板橋網友激推冰店「二水町」!全新古早味「柴燒菜燕奶茶」冬瓜控一喝上癮

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板橋網友激推冰店「二水町」!全新古早味「柴燒菜燕奶茶」冬瓜控一喝上癮

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喝的不是飲料,是兒時的美好回憶啊!

「二水町」是由一群好朋友共同創立,作為涼心事業「二水三京」的姊妹店,2023年插旗板橋中山路,開幕就造成討論度,不僅是因為復古文青冰品專賣店,更是因為有許多古早味的創新甜品,在大玩懷舊風的過程中,還保有他們對台灣在地文化的喜愛,吃的不是冰,是兒時的美好回憶啊!

 

 

 

「二水町」跟二水三京一樣是中文字體「冰」的拆解字,主色調選用沉穩的湛藍色,logo設計上加入不同「雪花」的形體狀,呼應冰品專賣店,在店裝上主理人精心收藏不少具有復古氛圍的物品,像是年代已久的挫冰機、電話、飲水機等,都是如今市面上少見的老件,給人一種穿越時光隧道,回到過去簡單且溫馨的時代,不用過於精緻的裝潢,用味覺帶大家找回童年!

 

 

 

最讓妞編輯驚艷的就是二水町超過20種的配料,都是古法傳承50多年的老手藝煮出來,基本的綠豆、紅豆、珍珠、椰果、粉角、芋圓、湯圓、布丁、煉乳,還有網友激推的芋泥,不僅如此,更融入經典零食像是旺仔小饅頭、跳跳糖、麵茶、菜燕、米香等,推出「復刻回憶」系列冰品,取名也超有記憶點,包含阿雅的挫冰、花生什麼事、芝麻開門等!(笑)

 

 

 

飲品的部分有芋頭飲品、芋頭冰沙、懷舊綠豆沙、經典茗茶、奶香、鮮奶、鮮果系列等,最多人點的一樣是「復刻回憶」,像是豆花奶茶、蜜戀仙草凍飲、復刻奶香麵茶、濃脆菜燕奶茶、香濃花生奶茶等,而且二水町的食材大多使用台灣本土農產品,像是大甲芋頭、關西仙草、萬丹紅豆等,用薄薄一份心力,為台灣土地注入一股暖心,這就是「良心事業」啊!

 

 

 

柴燒菜燕奶茶

柴燒菜燕奶茶 75元

妞妞們肯定沒喝過的「柴燒菜燕奶茶」,使用來自魚池鄉的茶葉,在基茶中加入特調奶精粉和自製炒糖,製成奶茶後放入「手作菜燕」,也就是所謂的古早味冬瓜磚,自製炒糖有別於市面上一般的果糖,風味上更加有餘韻且不死甜,喝起來有著濃郁的奶香、冬瓜的清香和黑糖的焦香,更帶點咀嚼感,炙燒過的黑糖顆粒,讓層次感更加鮮明,就是一杯古早風味融入現代飲品的「傳統新口味」!

 

 

 

///妞編輯點評///

用懷舊台式甜品,帶大家搭乘時光機回到最初的美好!

 

 

 

*飲品實際包裝以商家現場販售為主

 

責任編輯:1993

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敲碗第二季繼續吵(欸)

「蔬菜的熟度很重要」、「我重視料理完成度」、「很抱歉,你淘汰了!」「生存!」擔綱Netflix爆紅料理實境秀《黑白大廚:料理階級大戰》2大評審之一的「安成宰」,是韓國去年唯一一家米其林奪下「三星級」的餐廳Mosu Seoul主廚兼老闆,在節目播出後知名度大增,也締造一大票金句、梗圖,來看看私下的他的真實感想是?(《黑白大廚》冠軍拿坡里黑手黨爆「梭哈3億獎金買房」!)

 

 

 

自爆當評審前得減肥

安成宰最印象深刻的廚師是?

https://www.instagram.com/p/DBDGdmPSpa7

source:IG 

https://www.instagram.com/p/DBDYSOlzFSc

source:IG 

安主廚驚喜現身在《JTBC新聞室》中接受深度訪談,一席正裝的他彷彿又要開始進行地獄評鑑(笑),在節目中吃遍各大參賽者料理的他,讓人好奇會不會因此身材走鐘,他笑稱:「不減肥就不出演了!」坦言身為吃貨,其實本來就在控制飲食、運動,接到出演提案後剛好成為動力之一。

 

 

 

source:youtube

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source:naver

接著被問到最印象深刻的參賽廚師是誰?安成宰謙虛表示:「我擅長的料理多是以西餐、日餐、韓餐為主,所以對於中式餐點還有許多不熟悉的地方」,他大讚「港點女王」鄭智善做出的「乾蘿蔔纓拔絲黑醋炸肉塊」,回想料理上桌時,讓他驚艷:『怎麼會有這種想法呢?』,矇眼試吃時也因為與預想的食材不同的口感與味道感到衝擊。

 

 

 

2大評審評價兩極

安主廚自爆:我們不合

source:naver

source:youtube 

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在節目評比中常常與另一位評審、國民廚神「白種元」意見相左、甚至激烈爭論,安成宰直接認了『我們不合拍』,講完自己笑場的他,馬上解釋:「白種元代表作為餐飲大集團的社長有他的角度與基準,我也有自己的經營文化,一開始不能理解對方,經過溝通後了解彼此重視的點、過程的不同。」不過最後不忘強調雖然現在跟白老師是好朋友、也尊重他的想法,但如果又碰上,還是會堅持自己的準則(笑)

 

 

 

註:文章之影片及圖片版權皆屬YouTube開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!

 

 

 

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