點亮咖啡用直接公平貿易精神點亮小農戶

在復興南路上的點亮咖啡，咖啡豆都是經由直接貿易而來的，直接貿易這個詞曾在書上看到過卻從沒詳細了解這個名詞的意義，來到這裡，點了一杯咖啡及甜點，看著菜單上關於直接貿易的解說，原來光是來到點亮咖啡消費一杯咖啡就是一場直接貿易。

點亮咖啡│官網│粉絲專頁
地址：台北市台北市大安區復興南路二段332號│Google地圖
電話：02-2736-9282
營業時間：12:00~19:00

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點亮咖啡從溫州街搬到現址復興南路上已經有幾年了，在溫州街上有大範圍的戶外座位區，來到復興南路上則是沉穩的藍色，外觀與兩旁的住宅大門有明顯的對比，每次經過都會望過去偷瞄一眼，但直到最近才真正走進來。

周末午後前來人潮比想像中的還要少，要是同一時間去旁邊的路易莎應該會是找不到好位子的狀態。一進到店內，老闆親切的來招呼，說著想坐哪裡都可以，就選了一個靠近櫃檯的長椅座位區，其實裡面還有座位空間，也有小包廂，但當天都有人就不方便拍照了。

點亮咖啡的特色就是直接貿易，意指直接貫徹公平貿易的交易方式，中間不透過認證組職，直接與小農戶或是小型合作社溝通並購買產品，以咖啡店來說就是直接向他們購買咖啡豆，不僅可以確保小農生產者的人權，也能取得烘焙師把關的高品質咖啡，店內也陳列許多小農戶的咖啡品種，想購買也可以直接購買。

除此之外，老闆也相當重視國際議題，從店內陳列的海報及布條就可以看得出來，也會不定時在店內舉辦演講，從女性議題、兩性平等到環保議題及人權議題等涵蓋主題廣泛，對咖啡比較感興趣的話，也有咖啡相關講座，但場次不多你可以追蹤粉絲專頁隨時注意。

兩頁的菜單包含著手沖單品、義式咖啡系列及茶類，除了特色的直接貿易手沖單品外，燕麥奶系列也聽起來蠻特別的(雖然最後我都沒點期待下次有機會XD)，低蕭一杯飲料不過飲料種類繁多點選上不是困難(唯一困難的就是有選擇性障礙不知道該點哪一款)，另外也有手工的甜點以及簡單餐點類，如果想配點酒也有台灣精釀啤酒真的太酷了！

依舊為自己點了一杯熱拿鐵($140)，畢竟我跟手沖咖啡不太熟怕自己無法專業的品嚐，拿鐵的奶泡綿密，底下是溫和的熱牛奶與微苦的濃縮咖啡結合，像我喜歡較苦的咖啡就覺得很對味。

看到義式咖啡加65元就有磅蛋糕忍不住加購了一份，檸檬口味的磅蛋糕口感酥鬆，還能吃得到一點點的糖霜但卻不會太甜，不論是配著旁邊的鮮奶油還是拿鐵咖啡都很適合。

以前也曾經聽過直接交易這個名詞但卻不是很熟悉，來過一次點亮咖啡後對於這樣的交易方式稍微了解，也才知道原來直接交易並不困難，而且可能近在眼前，來點亮咖啡點一杯咖啡就是消費者能做的最近的方式，也透過這樣的消費方式，點亮了那些默默在背後的小農生產戶。

早晨的一杯質感儀式感！飛利浦手沖冷萃美式咖啡機HD7997重磅登場

對於每天都需要靠咖啡喚醒靈魂的妞妞們來說，手沖咖啡那種層次豐富、清爽香醇的口感，絕對是開啟一天最完美的方式。但說實話，平時趕著上班，哪有時間慢慢在那裡精準測量水溫、練習繞圈注水呢？要是自己手殘沖壞了，不僅浪費了高級豆子，心情也會跟著大受影響。飛利浦聽見了大家的心聲，特別在2026年之際推出了募資熱銷破百萬的「飛利浦手沖冷萃美式咖啡機 HD7997」。

這款咖啡機不僅能省下購買各種繁瑣手沖器具的空間，更厲害的是它還獲得了SCA（精品咖啡協會）金杯標準認證，代表每一杯沖出來的咖啡都具備專業職人水準，無論妳是想喝溫暖的熱萃，還是想來一杯清爽的冷萃，一機就能雙享，重點是外型還是超療癒的珍珠白配珊瑚粉，擺在廚房或辦公室簡直就是時尚配件。

還原職人三刀流手法！9段研磨與精準注水鎖定精品風味

為什麼這款飛利浦手沖冷萃美式咖啡機 HD7997 沖出來的咖啡特別好喝？秘密就在於它的核心科技。它捨棄了市售常見的3段設定，提供了高達 9 段的咖啡豆研磨選項，可以根據妳入手的淺、中、深焙豆子，調整出最適合的粉末粗細，這對於釋放咖啡豆的立體香氣至關重要。沖煮過程中，它模擬了職人級的「三刀流分段注水技術」。第一段先注水浸潤悶蒸，喚醒咖啡粉的香氣；第二段則是從中萃取出甜感，讓口感更濃厚；最後第三段則負責調和層次，完整釋放豆子最純粹的風韻。此外，獨家的「雨林式多孔注水」設計，能確保咖啡粉被均勻浸潤，不會有萃取過度或不足的問題，層次感清晰到連咖啡新手都能驚艷！

冷熱雙萃一鍵切換！12分鐘即享常溫冷萃的清爽口感

夏天想喝冰咖啡、冬天想喝熱手沖？HD7997 都能滿足妳。最讓妞編輯驚喜的是它的冷萃功能，傳統冷萃往往需要等待12小時以上的低溫滴濾，但這款咖啡機透過專利技術，讓妳在短短十幾分鐘內就能享受到真正的常溫冷萃，保留了豆子的天然香氣與甜感。機器隨附橘色（熱萃）與灰色（冷萃）專用濾網，沖煮倉會聰明地自動辨識濾網類型，真的完全不需要動腦。

針對手沖愛好者它提供了兩段溫控：93度高溫檔適合濃郁的深焙豆，87度低溫檔則能呈現淺焙豆的酸香細緻。再搭配三種濃度選擇，無論今天心情是想喝清爽一點，還是濃郁提神，都能一鍵搞定。搭配香氣漩渦技術（Swirl Aroma），咖啡進入壺中會自然攪拌，每一口喝到的香氣都一樣均衡濃縮。