◎只要5分鐘，重現《深夜食堂》的經典料理──味噌鯖魚
◎吃魚不再只有清蒸和油煎了。燉、炒、煎、炸、蒸，一只平底鍋搞定！
◎各種海鮮刀工速成、魚部位運用料理，連魚雜碎也能變身鮮美魚湯。
作者是友麻希為魚料理研究家、一般社團法人「魚學校」代表理事。
她也曾和許多人一樣，雖然喜歡吃魚，卻不知如何著手。
但她抱著對料理的熱情，成為魚料理飲食達人。
作者將15年來對魚料理的各種吃法，編寫成80道簡單又美味的食譜，
只需要家裡常見的平底鍋，即使是新手，也能輕鬆做出大師級料理！
◎吃魚不再只有清蒸和油煎了。燉、炒、煎、炸、蒸，一只平底鍋搞定！
◎各種海鮮刀工速成、魚部位運用料理，連魚雜碎也能變身鮮美魚湯。
作者是友麻希為魚料理研究家、一般社團法人「魚學校」代表理事。
她也曾和許多人一樣，雖然喜歡吃魚，卻不知如何著手。
但她抱著對料理的熱情，成為魚料理飲食達人。
作者將15年來對魚料理的各種吃法，編寫成80道簡單又美味的食譜，
只需要家裡常見的平底鍋，即使是新手，也能輕鬆做出大師級料理！
