不少人認為,「減肥」就是注定要與甜點、油脂類食物絕緣,但其實近代相當多實驗證明,就算我們吃甜食,只要吃對時間、吃對量,減肥的時候,還是可以吃我們最捨不得放下的巧克力,就讓我們一起看看,到底要怎麼吃吧!
先前我們在營養師推薦的瘦身食材與能夠幫助燃脂的食物當中,已經和大家稍微提過黑巧克力的好處了,而事實上,多項研究顯示,在減肥期間都不碰澱粉、甜食,其實復胖機率還比有正常吃進所需營養—包括碳水化合物和甜點—的人還要來得高!
實驗中,學者將臨床上證明肥胖、無患有糖尿病的193個人做為樣本,其中一半的人完全不碰任何甜食和澱粉,早餐只攝取300大卡;而另一組人早餐吃600大卡,照樣攝取澱粉、甚至甜點。在第一個月結束後,兩組人馬平均瘦下來的體重數都一樣是15公斤,但到了第二個月,第一組實驗組復胖10公斤,而正常吃進各種營養的人們,平均下來則瘦了6公斤左右。
關於這個振奮人心的實驗結果,營養師和科學家特別提醒,不是所有高熱量甜點都能夠帶入這個公式,因為他們發現,特別是「黑巧克力」當中含有的蛋白質和不飽和脂肪酸,能夠有效降低胰島素飆升、防止血糖迅速被我們的身體吸收、儲存在我們討厭的脂肪組織裡。這表示黑巧克力能帶給我們的飽足感超乎想像,也因此有營養師建議,飯前20分鐘吃一小塊黑巧克力,能有效降低我們的食欲。
妞教室:黑巧克力一般指含70%以上可可亞成分的巧克力,吃起來較酸苦、濃醇。
而營養師更建議,吃黑巧克力雖然好處多多,但如果你有心想要瘦下來,一天攝取黑巧克力的量還是不要超過自己的大姆指大小比較好;不過如果你是螞蟻轉世的甜牙齒、不吃甜食會感受到無比壓力,建議還是不要加太多奶油、糖漿等加工食品,攝取量也不要過量,除非你一天的運動量很足夠,否則別說減肥了,反而還會發胖!
減肥是條艱辛的道路,尤其對於愛吃甜點的妞妞們來說,放棄吃甜食真的是太痛苦了,但不付出一點代價就變瘦絕對是不可能的,把你最愛的巧克力棒換成黑巧克力吧!想著黑巧克力能帶給妳的好處,搭配運動,瘦身有成絕不是問題!
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