自己動手做法式馬克杯蛋糕：

攪拌30秒，微波2分鐘，輕鬆搞定外酥心軟、綿細爆漿的美味甜點



馬克杯蛋糕這類食譜大約從2012年開始在網路上流傳，會大獲好評是因為準備的過程簡單、製作起來也快速。
有多簡單？
只需要1個杯子、1根湯匙、1個磅秤，跟1個微波爐。
有多快速？
在杯子裡放入準備好的材料，將杯子放入微波爐，整個過程只要5分鐘，1人份的馬克杯蛋糕就大功告成，絕對不會失敗！




馬克杯蛋糕專屬！多一點小常識更美味

1. 把烘焙紙放進馬克杯裡吧！
    在馬克杯裡鋪上烘焙紙，就可以很方便地將蛋糕脫模，如此一來，就能夠隨時招待來訪的客人，
    並透過擺盤設計增添驚喜。

2.  麵糊別裝太滿
     馬克杯最好是裝半滿就好，否則加熱後滿溢出來是絕對會發生的事！
     如果在加熱過程中發現過於膨脹，或者是覺得要快溢出來了，請直接將微波爐門打開，
     並且稍微等待幾秒鐘確保麵糊消下後，再重新開始加熱。




3. 食譜沒有絕對，創造自己的經典甜點
    將每一份食譜製作的經驗整理歸納後，調整配方，變成更符合自己喜好的甜點食譜，
    收編納入我的最愛食譜當中。

4. 剛從微波爐拿出來千萬不要馬上吃
    微波爐的好處是加熱很快速，但缺點是蛋糕十分燙口。建議馬克杯蛋糕至少放涼5分鐘以上，
    微溫的口感是最佳的。



好甜點，不試嗎？放棄抵抗吧！這股甜點誘惑是無法逃脫的！
讓人為之瘋狂的巧克力馬克杯蛋糕，將擄獲你的心！


材料

黑巧克力 25公克

牛奶巧克力 20公克

奶油 30公克

雞蛋 1顆

細砂糖 20公克

低筋麵粉 20公克

低脂牛奶 20cc （或是4茶匙）

白巧克力碎片 1湯匙

作者的小建議：
加熱時間與微波爐功率設定和口感有關。以低功率設定的微波爐加熱，將會呈現入口即化的柔軟風味，也是較受大家喜愛的口感。




《法式馬克杯蛋糕：攪拌30秒，微波2分鐘，輕鬆搞定外酥心軟、綿細爆漿的美味甜點》－【時報出版】