忙碌的一天需要以小酌結尾,
一起《戀上日本酒》
✦讓初心者也能輕鬆入門~
✦從酒造、酒館到酒款,一窺日本酒業界的開發祕辛、釀造祕密
✦全新修訂!加入台灣版酒館資訊,盡享道地日本酒魅力
在日本東京時尚都會的惠比壽與廣尾之間,有一間名為GEM by moto的餐廳,店內會為各種餐點提供適合的日本酒,而負責選酒與開發餐酒菜單的,便是該店店長暨本書作者 #千葉麻里絵。
GEM by moto的客層極廣,包括日本酒的入門者、經常大啖美食的饕客、熟悉葡萄酒的酒客,甚至一流侍酒師和廚師等同業人員都會登門。麻里絵不斷思考,如何讓顧客們喜愛日本酒,以及透過料理搭配,發現日本酒的趣味。
本書集結作者專業豐富的工作經驗,以漫畫形式呈現,輕鬆學習日本酒相關知識。另外,特別收錄台灣版酒館資訊,跟著這本書,一起踏入日本酒的美好世界!
作者 #千葉麻里絵
GEM by moto店長
以豐富的日本酒知識為基礎,成為推廣日本酒全新魅力的專業人士。從經營到應對顧客,面面俱到。致力開拓日本酒新時代,近期更受到全球酒界矚目
譯者 #葉韋利
特別邀請擁有日本SSI國際唎酒師認證的譯者──葉韋利,讓書中的小知識與專有名詞更能專業呈現
譯者葉韋利工作筆記:www.facebook.com/licaworks
《#戀上日本酒》
邊讀邊喝‧愛上日本酒的無限魅力► https://reurl.cc/D6N2K6
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