2024澳門新開幕餐廳推薦「御膳扒房」!1.2公斤和牛戰斧、隱藏火焰雪山蛋糕必吃

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2024澳門新開幕餐廳推薦「御膳扒房」!1.2公斤和牛戰斧、隱藏火焰雪山蛋糕必吃

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心動瞬間_

肉食主義請進!

位於澳門新濠天地的「御膳扒房」,前身是一間米其林二星法餐,疫情過後重整旗鼓,2024年3月23日重新開幕,基於食材的選擇、出品的要求,以及自身文化的提升,帶來全新「美式牛排專賣店」,價位落在4000至5000台幣左右,妞編輯特別整理「2024澳門新開幕餐廳御膳扒房5道必吃推薦」,身為肉食主義的妞妞們請筆記!2024澳門必吃餐廳推薦「玥龍軒」!米其林一星中餐廳,「叉燒酥」全澳最頂

 

 

 

裝潢典雅的「御膳扒房」就在澳門新濠天地頤居三樓,坐席多達60人,內部設有15張桌子,外加一個可容納16人隱密包廂,最大特色在於「 酒櫃」,珍藏1000年多來自世界各地的酒款,餐廳還有1945年-2009年木桶,讓妞妞們可以一邊大啖牛排,一邊享用酒品!(未成年請勿飲酒)

 

 

 

「御膳扒房」作為一間「美式乾濕熟成牛排專賣店」,目前提供四款不同種類的牛肉,分別為烹烤28天乾式及濕式熟成美國和牛、極佳級牛肉、頂級黑安格斯穀飼牛、美洲野牛,按照不同部位烹調至最合適成熟度,保留肉質軟嫩多汁,天然肉味集中與飽和!

 

 

 

主廚是土生土長的土耳其人,在職業生涯中遍佈美國、歐洲、東南亞、馬爾代夫等地,承襲米其林餐廳的血統,傳承火焰的烹調技術,採用美國紅橡木煙燻,配合精湛的炭火燒烤技藝,使用炭火爐界的勞斯萊斯,以600度高溫柴火炭火烤,達到外焦內生的質地,把牛排的口感和肉質發揮到淋漓盡致!

 

 

 

2024澳門新開幕餐廳御膳扒房1.

生牛肉塔塔

「牛肉他他」也就是我們所謂的「生牛肉塔塔」 用美國和牛牛柳,上層放上現切配曼切起司,搭配生雞蛋黃,口感軟嫩,妞妞們一定要搭配附餐脆麵包「扒酸包」,一口接一口超級涮嘴! 

 

 

 

2024澳門新開幕餐廳御膳扒房2.

香焗蟹餅

「香焗蟹餅」是御膳扒房特色餐點之一, 嚴選美國青蟹,一改大眾使用蟹泥製作方法,直接將蟹肉切成一塊塊,不僅保有蟹肉原有的形狀,更能吃到蟹腿的鮮甜,佐以柑橘蛋黃醬沾裹!

 

 

 

2024澳門新開幕餐廳御膳扒房3.

龍蝦忌廉湯

招牌之一的「龍蝦忌廉湯」必點!所有龍蝦採「三現手法」,現點、現殺、現煮,一般常見的龍蝦湯都是將龍蝦水煮川燙,而御膳扒房的採用「溫油」,一方面能夠鎖住龍蝦的鮮甜和水份,一方面讓口感更加Q彈新鮮!

 

 

 

2024澳門新開幕餐廳御膳扒房4.

1.2公斤厚切T骨牛扒

重頭戲「1.2公斤厚切T骨牛扒」!重達三磅的戰斧美國和牛,有別於採散養形式的日本和牛,美國和牛在最後幾個月吃穀物,其肉質和脂肪更加豐富,在全美僅產量2%。經過28天乾濕熟成,過程耗時又耗功,第一步牛肉放進溫度1-2度,濕度控制在70%的空間,風乾表面且鎖住汁水; 第二步達到發霉長毛效果,進而分解肉的纖維;第三步脂肪輕微發酵,因為有乳酸,而帶有奶香味,最佳三分熟度,建議妞妞們先吃原肉,再搭配佐料,份量十足,適合3-4多人分享!

 

 

 

 

2024澳門新開幕餐廳御膳扒房5.

火焰雪山蛋糕

隱藏版菜單「火焰雪山蛋糕」,只有妞妞們在訂位時,註明紀念日和生日,店家就會送上,內餡為「萊姆冰淇淋」,外層則是用蛋白烤的奶油,上桌會有桌邊點火儀式,好吃到根本被譽為「被蛋糕耽誤的牛排店」!(笑)

 

 

 

以上就是「新濠天地御膳扒房5道必吃推薦」,近期如果有安排要去澳門旅遊的妞妞們,一定要把這間放入美食清單中!

