氣溫動不動就飆破36度,熱到要命,讓人忍不住把什麼都往冰箱塞,深怕一個不小心東西就會壞掉,(妞編輯就常常買了麵包忘記冰,放了一天而已就壞掉了,因為天氣實在熱爆了)但別以為就把冰箱都塞進去就好,冰東西也是有技巧的。
該怎麼放
不是當天要吃的肉最好放到冷凍庫,要吃的時候在拿到冷藏,而且放在冷藏的時候也要記得放「最接近冷凍庫的地方」。而蔬果的話,要放在離比較遠的地方,畢竟蔬果比較容易凍傷。其他熟食類,例如吃一半的滷味或其他剩菜,就放在兩者之間,這樣分層可以盡量減低細菌汙染食材的可能。
不要馬上冰
很多妞妞習慣東西吃不完,就馬上往冰箱塞,例如買回來的粥和麵、其他熟食都是這樣。但其實這樣是不對的,因為會讓冰箱溫度升高。如果是冬天想喝紅豆湯,也要把一大鍋紅豆湯當中,要吃的舀起來,另外加熱就好,不要把整鍋都加熱,這樣反覆的過程會讓細菌滋生。
什麼要退冰
有中醫師說水果類都要退冰再吃比較好,像是夏天常常吃的西瓜就是,中醫說這樣比較不容易增加體內的寒氣。
整體而言,冰箱溫度最好要維持在4℃左右,也不要冰的滿滿滿,這樣會冰箱內的空氣無法流通,就會影響到冰箱內部的溫度,妞妞們趕快檢查一下家裡的冰箱吧,要不然夏天冰東西,拿出來吃還是拉肚子就不好了。
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