A. 三色便當
雞鬆/蛋鬆/燙四季豆
無論是雞鬆還是蛋鬆,唯有紙蒸料理
才能做出的濕潤感是美味的關鍵。
不用守在爐子旁寸步不離也好輕鬆!
B. 薑汁豬肉便當
薑汁豬肉/地瓜檸檬煮/魩仔魚青椒
薑燒風豬肉與酸酸甜甜的地瓜檸檬煮是絕配。
魩仔魚青椒以市售白高湯烹調,成功率百分百。C. 鹽檸檬雞丁便當
鹽檸檬雞丁/涼拌芝麻南瓜/奶油醬油菠菜佐油豆腐皮
即使少鹽,紙蒸料理也能讓鹹度和鮮味充分融入食材,
滿足味蕾的需求!清爽檸檬香散發迷人魅力。
D. 鯖魚芝麻味噌煮便當
鯖魚芝麻味噌煮/蟹肉棒蛋捲/海苔鹽洋芋片
蒸煮的鯖魚魚肉飽滿鮮嫩,薑片有效去除魚腥味。
主菜是甜甜的味噌口味,配菜就做旨鹽口味。
只要1個平底鍋+烘焙紙,大火蒸8分鐘,
★烹飪超迅速!
同時做3道菜,縮短料理時間。
只要加水,蓋上鍋蓋,平底鍋以大火蒸8分鐘!
不擅長做菜和忙碌的人也可以持續每天做便當。
★幾乎不用油,健康清蒸!
紙蒸不需要油煎、油炸,幾乎都是不用油的健康食譜。紙蒸料理即便調味料不多也很美味,適合注重健康的人。
★不用調整火候,零失敗!
加水、開大火均勻加熱鍋底後「放著不管」8分鐘。
不用調整火候,任誰都可以輕鬆做出食譜上的料理。
★鍋子放著不管,8分鐘一步步解決家事!
在食材加熱的8分鐘內,把白飯裝進便當盒、洗碗、準備早餐……神奇的是,在計時器響起前的這段時間裡,動作會比平常更迅速俐落(笑)。
請務必以限時競賽的感覺試試看!
★容易乾柴的食材也很鮮嫩!
雞胸肉或魚肉這類食材,只要水分流失就容易柴柴的,但若用紙蒸的方式料理,也能烹調出鮮嫩飽滿的口感。
即使是過了一段時間才吃的便當,也能感受到紙蒸的效果。
★洗碗超輕鬆
由於是利用一個平底鍋同時做三道菜,要洗的廚具很少,清潔相當輕鬆!加上油也用得少,因此不需要拚命刷洗油膩膩的髒汙和焦漬。只要早上的廚房井然有序,一天也會開始得很順暢。
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