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☆最優雅的裝飾蛋糕書☆

櫻花漬、抹茶、栗子、杏仁奶霜、黑櫻桃等大人味食材，

輕鬆變化平底鍋鬆餅、裸蛋糕、冰淇淋蛋糕、雙層婚禮蛋糕……

用13分鐘就烤好的海綿蛋糕拼湊夢想中的季節風味！

日本人氣甜點師森崎繭香的裝飾蛋糕書！

用生活中容易取得的器具和細膩的心，

做出最溫暖療癒的美麗蛋糕！

｜造型免模具｜蛋糕片切、捲、疊，4款形狀漂亮完成！

圓形、四角、圓頂、蛋糕捲四種基底造型，只用蛋糕片就完成！不需再買烤模，用烤盤就能做蛋糕，跟著分解步驟圖，用大碗、切刀裁出理想的形狀組裝，多餘的蛋糕邊，隨意擺上鮮奶油和水果，輕鬆端出豪華聖代杯！

｜大人感口味｜微甜配料滴一點酒，款款都耐人尋味！

舒緩身心的迷迭香、馥郁迷人的櫻花漬、薑汁巧克力、苦甜的提拉米蘇等大人才懂的滋味，加一點櫻桃白蘭地、橙酒、蘭姆酒、荔枝利口酒，蛋糕層次更豐富，搭配特別收入的9款手做果醬＆抹醬，每一口都讓人無法抗拒！

｜IG打卡必學｜9招造型奶油擠花×10式抹面實用技法

日本職人的細膩工法融合現代感的夢幻巧思，造型奶油擠花、花樣抹面、蛋糕寫字等實用祕技，活用湯匙、叉子、抹刀刷紋路的小設計，變化木紋、鱗片、水波漣漪等高雅簡約的外型，打造美味又亮眼、詢問度No.1的時尚蛋糕！

【本書特色】

˙ 喜歡微甜大人感蛋糕的你一定要入手的優雅蛋糕食譜！

˙ 結合日系簡約和法式淡雅的甜點獨門技法，跟著步驟做就能輕鬆上手！

˙ 清楚說明的蛋糕片分解示意圖，簡單裁切組蛋糕。

˙ 多樣口味的蛋糕配方，換個蛋糕基底就能再變化！

˙ 完整收錄果醬＆抹醬食譜，自己做最安心！

【優雅推薦】

Kokoma／烘焙玩家

翻閱這本書之後，非常驚喜於把簡單的蛋糕片，像魔術般變成各種造型呈現，只要一片蛋糕，不管什麼型態都能組合來搭配各種節日與主題，這樣的心思實在太棒了，書中清楚步驟跟豐富內容，讓人想要馬上動手試試看，推薦給喜歡烘焙又沒有太多時間與模具的朋友，一起來嘗試這實用又有效果的創意！

森崎繭香／著

食物調理師、甜點、料理研究家。曾擔任料理教室講師、甜點師傅，亦曾於法國、義大利的廚房累積經驗。目前為書籍、雜誌或網站提供食譜，並活躍於電視、廣播等節目，善用咖啡廳或餐廳的經驗，使用隨手可得的材料研擬出在家中也能方便製作的食譜。著有《小烤箱也OK！杯緣子餅乾》、《香濃滑順の卡士達甜點67款》等書。

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