天婦羅其實是「蒸」的技術!世界第一碗「最優雅」豪邁錦天丼在台北

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天婦羅其實是「蒸」的技術!世界第一碗「最優雅」豪邁錦天丼在台北

天婦羅其實是「蒸」的技術!世界第一碗「最優雅」豪邁錦天丼在台北 天婦羅、丼飯、日本、台北、金子半之助
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妞妞們印象中的天婦羅,是薄香鬆軟還是喀茲酥脆的口感?但妞妞們知道在日本人心中一百分的天婦羅,吃起來是不會ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的嗎!?

壽司與天婦羅可是日本人心中兩座巨大的山頭,有壽司之神當然也有天婦羅之神,兩者有著不可撼動的重要地位,尤其是天婦羅的存在好比台灣的滷肉飯,每家餐館的菜單裡都能找到天婦羅,但好吃與否就各憑本事了。

 

 

source:妞新聞/妞編輯喬依思

天婦羅不僅有炸的功夫更有蒸的技術,適當的油溫與麵糊接觸,迅速形成一層有保護作用的麵衣,讓食材在中心漸漸蒸熟,因此天婦羅強調油溫的控制與粉漿的比例,食材起鍋時能不含油且依舊鮮嫩多汁。

 

 

source:妞新聞/妞編輯喬依思

拌粉、裹粉、下鍋的過程看似簡單,變成美味的SOP竟然可以寫成8本筆記,見證老師傅積年累月的技藝。比起台灣人習慣喀茲喀茲的酥脆口感,傳統的日本天婦羅口感更為鬆軟薄香,保留蒸食原汁原味的口感,香氣卻瞬間升級!

 

 

source:妞新聞/妞編輯喬依思

尤其是擺滿各式海鮮的天婦羅丼飯,鮮蝦與魷魚整尾、整塊地擺上,將白飯蓋好、蓋滿,如果一不注意夾取的角度,還會有食材從碗邊掉了出來,天丼就是要這樣華麗又豪邁,吃起來才夠爽快!

 

 

source:妞新聞/妞編輯喬依思

如果妞妞們擔心爽快之餘吃相不夠美麗,華麗的散炸海鮮,讓你最優雅的享用豪邁天丼,這世界第一碗專為女性設計的優雅錦天丼就在台北「金子半之助」!(金子半之助終於出新菜單啦~)

 

 

source:妞新聞/妞編輯喬依思

source:妞新聞/妞編輯喬依思

雖然散炸海鮮多是一口大小,但海鮮的等級通通Plus升級啊~看看這魷魚的厚度與Size可是超越原有天丼的等級!

 

 

source:妞新聞/妞編輯喬依思

source:妞新聞/妞編輯喬依思

酥炸滿盛的錦天丼上桌時,輕薄柔軟的蛋香麵衣入口即化,又嚐得到海鮮的原始鮮甜;以天粉麵衣酥炸的日本舞菇,香酥多汁,上揚的香氣十分迷人;米飯上更有師傅的美味小心機,秘製的牛蒡薑末讓口腔瞬間清新滿盈,讓妞妞們從第一口到最後一口都滿足!

 

 

source:妞新聞/妞編輯喬依思

如果妞妞們想吃到獨步全球、搶先日本上市的錦天丼,全台的金子半之助,僅限「信義A8店」販售,自3/14起至3/30止,可用399元的價格(原價439元)享用錦天丼套餐(包含錦天丼、特製味噌湯、柚香雪酪各乙份)喔!

 

 

店家資訊>>
金子半之助
電話:02 2723 5003
地址:台北市信義區松高路12號 B2
時間:週日至週四11:00~21:30/週五、週六及例假日11:00~22:00
官網:tendon-jp

 

 

 

 

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Netflix《影后》詹懷雲5件事+必看影劇推薦!183公分獅子座奶狗全網淪陷、談感情不覺年紀是問題

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Netflix熱播台劇《影后》將演藝圈中艱辛的生存實錄搬到小螢幕,描繪著女演員們為了角色明爭暗鬥,卻又彼此惺惺相惜的心酸血淚。除集結謝盈萱、楊謹華、陳庭妮、謝瓊煖、楊貴媚、曾莞婷等金獎卡司,影集也在開播後讓多位新生代演員們走進大眾的視野。在這之中,飾演飯店服務生和楊謹華大談姐弟戀的「詹懷雲」,也在一夕之間成為了全網最愛的犬系男友!

 

 

 

詹懷雲介紹1.

