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以生義大利麵廣為人知的「PASTAIO」,打造全新副牌「pastaio noodle café」進駐民生商圈,融合川陝、泰式等多國風味,展現生義大利麵的創意。此次咖啡館則主打「極厚法式布蕾吐司」,超厚實吐司吸附湯汁,口感柔軟超療癒!快一起來看妞編輯整理的7大亮點~
「pastaio noodle café」進駐民生商圈
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2020年創立並掀起生義大利麵風潮的「PASTAIO」,至今已有四家分店,近期打造副牌「pastaio noodle café」,落點於敦北民生商圈。延續製麵職人精神,融合川陝、蘇杭、泰式、菲律賓等多國風味,展現生義大利麵的混血創意。
植物系咖啡館用餐超Chill
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延續PASTAIO時髦簡約風格及圓拱元素,銅珍珠色系搭配白色大理石桌面、植栽,並設有室內與坐擁綠意藍天的露天座位,室內30席、戶外6席;開放式廚房則可近距離觀賞廚師料理過程,用餐環境超Chill!
創意搭配打造多元生義大利麵
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油潑鮑魚褲帶麵:380元
延續品牌名PASTAIO中文「製麵職人」之意,pastaio noodle café使用由杜蘭小麥粉、00號麵粉每日製作的新鮮生義大利麵,有別於PASTAIO以經典風味、疊加亞洲元素,pastaio noodle café則展現多國風味特色。首波推出融合陝西褲帶麵勁道與四川重慶小麵香辣的「油潑鮑魚褲帶麵」,5公分寬的麵體,加入秘製辣子醬、花生醬、奶油等拌炒,並澆淋熱油釋放蔥香,香麻滋味超涮嘴!
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江南蟹黃直麵:340元、龍蝦醉鬼寬麵:880元、鐵板西西格直麵:270
以及運用鎮江醋、江西陳醋提出金沙蟹黃鮮香的「江南蟹黃直麵」、滋味酸辣的泰式街頭美食「龍蝦醉鬼寬麵」、菲律賓國民美食「鐵板西西格直麵」,多種料理手法,展現生義大利麵的不同可能,和妞編輯一樣麵食控的別錯過!
「極厚法式布蕾吐司」口感柔軟超療癒
pastaio noodle café主打「極厚法式布蕾吐司」,以後厚切4公分布里歐麵包浸泡香草蛋奶液12小時,吸附飽滿蛋液煎烤至金黃焦香虎紋,彷彿烤布蕾般表面燒炙脆皮焦糖,內層濕潤如布丁柔軟,共推出火焰橙香蜂蜜、開心果、草莓、原味四款口味,每一口都相當療癒!
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火焰橙香蜂蜜:360元
妞編輯首推「火焰橙香蜂蜜」,靈感來自法國經典甜點橙香薄餅,表面燒炙脆皮焦糖佐蜂蜜奶油,桌邊點火澆淋法國香橙干邑甜酒,絢麗火焰、空氣中瀰漫清新橙香與焦糖甜香,充滿華麗儀式感中與甜蜜滋味!
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草莓:380元
另一款不可錯過的則是「草莓」口味,以鮮紅新鮮草莓佐獨家熬煮的草莓果醬、煉乳,並搭配草莓起司冰淇淋,濃郁草莓香好吃又好拍!
甜點控再吃布丁塔
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義式巧克力布丁:180元/布蕾布丁塔:250元
除法式吐司外,另有北義皮埃蒙特傳統甜點「義式巧克力布丁」,採用義式杏仁餅和72%黑巧克力融合蛋奶製成,如品嘗生巧克力般,濃郁苦甜風味及紮實質地一吃上癮;「布蕾布丁塔」酥香脆口的法式甜塔皮,內藏綿密、奶香濃郁的大溪地香草布丁餡,香甜不膩口。
新鮮麵包料理澱粉控必嚐
麵包控另有以可頌、佛卡夏現製的多款輕食可選,「可頌系列」將金黃酥香的可頌煎至雙面;義大利國民麵包「佛卡夏」則烤至表皮金黃香脆,中間夾入傳統菲律賓料理Sisig鐵板豬肉或自製義式肉丸,無論當早午餐、正餐或午後點心都適合!
多元飲品選擇超講究
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飲品選擇也相當豐富多元,除咖啡、茶、氣泡飲之外,還有輕酒精系列;精選精品咖啡烘豆品牌Moonshine Coffee Roasters中焙豆,充滿燉煮水果風味,酸值柔和、甜感飽滿,尾韻乾淨,單飲或搭配牛奶都適合;茶飲則選自多家米其林餐廳愛用的四海茶莊,輕酒精系列則與世界咖啡調酒台灣冠軍吳柄頡合作多款調酒,亦有單杯或單瓶酒款可選。
source:妞編輯Taja、pastaio noodle cafe/妞新聞
*實際活動和售價以官方公告為主
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