風靡全球的巴黎超人氣甜點「閃電泡芙」，細長外型基本是由糖霜+泡芙體+內餡組成，一口吃進嘴裡，表層酥脆金黃、內餡香濃化口，豐富的味蕾層次讓人彷彿也吃進滿滿的幸福感！
只要學會基本麵糊調製法，
就能輕鬆烘焙閃電泡芙、小圓泡芙、奶油泡芙、乳酪泡芙！
L'appart主廚親自示範：藍莓乳酪閃電泡芙
閃電泡芙【城邦讀書花園】：http://www.cite.com.tw/book?id=70015
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