出道10年才爆紅

source:zhan_1998__@IG

1998年出生的詹懷雲,今年26歲卻早已出道10年之久。當年還是個國中生的他,在西門町逛街時遭到劇組攔下,一度懷疑對方是詐騙集團的詹懷雲,也在劇組邀請下參加了電影演員的徵選。在多達千人的海選中,詹懷雲成功被《藍色大門》導演易智言相中,並於2014年憑藉電影《行動代號:孫中山》正式出道。

 

 


詹懷雲介紹2.

獅子座O型,手臂刺青是活在當下

source:zhan_1998__@IG

詹懷雲靠著《影后》中的年下奶狗「流氓」一角,晉升最新國民男友。和楊謹華在浴室裡的對手戲,羞澀說出「我是獅子座,O型,身高183.7。我的人生座右銘是活在當下,我覺得很重要!所以我刺在手上。」的神情,讓人不暈船也難!而這段台詞說的也全都是真的,包含星座、血型、身高,詹懷雲手臂上的刺青「Carpe diem」也是拉丁文的活在當下。

 

 


詹懷雲介紹3.

不只演戲,還會饒舌創作

source:詹懷雲 Zhan Huai-Yun@YT

除了演戲,詹懷雲也對饒舌音樂有著強烈興趣。從高中就開始嘗試寫詞的他,就曾推出自創曲行動力挺同性婚姻,更陸續推出〈帶罪羔羊〉、〈I'm waiting〉、〈失敗者〉等饒舌作品,後兩首歌目前也能在他的YouTube頻道中收聽。此外,詹懷雲也特別喜歡獨自到海邊釣魚,而且還是個夾娃娃機高手。

 

 

 

詹懷雲介紹4.

曾想過要放棄當演員?

source:zhan_1998__@IG

直到演出《影后》才真正有爆紅體感的詹懷雲,過去也曾浮現過放棄當演員的想法,有一段時間更是不想拍片的,直到某次的表演課才讓他發現自己是真心喜歡演戲。為了穩定收入,詹懷雲在這些年不只做過泥作,也曾在咖啡廳和西餐廳打工過。

 

 


詹懷雲介紹5.

認為感情中年紀不是問題

source:Netflix

在《影后》中,詹懷雲和楊謹華共同譜出一段甜蜜的姐弟戀。和他所飾演的角色「流氓」相同,在感情裡詹懷雲本來就不覺得年紀是個問題。而現實生活中,他在交往期間也是個會默默做出許多貼心事情的男友,跟角色最大不同的點,就是沒有流氓那麼主動,私下性格比較偏慢熱被動。

 

 


詹懷雲必看影劇1.

《行動代號:孫中山》

source:牽猴子整合行銷

《行動代號:孫中山》為詹懷雲出道的首部作品,由導演易智言執導。劇情描繪兩個台北最窮高中生,想要試圖偷走儲藏室裡廢棄的孫文銅像。而詹懷雲在電影裡所飾演的,即是主角之一的阿左。

 

 

 

詹懷雲必看影劇2.

《我的蛋男情人》

source:我的蛋男情人My Egg Boy@FB

《我的蛋男情人》由林依晨及鳳小岳領銜主演,出自導演傅天余之手。講述已過適婚年齡的都會女子,深信冷凍能為青春爭取時間,但卻遇上追求新鮮的男子,一場愛情保存期限的浪漫論戰隨即展開。片中的卵子蛋男,就是由詹懷雲飾演。

 

 


詹懷雲必看影劇3.

《成功補習班》

source:電影-成功補習班@FB

《成功補習班》是藍正龍自編自導的校園青春成長電影。描述成功補習班裡令⼈頭痛的三劍客,被迫放下探索⾃我的慾望,全⼼為聯考做足準備。直到遇上新來的補習班老師,幾人才開啟了尋找⾃我的旅程。詹懷雲在片中演出,想在畢業前談上⼀段戀愛的內向男孩張正恆。

 

 

 

詹懷雲必看影劇4.

《人選之人-造浪者》

source:詹懷雲@FB

Netflix獨播台劇《人選之人-造浪者》集合謝盈萱、黃健瑋、王淨等實力派卡司,並由林君陽擔任導演,是台灣首部以政黨幕僚主軸的職人劇集。在劇中,詹懷雲則是擔任公正黨文宣部實習生,綽號「凱開」的大學生徐翔凱。

 

 

 

詹懷雲必看影劇5.

《影后》

source:Netflix

Netflix熱播台劇《影后》由嚴藝文執導,找來謝盈萱、楊謹華、薛仕凌等華麗卡司出演,劇情主軸以演藝圈生存實錄貫穿,描寫女演員們在螢光幕後的秘辛。詹懷雲在劇中擔任了飯店服務生「流氓」曾雅欣的角色。

 

 

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