 

 

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餐廳資訊>>

The Tasting Room - Prime Steak & Grill 御膳扒房

地點:澳門新濠天地頤居三樓

時間:週二至週日18:00-22:30(最後點餐時間22:00)

電話:(853) 8868 6681

官網:御膳扒房

菜單:御膳扒房

 

 

 

 

source:御膳扒房、妞編輯1993/妞新聞 

 

 

*實際售價和活動以官方公告為主

*未成年請勿飲酒

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

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信任自己的觀察力,並做下決定。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.牡羊座

妳的生活中不斷有新的突破,乘勝追擊的過程中則可能會難以顧及平常的生活習慣或舊友的人際關係。健康與親近依賴的關係,是要刻意提醒自己認真經營的部分。

 

女巫餅乾:身邊的人對妳的生活重心尊重且體諒,勞累時更要留意自己是否給予對方同樣的耐心。

 

療癒香草:啤酒花

 

 

 

Top2.射手座

妳說出口的話有時身邊的人會以為只是開玩笑,於是當妳率性採取行動將自己的想法落實時,眾人會忍不住驚嘆和景仰妳說到做到的氣勢。

 

女巫餅乾:妳擁有將靈感落實的魔法般的行動力,於是此刻相信妳自己就成為最重要的事。妳的信念與自信,就是妳的燃料。

 

療癒香草:依蘭

 

 

 

Top3.金牛座

溝通時可能會因為事件本身有點敏感,或是對特定環節不得不細節或具體地描述,導致過程有些顛簸。額外的安撫或是體諒,是比溝通效率更重要的事。

 

女巫餅乾:在討論問題之前,如果彼此缺乏足夠的信任和相依感,就會缺乏誠實的動機、無法順利地協助對方找到答案。

 

療癒香草:玫瑰果

 

 

 

雙子座

妳試圖將自己的時間都用在最有意義的事情上,也因此容易覺得次要的事項都是沿路的絆腳石。兼顧萬物對於今日的妳來說,是極想忽略的慾望。

 

女巫餅乾:在重要的對象之前,妳也會表現出特別手足無措、或不再能夠圓滑處事的面貌。是個可以向自己回顧「原來我很在意」的時刻。

 

療癒香草:康復力

 

 

 

巨蟹座

妳深知自己內心的情緒和思緒,只是不確定該不該如此赤裸地表達給身邊的人知道。即使他人懷抱歡迎的態度,妳仍然會認為對方高估自身容納衝擊性言論的能力。

 

女巫餅乾:當他人出於好奇而慫恿妳說出真心話,而妳對對方的信賴程度並不足夠時,不說的代價其實真的比較小。

 

療癒香草:薑

 

 

   

獅子座

妳對於自己的付出和回收之間,開始仔細測量其中的平衡是否滿足妳的期待。並不是真的非要斤斤計較不可,但面對無法感謝妳的人,停損點似乎還是必要的考慮。

 

女巫餅乾:工作方面可能會建立新的處事原則,並且以更加堅定固執以保態度護自己的權益。

 

療癒香草:岩蘭草

 

 

 

處女座

對於成功與完美的渴望,將會引誘妳內心充滿控制慾的面貌浮出水面。在最極端的狀態下,對目標的堅持已經是自我實現的一部分,妳將不計代價地做到最好。

 

女巫餅乾:身邊的人或許無法理解妳的堅持或做決定的理由,不過至少他們會察覺到妳的用心而試著不去阻礙妳。

 

療癒香草:牛膝草

 

 

 

天秤座

妳的心中可能會有著想要抒發的煩惱,卻苦於身邊的人不適合聆聽,或沒有辦法接住妳的情緒乃至理解妳的處境。書寫或實驗性地和陌生人說話,反而可能有幫助。

 

女巫餅乾:並不是因為不夠信任,而是妳理解他人有自己生命中的負擔,無法時時為妳卸下、成為承裝妳的容器。

 

療癒香草:覆盆子

 

 

 

天蠍座

漫無目的地探索,反而會讓妳挖掘到有趣的寶物。無論是電影、音樂,書籍,乃至妳以為自己無法擁有更多交集的人,都可能是此刻使妳感受到緣分的對象。

 

女巫餅乾:妳所接觸的不熟悉的事物,反而帶來令人振奮的契合感,使妳想要更深刻地探索下去。

 

療癒香草:葛縷子

 

 

 

摩羯座

妳在做自己的這條路上經歷不少的磨難,然而最近終於會找到自己相對能夠接受的平衡,並意外成為他人的典範或人生指引者的角色。

 

女巫餅乾:妳過去所克服的問題成為力量的來源。時時能夠提醒現在的自己,眼前瑣碎小事都不足為懼。

 

療癒香草:芍藥

 

 

 

水瓶座

妳對於自己感到好奇或在意的事情做足調查,於是在面對天花亂墜或習慣畫大餅的人面前,妳能夠很快辨識出對方的自大或別有用心的企圖。

 

女巫餅乾:信任自己的觀察力,妳所讀出的遠多於對方試圖表達的一切。

 

療癒香草:紫花苜蓿

 

 

 

雙魚座

由於難以在相處不夠久的關係中確認對方是值得信任的人,妳往往會選擇讓自己扛起大部分的責任或問題,來換取對自己的肯定和安全感。

 

女巫餅乾:事必躬親所帶來的不平衡感,未來還是要靠瞭解彼此、以及給予彼此表現空間才能解決。

 

療癒香草:小荳蔻

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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