第一本台灣味蕾視角介紹「世界名腿」伊比利火腿專書！
作者在傳承四代百年歷史的西班牙伊比利火腿廠工作，
提供第一手在地專業知識、詳盡資訊、深度觀察。
從產地特色、小農文化、氣候環境、工匠手藝、友善畜牧，
到旅遊餐飲指南和料理食譜搭配，全方位解析歐陸傳奇食材──伊比利火腿。
看台灣女孩如何踏進百年歷史的伊比利火腿廠，開始這份國際推廣的工作；這是有使命的工作，需要深入了解伊比利火腿知識，並推廣到全世界！
★用知識和五感去品味伊比利火腿，了解吃法以及建議搭配的酒類和台灣茶！
★收錄西班牙當地推薦餐廳和招牌菜色，教你用伊比利火腿入菜的美味食譜！
★不僅是伊比利火腿專書，也是西班牙飲食文化和人情風俗紀實！
★270幅精美照片、圖例、插圖，導覽西班牙美食之旅！
｢有了這本書，讀者將知道這傳奇食材的源頭、伊比利豬的飼養方式，了解火腿在風乾熟成的製程，以及最後的切片與享用。要享受來自西班牙的優質火腿，每個環節的把關都缺一不可。
各位也將更認識西班牙的飲食文化和歷史、人文風俗、伊比利火腿與餐酒的搭配關鍵、如何以火腿入菜，並介紹西班牙當地的特色餐廳，讓讀者可以親自拜訪。
最重要的是，希望跟大家分享伊比利火腿背後每個動人的時刻。｣──本書作者 陳又瑜
