《職人嚴選，日本酒就喝這杯！風格推薦×料理搭配，樂享150絕品酒款提案》
出版社：山岳文化
編者：PAMPERO
定價：280元
出版日期：2016年3月3日
博客來連結：www.books.com.tw/products/0010706904
最嶄新、實用的日本酒事典，22位職人推薦酒款＆搭配料理，
享受日式居酒屋最豐盛的美味酒食款待！
吃肉類小菜、關東煮時，是不是特別想溫一壺日本酒，完整享受日式的酒食風味？其實，火鍋、義式料理、甜點也和日本酒100%契合！在琳琅滿目的酒款中，職人特別針對不同風格與料理，嚴選出150款口感、風味各異的對味酒種，提升美味層次！
◎ 居酒屋店主嚴選，絕對讓你食指大動
10種料理類別 × 80款搭配酒種，從喜愛的料理中找出最適合的一杯：
● 挑戰感官極限的甘甜味
當生火腿、BBQ、串燒等脂肪融化在溫酒裡，享受令人暈倒的幸福！
● 當季蔬菜原味碰上樸實米酒
在馬鈴薯沙拉、燉菜與高雅的酒香中，感受季節的禮讚！
● 重口味料理就要配豪邁酒
酒中的多層次口感絕妙又和諧，不讓麻婆豆腐、泰式料理的香氣和刺激專美於前！
◎ 鑑定團隊鄭重推薦，嶄新風格的挑選指南
在號稱是日本酒史上最好喝的時代中，什麼才是最適合自己的美味？本書邀請超級熱愛日本酒的10位專家，推薦7種風格的日本酒品項，提升你的品酒層次：
● 感受流行新旋風
女性釀酒師&低酒精濃度原酒，風味十足且容易入口的新焦點。
● 同一種風格也有不同風貌
濁酒&發泡酒，充滿新鮮感與變化的豐富選擇。
● 爽口的酸味或曖昧的甘甜
清爽新鮮風酒款，高雅又有時尚感，豐富飲酒樂趣。
◎ 專訪日本酒界巨匠，細品釀酒師與酒廠努力不懈的堅持與心意
「新日本酒」到底跟以前有何不同？要如何定位？哪些酒款又是巨匠們無法從記憶裡褪去的滋味呢？讓我們一窺職人、釀酒師與酒廠眼中的日本酒世界！
【本書特色】
● 150款日本酒完整介紹，詳列名稱、原料、濃度與價格，圖文並茂，讓人馬上就想挑一瓶！
● 釀造過程、名稱&用語解說、酒米與精米介紹，了解日本酒的基本知識！
● 下酒菜食譜、不知道就虧大的燗酒指南⋯⋯各種豐富日本酒世界的小常識，帶你品嚐不同美酒的樂趣！
【精彩內頁】
出版社：山岳文化
編者：PAMPERO
定價：280元
出版日期：2016年3月3日
博客來連結：www.books.com.tw/products/0010706904
最嶄新、實用的日本酒事典，22位職人推薦酒款＆搭配料理，
享受日式居酒屋最豐盛的美味酒食款待！
吃肉類小菜、關東煮時，是不是特別想溫一壺日本酒，完整享受日式的酒食風味？其實，火鍋、義式料理、甜點也和日本酒100%契合！在琳琅滿目的酒款中，職人特別針對不同風格與料理，嚴選出150款口感、風味各異的對味酒種，提升美味層次！
◎ 居酒屋店主嚴選，絕對讓你食指大動
10種料理類別 × 80款搭配酒種，從喜愛的料理中找出最適合的一杯：
● 挑戰感官極限的甘甜味
當生火腿、BBQ、串燒等脂肪融化在溫酒裡，享受令人暈倒的幸福！
● 當季蔬菜原味碰上樸實米酒
在馬鈴薯沙拉、燉菜與高雅的酒香中，感受季節的禮讚！
● 重口味料理就要配豪邁酒
酒中的多層次口感絕妙又和諧，不讓麻婆豆腐、泰式料理的香氣和刺激專美於前！
◎ 鑑定團隊鄭重推薦，嶄新風格的挑選指南
在號稱是日本酒史上最好喝的時代中，什麼才是最適合自己的美味？本書邀請超級熱愛日本酒的10位專家，推薦7種風格的日本酒品項，提升你的品酒層次：
● 感受流行新旋風
女性釀酒師&低酒精濃度原酒，風味十足且容易入口的新焦點。
● 同一種風格也有不同風貌
濁酒&發泡酒，充滿新鮮感與變化的豐富選擇。
● 爽口的酸味或曖昧的甘甜
清爽新鮮風酒款，高雅又有時尚感，豐富飲酒樂趣。
◎ 專訪日本酒界巨匠，細品釀酒師與酒廠努力不懈的堅持與心意
「新日本酒」到底跟以前有何不同？要如何定位？哪些酒款又是巨匠們無法從記憶裡褪去的滋味呢？讓我們一窺職人、釀酒師與酒廠眼中的日本酒世界！
【本書特色】
● 150款日本酒完整介紹，詳列名稱、原料、濃度與價格，圖文並茂，讓人馬上就想挑一瓶！
● 釀造過程、名稱&用語解說、酒米與精米介紹，了解日本酒的基本知識！
● 下酒菜食譜、不知道就虧大的燗酒指南⋯⋯各種豐富日本酒世界的小常識，帶你品嚐不同美酒的樂趣！
【精彩內頁】
日本酒已完全被提升至嶄新境界，
現在，就是日本酒史2000年以來最棒的時代！
年輕釀酒師紛紛投身日本酒世界，以獨特的創意和感性，
對傳統致敬、積極挑戰新領域，讓日本酒世界比以往更多元有趣！
● 線上購書79折：www.books.com.tw/products/0010706904
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