你喜歡吃冰淇淋嗎?妞新聞分享過微醺好滋味 奶酒冰淇淋的食譜中可以看到,做冰淇淋的步驟並不少,可以說是一項大工程,但是廚師兼美食作者David Lebovitz研發的這款冰淇淋食譜,號稱是全世界最簡單就能做出美味冰淇淋的方法!
【bake-a-boo改良的巧克力香蕉冰淇淋】
準備材料 (成品約4到6球冰淇淋):
切過的苦甜巧克力*55克
液狀奶油*6茶匙 (80毫升)
奶酒*6湯匙
切成小塊的中型香蕉 (成熟且剝皮)*1根
深色蘭姆酒*1茶匙 (15毫升)
步驟:
- - 用小碗熱水,將巧克力隔水加熱,與奶油融在一起。
- - 巧克力混合物、奶酒、香蕉、蘭姆酒均勻混合。(巧克力加香蕉是不會錯的!)
- - 放進塑膠或金屬容器,用保鮮膜覆蓋後冷凍至少4小時,即可食用。
【補充:給進階者參考的i-heart-baking洋李冰淇淋】
洋李有著漂亮的色澤,酸甜味吃進嘴裡相當爽口。有實驗精神的你,可以考慮用類似特性的季節水果代替。
先用一些開水煮,插不多爛了以後加進糖和奶油 (i-heart-baking變化的食譜中並沒有詳細寫明重量)。涼了之後先放冷藏約半小時,拿出來攪一攪再放冷凍一夜。
隔天拿出來就可以吃了!
大多數人天氣熱的時候吃冰淇淋,也有人偏好冬天吃冰淇淋,你是哪一派呢?這次的手工冰淇淋看起來很簡單,想試試嗎?
Source: i-heart-baking, bakeabooing