★最好的家常菜，要讓人「吃過一次懷念、吃不到會想念」！★
日本最受歡迎料理研究家傳授「超簡單」卻「超重要」的終極烹飪技巧，
讓你第一次做菜，就把人人都會做的平凡菜色，做出好吃到令人感動的美味！


★料理時會遇到的疑難雜症，都能在本書中找到答案！

「明明是用小火燉煮，卻還是燒焦了？」→鍋子的口徑是關鍵
「新買的菜刀，用起來卻不太順手？」→菜刀的握法與站姿大有學問
「想要煮出彈牙的義大利麵，結果總是煮過頭？」→觀察麵芯很重要
「平底鍋、湯鍋、鑄鐵鍋，究竟怎麼選？」→依照分量和料理方式做選擇
「已經加了好多醬料，食材還是沒味道？」→預調理是調味的最佳時間點


◎本書5大特點

【特點1】看圖就能下廚！做菜細節「一目瞭然」，宛如老師隨時在旁提點
【特點2】私房絕技！料理步驟「一氣呵成」，做菜時不再手忙腳亂
【特點3】快速搭配！今日菜單「一分鐘完成」，不需要苦思菜色
【特點4】好查好用！料理基礎「一看就懂」，刀工、切法、火候細節全收錄
【特點5】權威作者！料理老師x營養師雙專業，美味與營養「一次到位」


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-----網路書店-----
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金石堂網路書店 https://reurl.cc/yx1O6
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-----實體書店-----
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