兩個甜點師傅C&J，在經過日本與法國的糕點文化洗禮後，決心從自已的專業出發，以法式甜點為基礎挖掘及融入台灣的在地優質農作，不只喚醒台灣人曾有的血脈記憶，也讓外國人在品嘗的同時也彷彿旅行了台灣這個寶島!

source：CJ Patisserie

 
 
甜點介紹:

CJ禮盒:
內容包含馬卡龍(宜蘭金棗、台東洛神花)、巧克力(南投梅子)、馬德
                蓮(屏東香檬)、可那蕾(日月潭紅茶)、達客瓦滋(新竹花生)、
                沙布雷(旗山香蕉)、鑽石餅(嘉義黑芝麻)、費南雪(太魯閣蜂蜜)
                磅蛋糕(台南水果蜜餞)，加入台灣在地食材的傳統法式甜點!
 
 
紅寶石杏仁蛋糕:
基底為法國傳統杏仁蛋糕，再加上CJ自製的洛神花，獨特的香氣與溼潤的蛋糕體，除了蛋糕體中有洛神花、中間也夾了一層自製酸甜洛神花。
 
 
法式有機香檬塔:
使用「台灣原生種屏東有機香檬」!是一款相當清爽，充滿特殊香氣與酸甜滋味的法式甜點。底層為手工法式塔皮，使用法國伊思妮奶油與日本麵粉製成，中心黃色部份為特選雞蛋、連皮榨汁的有機香檬與法國伊思妮奶油手工純製而成，再加上一層白色義大利蛋白霜完美點綴。
 
 
宇治金時塔:
抹茶與紅豆的完美比例，中間再加上一顆白玉(麻糬的一種)，創造不同層次的口感，賦予它除了"中式大餅"之外的新角色!