「五星級國際韓廚」孫榮Kai的第一本韓式料理全書
學會大廚不外傳的最強基本功，
做出正統道地的韓國美味！

★2019年台灣最具影響力百大網紅──料理123「親古們，歐爸KAI飯啦」單元主廚
★現任台北W Hotel行政副主廚，曾擔任澳洲五星洲際酒店、杜拜七星帆船酒店主廚
★旅居國外多年學習深造的最強廚藝大公開！

大韓民國「原廠輸出」！
韓國主廚孫榮Kai，帶你用韓國人才知道的技巧，重現韓劇裡歐巴歐膩最愛的美食，
以專業手法簡單做出韓式泡菜、蔘雞湯、辣炒年糕、韓式炸雞……在家華麗上桌！
 
① 從切絲、切片、捲紅棗等基礎刀法開始教起，一次學會韓國料理最常見的做菜技巧。
② 公開包飯醬、洋釀醬、烤肉醬等調配方法，傳授廠商店家不透露的美味韓醬秘方。
③ 細說讓炸雞裹醬後依然酥脆、熬出濃白雞湯的韓菜撇步，做出台灣吃不到的正統韓味。
④ 從明洞雞蛋糕、糖餅這些街頭小吃，到安東燉雞、部隊鍋等經典韓食全收錄！ 

不只給你從備料到製作的步驟方法，
每道食譜更詳載重點筆記(Cooking Points)和主廚小撇步(Chef’s Tips)，
讓你不論是沒進過廚房的料理新手，還是信手拈來都好菜的廚藝高手，
都能在本書中找到需要的「料理知識、專業技巧、調理祕訣」！
 
★特別附錄：『韓國飲食文化小學堂』★
收錄「銅盤烤肉不算經典韓食！」「韓國以前沒有辣椒！」的小知識，讓你邊煮邊吃邊長知識，一起聽韓國土生土長的Kai主廚說故事。

本書特色
 
1. 集結傳統正宗的道地韓食，每一道都是韓國人從小吃到大的經典料理。
2. 由擔任五星級飯店主廚的韓廚親自傳授，經過世界名人認證的好手藝。
3. 深入淺出的步驟和說明，每個人都能在家簡單上手並加入創意的食譜工具書。
4. 特色韓食故事＋韓式套餐範例，帶你走進韓國人的飲食文化迴廊。
 
在以下地方都可以找到這本書喔！

-----網路書店-----
博客來 https://is.gd/y3mllK
金石堂網路書店 https://is.gd/NkYZv2
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