以天然的食材原味，堆疊「超乎想像」的蔬食盛宴。
《文青主廚Jerry的風格蔬食》典藏封面版，
與你一同回歸「蔬」心美味。
與你一同回歸「蔬」心美味。
蔬食好吃的關鍵元素，在於「香氣」、「口感」、「營養」！
不需要高難度的技法或稀罕食材，
講究蔬果本身的氣味、口味、質地特性，
運用食材間的交互作用，更能組合出意想不到的滋味！
以豆腐為基底，帶有濃郁香氣的酥炸丸子香料番茄湯；
完整釋放蕈菇、蔬菜精華的紅酒野蔬雞豆燉飯；
還有將綿密南瓜泥結合蛋液，口感細緻迷人的南瓜玉子沙拉。
在國際素食競賽中一舉奪冠的金牌主廚Jerry，
以融合日、西、中、台的烹調方式和華麗擺盤，
完成一道道驚艷視覺、嗅覺、味覺的風格料理。
不論是素食取向的蔬系老饕，還是無肉不歡的葷食主義，
都能在每一道前菜、主食、主菜、甜點中，
用味蕾重新定義「蔬食」的美味記憶！
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