主題「萌芽」,本季餐點以當季旬味如:鹿肉、北寄貝、槍烏賊、車海老、冬筍、大湖草莓、釋迦…等,融合所有一元復始的時刻,淋漓盡致的翻玩食材!

 

 

開胃小點

有著繽紛黃色、紫色、紅色的「開胃小點」可以看見木湯匙上有北海道帝王蟹,以蒔蘿、蔬菜高湯凍調味過後,搭配醃製大根與黃色、紫色的花苗享用。

 

 

還有五彩繽紛的「米菓」,則源自京都女兒節,帶有節慶、喜氣的意味。米菓內餡以彰化胭脂鴨的鴨腿肉搭配芋泥,做成小球形狀,一口咬下外層米香酥脆、內層綿密,口感豐富。

 

 

 

真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜

「真鯛/蕈菇高湯/季節蔬菜」為主廚的特色菜,也是Écru一直在菜單上的品項。選用來自九州真鯛,切片後搭配台灣時令食材如:娃娃菜、蘆筍、蘑菇、日本糯麥,最後加入法式澄清湯,與魚高湯、牛肝菌、柑橘一同熬煮而成,味道濃郁鮮香。在桌邊倒入熱湯將魚片燙熟,魚片保留Q彈口感。

 

 

 

番茄/草莓/北寄貝

本季特色亮點還有「番茄/草莓/北寄貝」,選用北海道北寄貝,搭配台灣當季大湖草莓、玉女番茄,最上層覆蓋草莓製作的手工果凍、最後點綴草莓葉、薄荷做成的泡泡,增添清爽滋味。

 

 

 

冬筍/車海老/馬鈴薯

冬季菜單中另一亮點則是「冬筍/車海老/馬鈴薯」來自澎湖的明蝦以火烤至半生熟後,底層搭配來自南投的冬筍;冬筍以黑橄欖調味,同時搭配以氮氣瓶打出的馬鈴薯泡泡,入口增添輕盈感;最上方則覆蓋炙烤過的冬筍以及炸過的蝦足,口感充滿變化驚喜、值得細細品嚐!



 

主餐以「紐西蘭鹿肉」為主角

主餐的部分則是選用「紐西蘭鹿肉」為主角,佐以金棗泥和金棗來增添果香、提升肉的甜美,並點綴以烤過的黑蒜及紅蔥粉,讓味覺口感更為豐富。

 

 

ÈCRU冬季菜單以套餐供應,從開胃小點至餐後茶點一共10道,每一道都超精緻;寬敞又有餘裕的用餐環境,以白色為主調並點綴舒適溫暖黃光色溫,可容納約28位客人,並有一個8人包廂提供給多人歡聚使用。冬季菜單每套4200元+10%,並提供Wine Paring 及Tea Pairing一併享用。



 

 

source:妞編輯Taja/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

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