加賀屋連續34年獲得日本旅館百選No.1
連台灣都有老夫婦連續17年，每年都要到加賀屋旅遊。 

日本的待客之道，為什麼如此吸引外國人？所謂「款待」，在日本有什麼意義？腦科學家親自到日本第一的石川縣和倉溫泉「加賀屋」取材，那裡有著我們在平日生活忘記的、日本文化裡的「心」。







 

日本的待客之道，為什麼如此吸引外國人？

本書以日本第一的旅館「加賀屋」為對象，告訴讀者款待文化乃日本接下來最重要的軟實力。舒適的溫泉、美味的料理、貼心的接待，每個瞬間感受到的愉快、幸福感都非常大。
在加賀屋，是怎麼教「款待」的？
登記完住宿後，管家引我入房，泡茶的同時一邊和我話家常--這是哪間旅館都有的程序。 而在加賀屋則是會先端出日式點心和抹茶，然後端出煎茶換過口味後，才開始和客人聊天。若是這時客人有些出汗，管家會詢問：「是否為您打開窗戶呢？」、「是否為您準備冰涼的茶呢？」一般旅館會事先將浴衣放在房間裡，而加賀屋的管家在從玄關到引 領客人入房的期間，會一邊說明館內設施一邊觀察客人的身形，再從以五公分為單位區分大小的浴衣中，挑選出符合客人身形的浴衣。
制式教育行不通
準備退房那天，一整排的管家、女將會在門口為客人送行。下面這段故事，也是從女將那裡聽來的。
「當我來到玄關要為客人送行時，那位客人向負責的管家說：『我們一起拍張紀念照吧！』看到這樣的情景，我感到非常幸福。因為我知
道『那孩子有好好地接待客人，客人才會想要和她拍照留念。』「強勁的暴風雪中，那位客人搖下車窗，使勁地向我們揮著手，聽說負責的是才進旅館工作五、六個月的管家。」她一定非常努力地思考，好好照料客人。所以，我褒揚她：『今天這麼冷的天氣，客人還搖下車窗，一直揮手到車子轉過轉角看不到為止，這是因為你真的有好好接待客人。』說完，她簌簌地流下眼淚。」
因為來自台灣的客人實在太多，加賀屋延伸觸角進入台灣，在北投也有分支。經過道地的訓練，讓來訪的旅客感受到那些忘不了的魅力。

《加賀屋比服務更極致的款待之道》