「猻物咖啡」來自南國島夏的風味！融合屏東當地食材與文化，大膽地探索咖啡的的可能性

屬於屏東在地的味道是什麼樣的滋味呢？那就讓「Akau Coffee 猻物咖啡」來告訴你吧！「Akau Coffee 猻物咖啡」名字取自於平埔方言的屏東古名「Akau」，臺語音譯成「阿猴」一詞，至今仍在屏東本地被廣泛使用，而「猻」這個字意思是「阿猴本地之物」，更用以代表咖啡廳的風格、內容都是來自屏東！

「Akau Coffee 猻物咖啡」一共有6位負責人，其中有5位都是屏東人呢！從小在屏東唸書的他們更是在高中就認識了，長大以後思考要怎麼為在地注入不一樣的活力，在討論之下決定來點創新，藉由過去在國外工作的經歷，打造一間美式的咖啡廳！用獨特的烘豆思維與調味實驗，融合屏東當地食材、文化與風土，大膽地探索咖啡滋味，將屏東日常化為這一杯杯的咖啡，為南台灣帶入不一樣的浪漫靈魂。

店裡平常在使用的豆子有「花果山」、「火焰山」兩種，「花果山」是一款淺中焙的豆子，精選3種產區的拼湊出南國島夏的風味，有著奔放的花果香以及漿果酸甜味，喝起來清爽、消暑，非常適合在夏天來一杯，是店內的主打豆子！另外「火焰山」則是帶有可可堅果調性、中偏深焙的咖啡豆，一樣也是配方豆，妞妞們到店裡都可以自由選擇～而且這兩個名字也是來自於舉世聞名的猴子「孫悟空」呢。

摩卡屏東：140 元/ 大港：120元

檸檬美式屏東：120元／大港：100元

在用料產物上，猻物盡可能取用屏東特產的食材以及在地的職人工藝，例如店裡的「摩卡」就是採用內埔可可農自產的可可豆，而「檸檬美式」的黃檸檬也是來自內埔果農所種植的，輕盈的檸檬果香很適合炎熱的南部天氣。

「Akau Coffee 猻物咖啡」在不同的季節更會推出不同的水果自製咖啡特調，前陣子熱賣的新商品是以椰奶及鳳梨為主調、充滿南洋風味的「鳳梨椰島」，以及由調酒改編成咖啡飲的「薄荷莫西多」，之後也會看產季推出芭樂等等的夏日水果特調。

Affogato 屏東：140元 (不提供外帶)

還有店裡也很推的「Affogato」，原料是利用來自屏東的全素食冰品專門店，而這杯咖啡使用的也是素食者可食用的豆乳冰淇淋，店內使用的器皿還是找屏東當地的陶藝職人和革製所委託手作的呢！「Akau Coffee 猻物咖啡」希望們可以藉由這個場地，推廣更多屏東的產品，讓大家知道屏東也有很多值得細細品嚐的小店。

Surprise Me 屏東：180元 / 大港：冰170元熱150元

「Akau Coffee 猻物咖啡」最特別的是他們會時常推出「Surprise Me」隱藏豆單，由猻物的烘豆師不定期精選優質單品豆，讓饕客們可以依據自己的偏好，由咖啡師挑選並沖煮，每一款都是實驗性烘焙，不被固定的咖啡侷限，少量且限定供應，講究稀有性和神秘感，有時候還會出現霧台及瑪家鄉德文部落等等台灣產區咖啡豆，就像是拆健達出奇蛋的玩具一樣，絕對可以Surprise You！

Akau Coffee 猻物咖啡的屏東本店設立在職人町當中，外部沒有改動太多原有的繪畫風格，搭配仙人掌等植物，讓人有種瞬間被帶進了屏東的南國氛圍～店內則是裝潢成純白空間，讓人可以坐下來靜靜地品嘗一杯咖啡，室內提供插座讓大家都可以休憩、辦公，他們更希望猻物能夠成為一個社區型的日常咖啡館，充滿了慢節奏、很Chill的屏東日常都可以在這裡體會到。