現代人的生活型態五花八門，
而我始終希望能夠更貼近每一位學生，給予他們更多的支持。
我所介紹的甜點，材料幾乎都可以在超市找到，
只要想到就能立刻捲起袖子動手做。
能夠品嚐到剛做好的美味與香氣正是手作的特權。
獨自吃完做好的甜點有些辛苦，
但只要與他人分享，一轉眼就會一掃而空，
而且所有人一定都會展露「還想再吃！」的開心笑容。

蜂蜜布丁蛋糕

大受歡迎的原因，是能夠一次品嚐到布丁和蜂蜜蛋糕。

無論是舀著吃，還是倒過來吃都美味，

請務必兩者都嘗試看看。

需要準備的道具

秤、粉篩、隔水加熱容器、紙巾、鍋子、杯子（最後盛裝用）、方形淺盤、鋁箔紙、調理盆（18㎝）、打蛋器、刮刀、茶篩、手持電動攪拌器、抹刀、湯匙

材料  直徑5.5×高5㎝（容量80㎖）的杯子7個份

〈焦糖〉

上白糖……40g

水……20g

〈布丁液〉

牛奶……240g

上白糖……40g

蛋……2顆

白蘭地……8g

〈蜂蜜蛋糕糊〉

蛋……1顆

上白糖……25g

蜂蜜……10g

低筋麵粉……30g

 

事前準備

○    低筋麵粉要過篩。

○    蛋要回復至室溫。

○    在隔水加熱的容器中鋪紙巾。

 

MINOSUKE POINT

鋪紙巾是為了固定模具及溫和地加熱。

 

甜點的美味期限：冷藏保存2天。

《吸睛的甜蜜好味！經典不敗手感烘焙：甜點師精選，忍不住分享的幸福滋味！》/柳谷みのり

看更多幸福甜點 >>https://reurl.cc/Okl08A