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可以吃的寶石!水晶果凍雞尾酒♡

2017-03-01

妞編輯點評

利用各色糖漿做出的果凍無論視覺、味覺都是滿分呢!

只要用鍋子將材料煮沸,就可以做出像寶石一樣閃亮的甜點!
將寒天粉煮到沸騰,之後不要再高溫加熱是成功的關鍵喔♪

■材料
・水:200cc
・寒天粉:5g
・砂糖:330g
・糖漿(各色):適量

■步驟
1. 鍋中加入水和寒天粉,加熱至沸騰將寒天粉溶化
2. 寒天粉溶化後,加入砂糖並用小火~中火熬煮,小心不要燒焦了
3. 攪拌均勻後,用鍋鏟舀一點起來看看,如果在鍋鏟上有結成水滴狀,此時就可以關火
4. 將步驟3倒入模型,並加入各色糖漿混合均勻
5. 放涼後,送入冰箱冰2小時
6. 冰鎮且固定後,切成適當大小,就完成囉♪ 


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