京都自然食品流通業PREMA株式會社旗下提供自然風義式冰淇淋的Gelateria，2017年4月1日在京都最長商店街三条會商店街開幕。這次Gelateria 7月1日～8月31日間，更在京都知名世界遺產元離宮二条城早朝開城（早上7點～10點）期間限定出店。

PREMA株式會社代表中川信男先生在義大利習得技術，持續致力於開發不使用乳製品與動物性素材的義式冰淇淋口味。

2017年4月1日在京都三条會商店街一角開幕的店舖中，總計40種口味有半數為完全沒使用任何動物性素材的義式冰淇淋。以Beyond “food barrier”！為概念，開業3個月造成排隊人潮。提供無牛奶添加與敏感對應的數十種口味，在TripAdvisor、Facebook等收集到情報的歐美素食者中更有超高人氣。

素食口味中還有使用100％各種發酵米素材的「奇跡米100％義式冰淇淋 米Roast Caramel」、「奇跡米100％義式冰淇淋 米Milk」兩種，充分活用米素材，還是零砂糖、零動物性素材、零麩質、不添加大豆、堅果、食品安定劑、乳化劑等滿足所有條件的義式冰淇淋！

6月開始販售的「THE忍者 精進忍者食」口味，則是由忍者為了維持持久力與爆發力的黑豆、種子、穀物製成，相當受外國觀光客歡迎，推薦給在京都找素食的人。

這次Gelateria期間限定開張的二十条早朝開城，為每天早上7點到10點的限定企劃，無論是日本人還是外國人，都可來人煙還很少的二条城避暑解放一下。

充分活用自然素材的義式冰淇淋，快來品嚐看看。

相關文章：限定150隻!要價1800日幣的高級抹茶義式手工冰淇淋在「小柳津製茶本店」熱烈開賣

相關文章：由傳統日本建築變身的星巴克在京都、清水寺附近開幕!