《食譜》有媽媽的味道-傳統芋頭粥

剛好婆婆想煮芋頭粥..(我煮.老是缺少一份古早味.婆婆決定親自出馬)

拿霧峰香米煮粥一定很好吃..

1.首先把芋頭的皮削掉.. 削好再來用清水.清洗乾淨..

2.芋頭洗淨後.再來切薄片.若太大塊請對切.. 三層肉切絲(其實用新鮮的三層肉.來爆炒較佳) 蒜頭切片備用..

3.準備3~5朵香菇泡水..等香菇泡軟後再來切絲..

(nana媽太猴急.一刀切下.香菇中心還沒泡軟.切起來格外不順手. 切完繼續放著水中浸泡.香菇絲底下還有泡著一小把蝦B..)

4.白米(約5人份)洗淨、約浸泡1小時.

5.開中火火喉.熱鍋一下.加入三大匙的豬油. 放入香菇絲爆香.等香菇絲爆出香味..再放蝦米一起爆香..

6.等香菇絲爆到恰恰的色澤..再放入肉絲..

7.大約炒個1分半.再丟入蔥白段提香..

8.大家期待的芋頭..終於可以下鍋了.(記得放入4碗水.蓋上鍋蓋.讓芋頭先悶煮3分鐘)

9.倒入先前所浸泡的白米.(連同米水一起倒入)

10.再加入清水.. (自行斟酌..我婆婆大約是加到約半鍋水位.記得用鍋鏟拉一喇耶!米才不會黏鍋. 然後蓋上鍋蓋.煮個10分鐘..每隔2分鐘.用鍋鏟拉一喇一下稀飯! 底部稀飯才不會黏鍋.造成燒焦.湯若變少..記得多加點水..不然湯汁.收乾就變芋頭飯)

11.過了10分鐘後.放鹽和一點點味精.以及滿滿胡椒.(婆婆手腳太快.不曉得放幾匙鹽..sorry!)

12.起鍋前.放入蔥段..就完成了

飄散濃濃的古早味.. 光聞香味就讓人口水直流.. 米粒吸飽高湯精華.變得黏稠濕潤、香Q可口. 加上芋頭. 輕輕一抿就化開了.滋味一級棒!

演歌雙棲、創作、主持、綜藝…到底有什麼不會的韓國全能女神「IU（李知恩）」，終於能暫時放個假啦！2024年回歸歌手老本行，從3月到9月馬不停蹄在各大城市舉行《IU H.E.R. WORLD TOUR CONCERT》巡迴演唱會，成功唱滿職涯第100場演唱會，其中在4月的台北場也帶來精彩演出，讓台灣粉絲們（Uaena）「幸福躺坑底」再也起不來～

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「休閒半、甜美半」造型超時髦

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台上是精緻甜美的迪士尼公主、台下的IU私服，大多都是「怎麼舒適怎麼穿」（笑），大家一定有發現女神出沒在機場、街頭、日常照片中，身上出現頻率最高的大多是襯衫、T恤、大學T或帽T等休閒單品，又甜又率性的打扮充滿減齡鄰家氛圍。

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近日天氣轉涼，IU的最新秋冬穿搭也曝光，他以米色短袖上衣以及可可棕寬鬆連帽上衣，2款依照溫度切換搭配「甜美A字長裙」，根本是大學美少女的打扮再度男女通殺，全身統一大地系配色依舊搭上去年就流行的「美拉德風潮」，腳上也很有亮點…復古泡泡襪外加一雙「卡其、棕、墨綠」交織的鞋款，這雙居然已經火速抵達台灣了！？（IU同款「沙漠灰NB厚底跑鞋」台灣開賣！視后許瑋甯秒撞鞋）

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穿搭技巧得跟上，腳上同款也得一併收的吧？IU穿著的是New Balance 最新升級版的「1906R復古機能跑鞋」，看似溫柔的抹茶拿鐵配色，其實搭載軍規級的CORDURA® 材質，集結高耐磨度、高抗撕裂性、高強度等優秀機能，穿去登山、健行神助攻，可以駕馭各種地形需求。（搖滾區魚池戰鞋找到了！）